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2017-7-27 15:20 上傳
菠蘿紫米飯,,自從在西雙版納的傣族燒烤攤上吃過(guò)之后就喜歡上這種酸酸甜甜的口感,回到家自己搗鼓了半天,,終于成功,。
曾靠這么個(gè)拿手菜勇奪單位烹飪比賽第一名,雖然涉嫌投機(jī)取巧
取整個(gè)的菠蘿,,從頂部切開(kāi),,我一般喜歡把上面綠色的葉子都留下,當(dāng)做蓋子,。
挖出果肉剁碎,,用淡鹽水泡過(guò),包括菠蘿殼,,然后把蒸熟的紫米跟果肉混合,塞進(jìn)菠蘿殼,,壓實(shí)壓滿后蓋上剛才切下的蓋子,上鍋蒸十五分鐘即可,。
個(gè)人比較喜歡在里面加上葡萄干,。
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