強(qiáng)香2月我的美食寶典——百吃不厭的家常菜！

夏小宇 · 發(fā)表于 2015-2-6 16:02

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我家最?lèi)?ài)，咖喱牛腩飯,！來(lái)張成品鎮(zhèn)樓�,。�,！,。。,。

牛腩洗凈切小塊，焯水后,，加蔥段,、姜片、料酒,、香葉,、八角和清水小火燉1.5-2小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味,；將胡蘿卜,、土豆、洋蔥洗凈,，切丁備用,；鍋中放油7成熱,，倒入洋蔥丁爆炒數(shù)下；倒入胡蘿卜丁,、土豆丁,，混合翻炒1分鐘；加入燉好的牛腩塊,；倒入開(kāi)水,，轉(zhuǎn)中火將鍋中食材稍煮3分鐘；最后放入咖喱塊,，煮至湯汁濃郁關(guān)火，米飯裝盤(pán),，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可,。
注意：
1、牛腩一次可以多煮一些,，做燴飯時(shí)可根據(jù)個(gè)人食量加入適量的牛腩塊,。剩余的搭配面條都是不錯(cuò)的選擇；
2,、咖喱塊不宜久煮,，放入之后，要不時(shí)輕攪,，以免粘鍋,；
3、咖喱本身的味道已經(jīng)很是可口,，無(wú)需另外加調(diào)味料了,。