圣誕姜餅屋～打造一個(gè)專屬于自己的甜蜜小屋(最后附彩蛋)

choibit · 發(fā)表于 2014-12-22 13:01

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本帖最后由 choibit 于 2014-12-22 13:06 編輯

發(fā)現(xiàn)自從玩烘培之后,，各種節(jié)日里的點(diǎn)心都想去嘗試,，最近走在街上感覺(jué)最強(qiáng)烈的自然是快要到來(lái)的圣誕節(jié)，先不管咱們是不是真的理解人家這種洋節(jié)的真正含義,，單說(shuō)圣誕節(jié)的那種氛圍一直是我喜歡的——靜藹安祥,、一家人溫馨和睦得相聚…..前幾天看到論壇高人做的姜餅屋很是漂亮，于是也躍躍欲試,，搜方子找樣版,，從烤餅干到房屋搭建再到裝飾成形，耗時(shí)一個(gè)下午終于做了一個(gè)屬于自己的姜餅小屋,，樣子算不上精致,，但加上自己的小小創(chuàng)意就絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二哈！

方子：餅干用原料A：低粉500g,，黃油100g,，水60g，雞蛋50g,，,，紅糖粉50g，糖粉100g,，蜂蜜70g,，肉桂粉1/2小勺,，姜粉2小勺，

裝飾用原料B：雞蛋清2個(gè),，糖粉300g,，檸檬汁適量，各種裝飾用色素適量

步驟：1,、將所有原料A拌勻揉成光滑的面團(tuán),，醒放1個(gè)小時(shí)，醒面團(tuán)的時(shí)間用來(lái)把小屋樣板裁剪出來(lái),，

2,、將面團(tuán)搟成2-3毫米厚的面片，將樣板放上切好形狀,，扎幾個(gè)小眼刷上蛋液,，160度烤制12分鐘。

3,、餅干烤好后取出放涼,，蛋白加入糖粉打至發(fā)泡，涂在餅干邊緣按架構(gòu)進(jìn)行粘和,，最后余下的蛋白霜調(diào)好粘稠度并分幾份加入色素裝飾即可,。

任性的PS：1、步驟并不繁鎖哈,，但過(guò)程非�,？简�(yàn)人的耐心和細(xì)心，特別是小屋的搭建一定不能著急,，可以手扶一會(huì)待稍牢固后再進(jìn)行下一步,。

最后上個(gè)彩蛋：上面的方子正好做一個(gè)圖中那種結(jié)構(gòu)的小屋，我找的樣版是直接A4紙打印,，免去自己手畫的麻煩,，喜歡這種結(jié)構(gòu)的親可以下載打印,。

藍(lán)小沫兒 · 發(fā)表于 2014-12-22 13:15

第一次知道做姜餅屋也有圖紙~哈哈哈哈哈,！

choibit · 發(fā)表于 2014-12-22 13:18

藍(lán)小沫兒發(fā)表于 2014-12-22 13:15
第一次知道做姜餅屋也有圖紙~哈哈哈哈哈！

俺還沒(méi)有達(dá)到那種境界,，沒(méi)有模具就得借助圖紙啦

王府里的王妃 · 發(fā)表于 2014-12-22 13:28

會(huì)設(shè)計(jì)圖紙就更好了
每次都可以做不一樣的

燒餅油條 · 發(fā)表于 2014-12-22 13:40

絕對(duì)的中國(guó)特色,。上面還有個(gè)拆字！

choibit · 發(fā)表于 2014-12-22 13:50

燒餅油條發(fā)表于 2014-12-22 13:40
絕對(duì)的中國(guó)特色,。上面還有個(gè)拆字！

發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)了哈

choibit · 發(fā)表于 2014-12-22 13:52

王府里的王妃發(fā)表于 2014-12-22 13:28
會(huì)設(shè)計(jì)圖紙就更好了
每次都可以做不一樣的

呃....您還準(zhǔn)備做好幾次啊,，就一次就把我累的不行不行的

織織錦繡 · 發(fā)表于 2014-12-22 14:17

蒼天啊你太有才了！,！太有愛(ài)了�,�,！

choibit · 發(fā)表于 2014-12-22 14:53

織織錦繡發(fā)表于 2014-12-22 14:17
蒼天啊你太有才了�,�,！太有愛(ài)了�,。�

呵呵謝謝親的盛贊

mym4182003 · 發(fā)表于 2014-12-22 16:45

真的很膩害呢

做個(gè)壞人真難 · 發(fā)表于 2014-12-22 17:26

王府里的王妃發(fā)表于 2014-12-22 13:28
會(huì)設(shè)計(jì)圖紙就更好了
每次都可以做不一樣的

我負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)你負(fù)責(zé)做怎么樣,？咱們可以先從鳥巢開(kāi)始

choibit · 發(fā)表于 2014-12-22 21:37

做個(gè)壞人真難發(fā)表于 2014-12-22 17:26
我負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)你負(fù)責(zé)做怎么樣,？咱們可以先從鳥巢開(kāi)始

別忘談好預(yù)算哈

王府里的王妃 · 發(fā)表于 2014-12-23 08:07

做個(gè)壞人真難發(fā)表于 2014-12-22 17:26
我負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)你負(fù)責(zé)做怎么樣,？咱們可以先從鳥巢開(kāi)始

我覺(jué)得還是從妮妮的狗窩開(kāi)始比較靠譜

做個(gè)壞人真難 · 發(fā)表于 2014-12-23 08:43

王府里的王妃發(fā)表于 2014-12-23 08:07
我覺(jué)得還是從妮妮的狗窩開(kāi)始比較靠譜

妮妮的窩比故宮還復(fù)雜,，我怕你做不來(lái)

王府里的王妃 · 發(fā)表于 2014-12-23 08:46

做個(gè)壞人真難發(fā)表于 2014-12-23 08:43
妮妮的窩比故宮還復(fù)雜，我怕你做不來(lái)

偷工減料

做個(gè)壞人真難 · 發(fā)表于 2014-12-23 08:51

choibit 發(fā)表于 2014-12-22 21:37
別忘談好預(yù)算哈

預(yù)算

做個(gè)壞人真難 · 發(fā)表于 2014-12-23 08:52

王府里的王妃發(fā)表于 2014-12-23 08:46
偷工減料

做完也放不住,，不用一天就沒(méi)了

無(wú)影狗 · 發(fā)表于 2014-12-23 09:32

樓主太厲害了

choibit · 發(fā)表于 2014-12-23 09:45

無(wú)影狗發(fā)表于 2014-12-23 09:32
樓主太厲害了

過(guò)獎(jiǎng)了

北大荒糧倉(cāng) · 發(fā)表于 2014-12-23 09:49

[吃貨DIY] 圣誕姜餅屋～打造一個(gè)專屬于自己的甜蜜小屋(最后附彩蛋)

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