創(chuàng)業(yè)在煙臺(tái)：“芳譽(yù)齋” 直奔萬(wàn)達(dá)而來(lái)

房網(wǎng)綠茶

　　涮牛肚，我的最愛(ài),。
　　下午三點(diǎn)半，芳譽(yù)齋,，一家濃郁西北特色的豆皮牛肚店,，店里的一個(gè)伙計(jì)正在上上下下的輪流俯臥撐。
做俯臥撐的小伙子看起來(lái)特別的精壯,，看得出來(lái),，是斗地主被斗敗了，呼哧帶喘的一口氣做了60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,，啪,，就立起來(lái)了，來(lái)來(lái)來(lái),，接著斗,！
　　年輕人的創(chuàng)業(yè)歷程，總是伴隨著英姿勃發(fā)的氣息,，對(duì)于傳統(tǒng)和隨和多少都有些許的沖突,。
　　于老板解釋道：“貼紙條太沒(méi)有意思了，男人需要有男人決定勝負(fù)的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰方式,，芳譽(yù)齋的規(guī)矩就是輸了就做俯臥撐,。我們這隨便拎出一個(gè)人來(lái)都能做它個(gè)百八十個(gè)。鍛煉身體,，保持健康是我們的口號(hào),�,！�
　　對(duì)于體魄健康的要求，延續(xù)到對(duì)于健康食材的苛刻,。


　　大約200平左右的店面,，整齊劃一地只擺了不到20張張桌子，服務(wù)人員的穿著休閑而隨意,，裝修風(fēng)格也有著西北特有的風(fēng)味兒,。
芳譽(yù)齋，源自西北當(dāng)?shù)靥厣�,。所需食材均為外地原裝進(jìn)口,，杜絕食用色素、地溝油,、添加劑等一切危害健康的化學(xué)成分,。嚴(yán)格控制食材新鮮程度，鍋底均為一次性可以喝的健康鍋底,，摒棄食材的二次利用,，主張?jiān)诒３治鞅闭�宗特色的基礎(chǔ)上，以健康為重,。
　　2007年就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的于老板,，還有兩個(gè)志同道合的合作伙伴，到上個(gè)月27號(hào)芳譽(yù)齋萬(wàn)達(dá)店的試營(yíng)業(yè),，他們哥們?nèi)�人已�?jīng)將芳譽(yù)齋的數(shù)量改寫(xiě)成了7家,。北京三家，銀川三家,，煙臺(tái)一家,，芳譽(yù)齋儼然已是進(jìn)入系統(tǒng)操作的的餐飲品牌。于老板說(shuō),，第八家分店正在選址,，開(kāi)店的速度迅猛而持續(xù)，來(lái)自寧夏的漢子身上充滿了西北人特有的豪放與硬朗,。
　　“你可知道,，于老板，牛肚是我的最愛(ài),！”
　　“哈哈哈,！牛肚這個(gè)東西，我從小就吃,，一直吃到現(xiàn)在也不厭倦,。但是出了西北地區(qū)呢，吃的牛肚就不那么地道，在外的時(shí)候,，常常會(huì)想念家鄉(xiāng)的味道,。這個(gè)時(shí)候，就會(huì)有某種想法出現(xiàn),，比如,，開(kāi)一家能隨時(shí)滿足自己私欲的飯店，不僅解了饞,，又能創(chuàng)業(yè),，入這一行也算是機(jī)緣巧合吧�,！�
　　說(shuō)完之后,，于老板點(diǎn)了一根煙，10年創(chuàng)業(yè)的心路歷程,，寫(xiě)就了他臉上的堅(jiān)毅和果敢,。這個(gè)世界上從來(lái)就沒(méi)有不勞而獲，也沒(méi)有人能隨隨便便成功,，涮牛肚的芳香,，時(shí)不時(shí)的挑逗著我的嗅覺(jué)，我是牛肚的死忠粉兒,。
　　感謝萬(wàn)能的萬(wàn)達(dá),。


　　“寧夏銀川，芳譽(yù)齋的發(fā)源地,，當(dāng)初去北京發(fā)展,，看重的是北京強(qiáng)大的城市輻射能力，當(dāng)我們決定要把店鋪開(kāi)到煙臺(tái),，或者說(shuō)，我們就是奔著萬(wàn)達(dá)來(lái)的,。萬(wàn)達(dá)還在興建的時(shí)候,，我就看好所城里附近了，這里是煙臺(tái)城市文化最有資格代言的地方,，煙臺(tái)的老商業(yè)繁榮就在所城里,，知道萬(wàn)達(dá)要做芝罘金街，我們團(tuán)隊(duì)內(nèi)部就達(dá)成一致了,，所以就期待著萬(wàn)達(dá)趕緊開(kāi)業(yè),，萬(wàn)達(dá)金街交付的時(shí)間比約定的早半年，嘿嘿,，我們就白占了半年的便宜“,。
　　看起來(lái)是占小便宜的心理，卻融合了芳譽(yù)齋團(tuán)隊(duì)嚴(yán)苛客觀的選址要求。
　　或許是自己出身廚師的緣故,，于老板是一個(gè)很注重健康的人,。他不僅盡全力保障芳譽(yù)齋的健康，也全力保障團(tuán)隊(duì)的健康,。指壓板,、攀巖墻、各種健身器械陳列在店內(nèi),，回憶起剛才那個(gè)小伙子做俯臥撐的情景,，我突然對(duì)芳譽(yù)齋推崇健康的理念，表示無(wú)條件的信任和贊同,。
　　從業(yè)近10年的豐富經(jīng)歷,，練就了于老板敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)。憑借著對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛(ài)以及對(duì)健康食材的嚴(yán)苛把關(guān),，于先生帶著團(tuán)隊(duì)的信任以及專業(yè)成熟的經(jīng)營(yíng)方式直奔煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)而來(lái),。從試營(yíng)業(yè)不足半個(gè)月的表現(xiàn)來(lái)看，煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)芝罘金街的優(yōu)異表現(xiàn)也給了這位來(lái)自遠(yuǎn)方的客人一沓厚厚的見(jiàn)面禮,。
　　“芳譽(yù)齋”西北豆皮涮牛肚,，我的最愛(ài)。


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