麥德龍我的年底拿手菜-----香辣小龍蝦

紫姻

老頭為了支持我的大廚事業(yè),，給買了幾斤小龍蝦，美其名曰培養(yǎng)培養(yǎng)我,，實(shí)際是他不想做為了不駁他面子,，今晚就露一手，順便參加一次麥德龍的活動,，好啦,，上圖

紫姻

小竅門：
1,，不要煮太久,，太久肉就老了。,

2,，因?yàn)槭窍憷卑�,，不喝湯不吃里面的菜，所以沒處理蝦頭里的臟東西,，也沒去爪,，下回?zé)�大龍蝦我會發(fā)詳細(xì)處理紅燒版或者燒配菜的龍蝦處理方式,。

3，家里準(zhǔn)備上一次性手套,。吃的時候小心別弄身上,。

4，郫縣豆瓣醬夠咸了,，所以鹽不要下很多,。郫縣豆瓣要用白糖中和一下才好吃。

5,，我覺得啤酒的最好吃,，米酒的也不錯，我家沒啤酒了所以放的米酒,。用酒燒出來的小龍蝦肉質(zhì)很鮮美,。要是用玻璃瓶的啤酒，就別加水,，更好吃,。當(dāng)然也可以選擇用水。


大家湊合看吧,，第一次發(fā)圖,，不會呀，有沒有大神告訴一下,，怎樣圖文并茂,，我是添加附件發(fā)的，貌似有點(diǎn)亂呢

伊?xí)F

這個小龍蝦好有外面做的感覺,，就是不知道這樣處理的小龍蝦干凈嗎,？

blucy兔兔

麻辣小龍蝦，我最喜歡麻麻辣辣的那種,，不知道這個是不是那種的,？

論壇小貝

這個看著好誘人哇~夏天吃它最多了~

那xie小時光

果斷嘗到了呢

比卡邱

這個厲害

喬加

沒自己做過，謝謝指點(diǎn)�,。,。�,！

WSWJ

流口水了.大廚這蝦太誘惑了

1321313

麻煩能告訴，小龍蝦在哪里買的嗎,。

紫姻

1321313 發(fā)表于 2015-2-1 23:18
麻煩能告訴,，小龍蝦在哪里買的嗎。

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