風(fēng)味小館大味道之“湘辣”

品茗-人生

湖南,，因地理、氣候,、歷史,、人文等諸多原因，經(jīng)歲月沉淀,，形成以辣與臘雙味合奏的獨(dú)特風(fēng)格,，位列“川淮魯粵、閩浙徽湘”八方之味,。

今日之店,，深藏老城社區(qū)，以“湘辣”之風(fēng),，扎根魯菜之地,，飄香十?dāng)?shù)年，收獲老客眾多,。

店面雖簡(jiǎn),，卻是老友力薦，為當(dāng)?shù)厥壤毙侨藢毑匦′�,。辣味版圖人皆喜食的干鍋肥腸可算當(dāng)季《風(fēng)味人間·雜碎逆襲》的C位當(dāng)?shù)�,，此間呈現(xiàn)，風(fēng)味盡出,，口口留香,。

去除筋膜炒制的黃牛肉在朝天椒、小米辣,、泡野山椒等一眾辣物調(diào)教下,，愈發(fā)彈嫩鮮香；饒是那提味配角芹菜梗,，亦是渾身卯足了滋味,，大有趕超主角之勢(shì)。

再來(lái)口西南食辣必備之豆奶,，便是嗜辣諸省的風(fēng)情再現(xiàn),。

隆重登場(chǎng)的招牌跳水魚因照顧吾等口味，略施淡妝（微微辣）示人,，故滋味有失,，卻也細(xì)嫩爽口，只憾白鰱之身,，細(xì)刺頗多,，不能大快朵頤。

另有神秘嘉賓名曰擂椒皮蛋,，不在公示之列,，卻是老客必點(diǎn)，一經(jīng)亮相,，雖外貌不雅,，卻功力深厚，盡顯湘派調(diào)和之法,，下飯神器,。

可惜那飯中米粒雖鮮明，卻未達(dá)油潤(rùn),，若代之東北風(fēng)物,，可臻完美。

簡(jiǎn)樸小店,，顧客盈門,，服務(wù)欠缺,，滋味為上，推薦之選,。

zxc528

看起來(lái)很不錯(cuò)啊

朱延

看

甜蜜的事業(yè)

路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)