2015年大滇制茶日記之19 冰島五寨

大滇飛揚(yáng)

    在2015年春季,，滇粉仍然無法喝到正宗冰島老寨的茶,，因?yàn)椋瑸槟愕腻X包負(fù)責(zé),。冰島老寨的茶目前泡沫仍然很大,，不符合大滇的價(jià)值觀。

    2015年是毛茶下降的一年，勐庫是下降幅度最大的茶區(qū),，而冰島周邊是受影響最大的茶區(qū),，所以，這就有了大滇的冰島五寨計(jì)劃,。眾所周知,，冰島村委會包括了冰島、糯伍,、壩歪,、南迫、地界五個(gè)寨子,，故稱為冰島五寨,。經(jīng)過分析研究，暫時(shí)只推出糯伍和壩歪的茶,。這主要是由于大滇的人力所限,。我們在勐庫茶區(qū)部署的人力暫時(shí)不能做好所有的事，那就不做,。但可以做好一兩件事,，那就一定要做好。

    雖然冰島五寨的茶已經(jīng)研究很多年,，但是頭一年制作,，我們會采取更加保守的制作方式。第一,，就是全部收鮮葉制作,，而且是連續(xù)收購，故價(jià)格會比較穩(wěn)�,�,；第二，現(xiàn)在收茶數(shù)量,。今年的茶價(jià)比去年降低了很多,，所以，這也讓我們的風(fēng)險(xiǎn)降低了很多,。第三,，公司副總瞬息親自駐守這一茶區(qū)，隨時(shí)根據(jù)市場變化調(diào)整鮮葉收購策略,。

    冰島周邊的茶對于滇粉來說,，較為陌生。但我們可以類比老班章,，周邊的古茶其實(shí)數(shù)量比冰島老寨多很多,，品質(zhì)也差不了多少,，但正常情況下，你買到的所謂冰島,，能用壩歪、糯伍作為原料已經(jīng)是大幸了,。
  
    大滇進(jìn)入冰島地區(qū)長期制茶,，最明顯的結(jié)果就是：價(jià)格會透明起來，滇粉拿到的價(jià)格會更加實(shí)惠,。記得去年廣州茶博會,，玉米和大中哥拿著某品牌的壩歪、糯伍茶來刺激我,，明顯是要我去制茶的節(jié)奏,。當(dāng)時(shí)大約是1000多元一餅，我當(dāng)時(shí)的說法是我去做,，價(jià)格至少降低一半,。那么，從今年的形勢來看,，比起二位當(dāng)時(shí)買的價(jià)格,，似乎不止降了一半，應(yīng)該是降了70%,，是不是應(yīng)該偷笑呢,？
  
    大滇號，讓普洱簡單起來,。也許,，下一個(gè)口號是：讓利潤透明起來？我們在健全著自己的制茶系統(tǒng),，冰島五寨終究會進(jìn)入大滇系列,。第一步，糯伍,、壩歪正式推出,，暫定為大滇六星級別。明年,，將根據(jù)市場情況,，決定是否增加投入制作這個(gè)地區(qū)的茶。您的購買,，將是大滇在這一地區(qū)制茶的動力,；若銷售不足，自然會降低這一地區(qū)的投入,。大滇號是自由市場經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐者,，所以,，遵循供需規(guī)律制茶，乃正常商業(yè)行為,。
  
    比去年市場價(jià)降低70%左右的價(jià)格,，這是今年原料降價(jià)再加上大滇一貫的定價(jià)方式，形成的夸張結(jié)果,。不是我們狠,，是這世界變化快！
  
    頭批制作,，今年又逢大降價(jià),，冰島壩歪、冰島糯伍,，值得購買,。