本帖最后由 論壇豆豆 于 2015-9-2 15:02 編輯
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冬菇雞翅 材料:雞翅10只,,水發(fā)冬菇10個,雞清湯750克,,紅葡萄酒100克,,醬油,、精鹽、味精,、白糖,、蔥、姜各適量,。 做法: 1,、將雞翅的翅尖剁掉,用醬油,、料酒腌漬片刻,;冬菇去蒂洗凈,切片,;蔥切成7厘米長的段,。2。炒鍋置火上,,放入花生油燒至七成熱時,,放入雞翅,炸至金黃色時撈出瀝油,。 3,、 炒鍋置火上,放入花生油燒熱,,放入蔥,、姜煸香,倒入雞翅,,加紅葡萄酒,、醬油稍煸上色,加入雞湯,、味精,、鹽,大火燒開,,盛入砂鍋內(nèi),,用小火燜熟。 4,、炒鍋置火上,放少許油,,下蔥段,、冬菇煸一下,倒入砂鍋中,,把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內(nèi),,用小火燜20分鐘即可,。 功效小提示:此菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣,、鋅及多種維生素,,其中,膠原蛋白質(zhì)的含量尤其豐富,。
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