煙臺毓璜頂醫(yī)院直播公開課：科學(xué)攝入營養(yǎng),，助力腫瘤康復(fù)

房網(wǎng)小靜

抗癌,，是一場漫長的戰(zhàn)斗，患者們究竟如何才能在這場戰(zhàn)爭中做好“補(bǔ)給”打贏這場持久戰(zhàn),？

煙臺論壇客戶端10月29日訊 （通訊員李成修 馬瑾）10月27日煙臺毓璜頂醫(yī)院臨床營養(yǎng)科李海娟開展飲食營養(yǎng)助力腫瘤患者康復(fù)的公益直播課,，向大家宣傳普及究竟該如何“科學(xué)攝入營養(yǎng)，助力腫瘤康復(fù)”,。

腫瘤患者常見的營養(yǎng)誤區(qū)·通過不吃東西把腫瘤餓死,？

有人認(rèn)為不吃東西可以讓腫瘤細(xì)胞沒有能量生長，繼而“餓死”,，這是錯誤的觀點,，腫瘤細(xì)胞是不正常的細(xì)胞，他們異常地快速分裂,、生長,，并“竊取”體內(nèi)正常細(xì)胞的營養(yǎng)，它可以利用機(jī)體的營養(yǎng),。而“饑餓療法”會造成機(jī)體營養(yǎng)不足,，影響體內(nèi)正常細(xì)胞的生長和保護(hù)作用，使自身免疫力下降,，增加感染的風(fēng)險,。營養(yǎng)不良對機(jī)體正常細(xì)胞的影響更大，如果為防腫瘤得到營養(yǎng),，而以正常組織得不到營養(yǎng)為代價,，其最終結(jié)果可能是同歸于盡。

腫瘤患者常見的營養(yǎng)誤區(qū)·喝湯最有營養(yǎng),，忌口偏飲偏食


有人認(rèn)為營養(yǎng)在湯里,，要給患者吃，所以醫(yī)生們經(jīng)�,？吹交颊吆葴�，家屬吃渣的奇怪情��,。事實上據(jù)科學(xué)測試,，湯的營養(yǎng)只有原料的5%~10%，主要是一些維生素、無機(jī)鹽,，大部分營養(yǎng)（特別是蛋白質(zhì)）都留在渣里了,。因此，建議患者能吃的盡量湯和渣一起吃,，除非消化能力差,，病情限制不能吃渣，那就只好喝湯了,。
魚,、家禽、家畜,、海參等是發(fā)物,、是酸性食品，因此不能吃,。實際上,，上述動物食物都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，腫瘤患者蛋白質(zhì)需求高于健康人,。不吃餓不死腫瘤,，只能餓死患者自己。

腫瘤患者常見的營養(yǎng)誤區(qū)·盲目服用保健品,、“滋補(bǔ)品”
功效和成分不明確,，夸大其詞，誤導(dǎo)患者,，耽誤正規(guī)治療的時間,，要食用正宗滋補(bǔ)品，比如,，人參,、靈芝、冬蟲夏草等,，提高機(jī)體免疫力,。在吃好飯的基礎(chǔ)上，保健品才能發(fā)揮功效,。


通常腫瘤患者可從以下幾個方面來改善營養(yǎng)狀況：

維持健康體重
超重及肥胖者腫瘤發(fā)病率顯著高于體重正常者,。腫瘤診斷時及治療后的超重或肥胖者預(yù)后較體重正常患者差,，原因是其腫瘤控制更困難,、腫瘤風(fēng)險升高，并存病如心血管疾病,、糖尿病增加,。消瘦同樣是一個負(fù)性因素,，體重漸進(jìn)性下降或非主觀努力（如節(jié)食，減肥,，運動）的體重下降是腫瘤復(fù)發(fā),，轉(zhuǎn)移，進(jìn)展的重要提示,，體重下降的腫瘤患者預(yù)后較差,。


適度節(jié)制飲食
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，限制熱量攝入可以使人們更長壽,，對健康人可以預(yù)防腫瘤,，對腫瘤患者可以延長生存期。限制熱量的攝入,，可以從減輕氧化損傷,、增加細(xì)胞凋亡和影響代謝酶功能等多種機(jī)制影響機(jī)體，使血糖下降,、胰島素水平降低,，同時增強(qiáng)自我吞噬能力和某些DNA修復(fù)過程，從而防治肥胖,，高血壓,，高血脂，脂肪肝,，糖尿病等代謝相關(guān)性疾病,。


選擇合適的蛋白質(zhì)
要少吃紅肉及加工肉。動物肉類含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，優(yōu)于植物蛋白質(zhì),。腫瘤患者原則上應(yīng)該增加蛋白質(zhì)攝入量。


增加果蔬,、谷物攝入,、注意食品安全
水果，蔬菜含有豐富的維生素,，礦物質(zhì),，抗氧化劑，對正常人群具有良好的腫瘤預(yù)防作用,，對腫瘤患者則可減少并存病如心血管疾病,，進(jìn)而延長生存時間。谷物含豐富纖維,，微量營養(yǎng)素及植物化學(xué)物等,。植物化學(xué)物在實驗室研究中顯示出良好的抗腫瘤生成作用，它們或單獨阻止腫瘤的發(fā)生,，更可能是聯(lián)合作用,。
防止食品細(xì)菌污染是腫瘤患者的第一食品安全要求,。在放療,、化療引起的醫(yī)源性免疫抑制期間尤為重要,。患者本人及食品加工人員包括家庭成員均必須遵守食品安全準(zhǔn)則,，以降低食品源性疾病風(fēng)險,。


專業(yè)營養(yǎng)治療
腫瘤患者由于任何原因，導(dǎo)致攝食量下降,，不能維持正常營養(yǎng)需求及健康體重時,，必須接受專業(yè)的營養(yǎng)支持，包括口服營養(yǎng)補(bǔ)充及腸外營養(yǎng)支持,。日常攝入及口服營養(yǎng)補(bǔ)充仍然不能滿足機(jī)體需要時,，建議接受補(bǔ)充性腸外營養(yǎng)支持治療，以腸外營養(yǎng)補(bǔ)充日常飲食及腸內(nèi)營養(yǎng)的不足部分,。部分腸外營養(yǎng)對放療期間毒副反應(yīng)嚴(yán)重及不能正常進(jìn)食的晚期腫瘤患者意義重大,。很多腫瘤患者在患病期間一定要注意營養(yǎng)的補(bǔ)充，以提高機(jī)體自身的抵抗力,，自身抵抗力的提高了,，才能接受相應(yīng)的最佳治療方式，才能將癌細(xì)胞打倒,，以此來提高預(yù)后的情況,，緩解臨床癥狀，提高生活質(zhì)量,，延長生存期甚至達(dá)到治愈的目的,。

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余笙