我的馬卡龍

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 11:02

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本帖最后由做個壞人真難于 2015-4-23 11:18 編輯

原料應(yīng)該用杏仁粉,，木有，有也舍不得用來練手,，用蛋糕粉代替,。夾心的餡料也木有，把老婆的夾心巧克力加黃油融化了充數(shù),，要不是怕某人說我俗,，我都想夾韭菜餡了

以下末標單位為克

面粉35，糖粉40,，過篩混合

一個蛋清打發(fā),，混合面粉攪拌均勻裝進裱花器

擠在硅膠墊上，放置一小時

200度烤兩分鐘,，轉(zhuǎn)130度十五分鐘,，上面蓋張錫紙，我沒蓋結(jié)果上色了,，白白的才好看

黃油和巧克力小火花開

夾在餅干中間,，涼干即可

就醬籽

初次做不熟練，材料也不湊手,，也沒上色,，做好了馬卡龍是非常好看雅致的法式甜點

馬卡龍夾餅會很好看，不過要好吃最好不夾

即將逝去的青春 · 發(fā)表于 2015-4-23 11:54

choibit · 發(fā)表于 2015-4-23 12:13

我還是保留意見了...

sxxsw · 發(fā)表于 2015-4-23 12:30

哈哈，做的不細膩啊大叔,，像夾心大餅

貘良 · 發(fā)表于 2015-4-23 12:51

像銅鑼燒,。。,。

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 13:19

choibit 發(fā)表于 2015-4-23 12:13
我還是保留意見了...

這個糖分太高,，我還是覺得夾點咸菜更合適

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 13:20

sxxsw 發(fā)表于 2015-4-23 12:30
哈哈，做的不細膩啊大叔,，像夾心大餅

怎么回事呢,？

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 13:21

貘良發(fā)表于 2015-4-23 12:51
像銅鑼燒。,。,。

那就叫銅鑼馬卡龍

義薄云天2460 · 發(fā)表于 2015-4-23 13:22

感覺韭菜更合適

choibit · 發(fā)表于 2015-4-23 13:34

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-23 13:19
這個糖分太高，我還是覺得夾點咸菜更合適

話說弄巧克力醬那張圖瞬間讓我想到王妃的炸醬

sxxsw · 發(fā)表于 2015-4-23 13:43

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-23 14:20
怎么回事呢,？

不知道哦,，這么高級又費勁的東西我做不來呀

大肚男 · 發(fā)表于 2015-4-23 13:54

壞兄又發(fā)大招了，還是馬卡龍�,。,。�
這個老爺們引領(lǐng)著論壇里大姑娘小媳婦的烘焙潮流啊

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:02

義薄云天2460 發(fā)表于 2015-4-23 13:22
感覺韭菜更合適

我們已經(jīng)決定用咸菜了

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:05

choibit 發(fā)表于 2015-4-23 13:34
話說弄巧克力醬那張圖瞬間讓我想到王妃的炸醬

里面好多東西啊,，也不知道我老婆從哪買的巧克力,，外面一層殼里面還有個腰果一類的，好復雜

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:06

sxxsw 發(fā)表于 2015-4-23 13:43
不知道哦,，這么高級又費勁的東西我做不來呀

不能吧,，你做得那么專業(yè)

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:12

大肚男發(fā)表于 2015-4-23 13:54
壞兄又發(fā)大招了，還是馬卡龍�,。,。�
這個老爺們引領(lǐng)著論壇里大姑娘小媳婦的烘焙潮流啊

能跟上就不錯了,，小媳婦們的腿太快

比卡邱 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:16

像苞米面餅子

比卡邱 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:25

魚鍋餅子

做個壞人真難 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:26

比卡邱發(fā)表于 2015-4-23 14:16
像苞米面餅子

討厭,，這么高雅的東西豈是苞米面餅子可比

比卡邱 · 發(fā)表于 2015-4-23 14:28

做個壞人真難發(fā)表于 2015-4-23 14:26
討厭，這么高雅的東西豈是苞米面餅子可比

多像啊背面還有各

[吃貨DIY] 我的馬卡龍

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