包包子需要把肉先炒熟嗎？

a黎a黎

還是直接放呢,？

花道

我喜歡把大塊五花肉大火炒,。跟肉滋滋試的。在包包子,。

知道一點

我都是 切成丁,。醬油料酒腌一會兒。再和到餡里,。

真誠可貴666

都可以的,，根據(jù)個人口味。

貝殼小土豪

都行,，我喜歡炒炒

酸奶機

發(fā)面包子用炒的,，燙面包子用生的

a黎a黎

花道 發(fā)表于 2024-11-12 17:52
我喜歡把大塊五花肉大火炒。跟肉滋滋試的,。在包包子,。

等我試試

a黎a黎

知道一點 發(fā)表于 2024-11-12 18:09
我都是 切成丁。醬油料酒腌一會兒,。再和到餡里,。

我以前也就是這樣包的

a黎a黎

真誠可貴666 發(fā)表于 2024-11-12 18:20
都可以的，根據(jù)個人口味,。

嗯嗯

a黎a黎

酸奶機 發(fā)表于 2024-11-12 18:52
發(fā)面包子用炒的,，燙面包子用生的

是因為燙面的蒸的時間長嗎

雪吟居士

直接

朱頂紅

我家是直接包生的肉

zzyy

不好，餡子分崩離析的,。

那啥呦你是豬嗎

肉包不需要,，菜包把肥肉煸炒出豬油更香，特別是蕓豆的和茴香的

stone111

生肉

不忘初心閻小賢

都可以

牛家臥

瘦肉醬一下放生的,，肥肉炒成肉滋啦,，連肉滋啦加炒的油一起倒入到菜里，然后醬肉倒進去,，開始調(diào)餡,。,。。,。這種方法比較適合：大白菜豆腐粉條包子,、或者茴香包子等

酸奶機

草木香 發(fā)表于 2024-11-12 19:05
是因為燙面的蒸的時間長嗎

不知道，一個廚師朋友說的,。

a黎a黎

朱頂紅 發(fā)表于 2024-11-12 21:16
我家是直接包生的肉

再問一下包子老開口是怎么回事,？

a黎a黎

牛家臥 發(fā)表于 2024-11-13 07:25
瘦肉醬一下放生的，肥肉炒成肉滋啦,，連肉滋啦加炒的油一起倒入到菜里,，然后醬肉倒進去，開始調(diào)餡,。。,。,。這 ...

學習了，謝謝