強香2月我的美食寶典-用料十足的披薩

2為青年 · 發(fā)表于 2015-2-8 12:31

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好久沒烤披薩了,，看到活動湊一個,，不知道算不算
面餅用的君之的配方，大家可以上網(wǎng)查一下

在餅皮上用叉子叉幾個洞

邊邊卷上香腸

摸勻披薩醬

撒上羅勒碎

然后就是開始各種家配料了

芝士加入

彩椒在烤箱中稍微打一下,，把水分蒸干

鋪滿芝士

進入烤箱200度烤制金黃,，拿出繼續(xù)撒芝士

繼續(xù)烤5-10分鐘即可

成品出鍋啦

剩的料炒了炒，味道還不錯

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2015年度美食寶典——用最好的食材,，做出最美味的美食,！我出食材，你做美食,，共贏大禮

大象大象哦 · 發(fā)表于 2015-2-8 22:16

這是薄餅披薩嗎,？餅皮怎么做的,？

藍冰軒 · 發(fā)表于 2015-2-9 06:52

看著一定很好吃的樣子，這么足料

blucy兔兔 · 發(fā)表于 2015-2-9 08:09

那個肉是什么,？還兩份,。。,。

吉祥 · 發(fā)表于 2015-2-9 08:18

外國餡餅我最愛

北大荒糧倉 · 發(fā)表于 2015-2-9 09:38

喜歡

百戰(zhàn)不敗 · 發(fā)表于 2015-2-9 10:12

真好,，很專業(yè)呢，贊一個
靠制200度,，要幾分鐘,？
怎么發(fā)面的？
制作步驟很詳細(xì),，但怎么發(fā)面沒說呢,，請詳情哦！
先謝謝啦,！

博雅骨瓷 · 發(fā)表于 2015-2-9 10:22

恩,，是不錯！

rf7976 · 發(fā)表于 2015-2-9 10:40

這些配料
烤成
中國餡餅
也應(yīng)該是極好的

liulin418 · 發(fā)表于 2015-2-9 10:55

贊啊,。賣相很好,。

實創(chuàng)裝飾煙臺 · 發(fā)表于 2015-2-9 11:01

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-2-9 11:14

這么多芝士

小啊慧 · 發(fā)表于 2015-2-9 11:49

芝士多了好歹！

2為青年 · 發(fā)表于 2015-2-9 12:43

大象大象哦發(fā)表于 2015-2-8 22:16
這是薄餅披薩嗎,？餅皮怎么做的,？

具體就是參考君之的方子：
1、把制作pizza面餅的所有配料揉成面團,，使勁揉,，揉到面團變得十分勁道，抻開面團,，面團能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段),，就可以了。把面團放在26度左右的環(huán)境下,，蓋上保鮮膜,，發(fā)酵到變成2倍大。
約需要1個小時后,，面團能發(fā)酵到2倍大(夏天溫度高的話,，發(fā)酵時間會縮短)。
2,、把發(fā)酵后的面團擠出空氣,，分成需要的份數(shù)(比如做8寸的，就分成3份)，放在室溫下醒發(fā)15分鐘,。
3,、案板上灑一些面粉，把醒發(fā)好的面團放在案板上,，用手掌按扁,。
4、以制作8寸pizza為例,，用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅,。
5、必要的時候,，可以用手掌幫忙,，將面餅整形成中間薄四周厚的形狀。
我只不過把他搟的稍微薄了一些,。

2為青年 · 發(fā)表于 2015-2-9 12:48

百戰(zhàn)不敗發(fā)表于 2015-2-9 10:12
真好,，很專業(yè)呢，贊一個
靠制200度,，要幾分鐘？
怎么發(fā)面的,？

上面的已經(jīng)回復(fù)過了,，你可以看一下，就是參考君之的方子來做的,。

2為青年 · 發(fā)表于 2015-2-9 12:48

blucy兔兔發(fā)表于 2015-2-9 08:09
那個肉是什么,？還兩份。,。,。

那個是雞肉和金槍魚。

左耳的右耳 · 發(fā)表于 2015-2-9 13:55

好吃嗎,？哈哈

weiwei880507 · 發(fā)表于 2015-2-9 17:25

親的芝士哪里買的,，為什么我買的像是塑料呢，一涼就硬

法國紅酒代理商 · 發(fā)表于 2015-2-10 09:51

挺專業(yè)的,。

實創(chuàng)裝飾煙臺 · 發(fā)表于 2015-2-10 10:29

[吃貨DIY] 強香2月我的美食寶典-用料十足的披薩

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