女性早餐吃雞蛋的6大好處

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　　有些人對雞蛋心有疑慮,，怕每天吃升高血脂。殊不知,，早餐吃個雞蛋,，可是有諸多好處。在營養(yǎng)學界,，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱,，雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。接下來為大家介紹女性早餐吃雞蛋的6大好處以及適合早上吃的雞蛋做法,。
　　女性早餐吃雞蛋的6大好處
　　1,、有助減肥
　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入,，起到控制體重的作用,。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比,，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,，并且他們的精力也更充沛。
　　2,、提高警覺性
　　雞蛋中富含酪氨酸,，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應,。因此,，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛,。
　　3,、保護視力
　　蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害,。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風險,。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處,。
　　4,、增加飽腹感
　　雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì),，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感,。研究表明,，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加,，同時,，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長,。
　　5、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎,，與粥和面包等食物相比,，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似,，生物學價值也是所有食品中的佼佼者,。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高,。
　　6,、提高記憶力
　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣,、磷,、鐵、維生素A,、維生素D及B族維生素,。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分,，有助于提高記憶力,，使注意力更集中。因此,，對于用腦多的上班族和學生來說,，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
　　推薦適合早上吃的雞蛋做法
　　1,、培根雞蛋杯
　　食材：培根,，雞蛋，黑胡椒,，香蔥末,。
　　做法：將圓培根周邊卷褶，墊在碗內(nèi),，留一個雞蛋的空間,，將雞蛋打進去,，撒上胡椒粉和香蔥末。之后用牙簽將蛋黃部分戳幾個洞,，然后將杯子放入微波爐,，高火1分鐘即可。
　　2,、微波爐蒸雞蛋
　　食材：雞蛋2個,，蔥花。
　　做法：將雞蛋磕入碗內(nèi),，放些蔥花,，料酒，攪拌均勻,。之后倒適量溫水,，加點油，加點鹽,，攪拌均勻,。再將攪勻的雞蛋放入微波爐，高火4分鐘,，最后再澆點鮮抽醬油即可食用,。
　　3、燕麥蒸雞蛋
　　食材：水果麥片,，雞蛋,，奶粉，奶酪,。
　　做法：將三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里,，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下,。之后敲一只雞蛋進去繼續(xù)攪拌,，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點奶酪進去,，不喜歡可以不放,。最后在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘,，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒,，沒有凝固的話再追加1分鐘，等叮了以后基本上就熟了,。文章來源：ww w.xj-yc.net

A少木

很實用的帖子,，可惜我偏偏不喜吃雞蛋，從小就不吃,，雖然我知道這是不對的,，但是我就是不愛吃,，感覺雞蛋黃咽不下去，全都糊在嗓子眼上,，并且覺得咽