世界防治肥胖日：科學飲食 遠離肥胖

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引言：由于現(xiàn)代人不合理的生活方式及不科學的飲食習慣，肥胖癥發(fā)病率日益提高,。據(jù)調查統(tǒng)計,，目前中國人肥胖和超重人群達2億，其中肥胖人口超過9000萬,。關注肥胖,，控制肥胖，應引起我們每個人的關注,。
   5月11日,，是世界衛(wèi)生組織確定的“世界防治肥胖日”。5·11諧音“我要1”,，最后的那個“1”代表苗條,，通俗地講就是“我要瘦”，這無疑是喊出了大多數(shù)超重和肥胖人群的心聲,。減肥方式五花八門,，今天我們就來談談如何有效的預防肥胖，如何科學的減重,。
光靠閉嘴來減肥,？！危害多多
吃得少,，營養(yǎng)的攝入自然也就少了,。久而久之，健康就會出現(xiàn)問題,。比如很多節(jié)食的人幾年都不碰肉食,，那蛋白質的攝入就會大大降低。要知道,，蛋白質是人體非常重要的營養(yǎng)素,，一旦蛋白質不足，皮下水腫,、貧血等問題就會找上你,。到時候就算瘦成“紙片人”估計也美不起來了,。而且因為過度節(jié)食，你很容易重復陷入暴飲暴食的循環(huán),，反而讓減肥事倍功半,。[ Rogers PJ. Eating habits and appetite control: a psychobiological perspective. Proc Nutr Soc. 1999 Feb;58(1):59-67.] 更有甚者節(jié)食節(jié)出了厭食癥，危及生命,。所以建議各位千萬別再逼著自己啥都不吃了,，該攝入的營養(yǎng)素是一個都不能少啊。


能量攝入“慧”控制,，吃動平衡是關鍵
人需要攝入能量來維持身體自身的新陳代謝和日�,；顒印６�肥胖發(fā)生的原因并不是攝入了某種單一的食物或飲料（就像有些人說“喝汽水會發(fā)胖”）,，而是由于你攝入的能量總量大于你消耗的能量總量所導致的,。[ 《健康體重—不是一種飲食控制，而是一種生活方式》 （Healthy Weight-it’s not a diet, it’s a lifestyle),，美國疾病預防和控制中心] 美國肥胖防治的權威專家約翰·弗爾特教授對此的建議就是要“吃動平衡”,。所以與其和自己的“口福”較勁,，拒這拒那,，倒不如合理飲食，吃動平衡,，尤其可以基于自己的身材短板進行針對性訓練,，比如卷腹、跳操或深蹲,。只要肯堅持,，假以時日，必有成效,！


選擇食物可不能“以貌取人”,，每種食物都有熱量
有的人會說：“節(jié)食那么危險，那我就挑一些看上去熱量很低的食物吃就好,�,！蹦敲础盁崃康汀钡氖澄镌撛趺刺簦渴遣皇且晃督�了傳說中的“熱量大戶”就行了,？我們舉個例子來看,。如果桌上放著4種食物，即100毫升小米粥,、100克豆腐,、100克蘋果和100毫升可樂型汽水，按照熱量由高到低排序,，你會怎么排,？估計不少人都會選擇蘋果或是豆腐作為熱量最低的兩種,。但結果是,，100克豆腐所含的能量高達（82千卡）,，100克蘋果的能量次之（54千卡），100毫升小米粥的能量是46千卡,，而一向被認為是“能量大戶”的可樂型汽水100毫升的能量約43千卡,，排在最后。當然,，這些豆腐,、蘋果、小米粥還能提供額外的營養(yǎng)素,。[ 數(shù)據(jù)來自可口可樂汽水包裝標示與中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所發(fā)表的《中國食物成分表2009（第二版）》] 這個例子告訴我們兩件事：1. 要正確認識食物中的能量, 一些被普遍認為的“能量大戶”其實能量并非那么高,，要有一雙科學慧眼才會“挑”；2.單一拒絕某一種食物或飲料都不能起到科學減肥的作用, 合理搭配,，均衡營養(yǎng)是關鍵,。


由此可見，防治肥胖要選擇正確的方法,，切不可“求瘦心切“,，而造成對身體的損害�,！俺詣悠胶狻�,，科學的選擇飲食，適量的運動配合才能擁有好的身材和健康的體魄,。