又不是汪星人，丟根骨頭給我是幾個(gè)意思～小骨頭面包

choibit

     承認(rèn)最近有些犯懶，只等看到人家做的面包出爐才勾起了饞蟲,，新試做了這款小骨頭面包,，來不及去備材料于是就地取材將原方做了改動(dòng)，下面附上的是原方的材料表,，還是推薦大家照原方來,，因?yàn)榧恿巳�麥，這樣吃起來會更勁道,，原方里面夾的是芝士絲,，我換成了肉松和沙拉醬，通過評測應(yīng)該還是芝士好些,，因?yàn)橥饷姘�裹的培根有咸��,，里面的肉松也有咸味只會加重口感,，還是不如芝士來得溫潤，當(dāng)然你也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意找到自己喜歡的完美搭配,。

                                             

原方;高筋面粉200g，全麥粉50g,，鹽1/2小勺,，糖10g，酵母1勺,，水100g,，黃油20g、培根,、芝士絲適量

步驟：1,、面粉揉成面團(tuán)加入黃油再揉至能撐成薄膜狀，蓋上保鮮膜,，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大,。

2、取出后按壓排氣,，均勻地分成6份,，大概60克，然后分別滾圓,，蓋上保鮮膜醒15分鐘,。

3、  取其中一個(gè),，用搟面杖搟成橢圓形,。

4、  取長邊,，在上方放入芝士絲（圖中我是放的肉松和沙拉醬）,。

5、  從上往下卷,，并壓實(shí),，最后將收口捏緊。

6,、  將面團(tuán)再搓長一些,。用利刀在長面團(tuán)的兩端切開3左右的口。

7,、將切開的兩頭分開,。再向中間對折，進(jìn)行兩次醒發(fā),。

8,、  在醒發(fā)好的面包中間部位纏上培根,，在表面刷上蛋液，烤箱預(yù)熱200度,，中層烤20-25分鐘左右,。

                             

照例上個(gè)PS: 1、做花式面包時(shí)面團(tuán)最好不要太軟,，稍硬些更方便成型,。2、纏培根時(shí),，不用太緊,，因?yàn)樵诳镜臅r(shí)候，培根會縮短,。

貘良

哎呦~~不錯(cuò)哦

vila123

誘人啊

王府里的王妃

choibit

ly521 發(fā)表于 2015-1-16 09:46
頂一下~~~~~

謝謝幫頂

choibit

貘良 發(fā)表于 2015-1-16 10:07
哎呦~~不錯(cuò)哦

必須不錯(cuò)

choibit

王府里的王妃 發(fā)表于 2015-1-16 10:31

+1

blucy兔兔

第一次看這那個(gè)照片,，我還以為是狗骨頭呢。,。,。沒想到是人吃的

choibit

blucy兔兔 發(fā)表于 2015-1-16 12:13
第一次看這那個(gè)照片，我還以為是狗骨頭呢,。,。。沒想到是人吃的

比卡邱

哇哦

3453

親真的是什么吃的都能發(fā)現(xiàn)了,，想問一下親的面是怎么發(fā)的,？

可愛の小女人

這個(gè)下嘴著實(shí)要做一陣的心理準(zhǔn)備才可以！你著算不算黑暗料理,？

納蘭明慧

   

choibit

3453 發(fā)表于 2015-1-16 15:43
親真的是什么吃的都能發(fā)現(xiàn)了,，想問一下親的面是怎么發(fā)的？

發(fā)面我沒用面包機(jī),，就是室溫下發(fā)面,，可以在盆下放個(gè)熱水寶

choibit

可愛の小女人 發(fā)表于 2015-1-16 15:55
這個(gè)下嘴著實(shí)要做一陣的心理準(zhǔn)備才可以！你著算不算黑暗料理,？

呃...就是外形略帶黑暗些,，吃起來味道還算正常

choibit

納蘭明慧 發(fā)表于 2015-1-16 16:11

jg8817

長得有點(diǎn)像。,。,。。