吃面包的幾個小細節(jié)

julia990018

　　細節(jié)一,、硬,、淡、粗
　　挑選面包一定要選擇手感較硬的,、味道較淡的,、口較粗的，這類面包油脂含量一般較低,，含有大量膳食纖維,，有利于腸道蠕動和消化吸收，食物纖維也會抑制身體中糖分及脂肪的吸收,，防止肥胖,。相反，夾餡面包軟甜可口,，但熱量,、油脂量都偏高，而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的,，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好,。


　　因此，面包中還是主推全麥面包,，因為它其中含有鐵,、維生素B,、維生素E、纖維,、鎂,、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病,、癌癥的風險,。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬,。每天兩片吐司抹花生醬,、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶,，如有條件,，準備一點生菜、蕃茄,、小黃瓜夾著吃,，熱量適中，營養(yǎng)會更加均衡,。www.hitjob.net www.micro-find.com www.ybty.com.cn www.ywschxb.cn www.onhaixi.com


　　細節(jié)二,、烤面包更適合當早餐
　　有些人習慣將面包烤著吃，能讓它的香氣散發(fā),，表面酥脆,。烤得酥脆的面包的咀嚼次數(shù)也會相應(yīng)增加,。因為咀嚼（科學表明：咀嚼可助減肥）而刺激飽腹中樞神經(jīng),，吃少量即可獲得飽腹感。對于胃酸過多的人來說,，面包,，面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物,，這樣吃下去,，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸,。如果把面包片,、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用,。這是因為,，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,，起到保護胃黏膜的作用,。


　　但專家建議，烤饅頭片和面包片時,，一定要控制好溫度和時間,，只需一兩分鐘，到微微發(fā)黃的程度就行了,，千萬不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑,，否則食用后不利于身體健康,。胃腸不好的人,，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多,，每次1—2片即可,；


　　細節(jié)三、剛出爐的面包不宜馬上吃
　　剛出爐的面包不宜馬上吃,，因為此時面包還在發(fā)酵,，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應(yīng)至少放上兩個鐘頭才吃比較安全,。還有人喜歡吃大而松軟的面包,，覺得口感好，其實面包發(fā)酵也有一個度,，體積過大不見得營養(yǎng)就多,。