煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)文華酒店湘菜美食節(jié)珍味來(lái)襲

中澤華羿鉑爾曼

體味南北方的美食差異,，

開(kāi)啟味蕾驚艷之旅。

特邀長(zhǎng)沙萬(wàn)達(dá)文華酒店湘菜大廚料理,，

4月13日-4月30日,，

煙臺(tái)萬(wàn)達(dá)文華酒店珍味來(lái)襲，

27層美食匯全日餐廳,，28層品珍中餐廳,，

“湘菜美食節(jié)”邀您盡享云端體驗(yàn)。

大廚簡(jiǎn)介：

屈偉平,，湖南人,，長(zhǎng)沙萬(wàn)達(dá)文華酒店中餐行政總廚。于1998年晉升湖南省特級(jí)烹飪師,，擅長(zhǎng)湘菜的研發(fā)與制作,，熟悉川、粵菜式烹飪,，生燒鳳尾蝦,、生燒東星斑等諸多湘菜創(chuàng)新菜品為當(dāng)?shù)乇姸嗑频杲梃b、模仿,。

美味搶先看：

1.西檸拌時(shí)蔬

成菜色澤繽紛,，搭配酸爽檸檬,，獨(dú)具風(fēng)味。

主料：黃瓜50克,、西芹50克,、檸檬半個(gè)、蒜子10克,、苦菊20克

2.美極生菜

新鮮生菜,，翠綠欲滴；口感清新,，開(kāi)胃解膩,。

主料：生菜250克

3.臘味菊花菌

臘肉與菌類的完美組合，肉香中伴有別致的清新香氣,，又極具川菜麻辣之神韻,，異常鮮美。

主料：菊花菌100克

配料：湘西五花臘肉50克,、尖青椒100克,、香蔥20克

4.蜜豆鹽菜燜鱔魚(yú)

一道匯聚鮮美、清新,、酸爽多種滋味的菜中精品,，讓你于味蕾之上品出春天的味道。

主料：黃鱔片300克,。

配料：鳳尾酸菜50克,、甜蜜豆100克、萵筍頭100克

5.海鮮豆腐羹

豆腐滑嫩,，入口即化,；純正海鮮口感，美滋美味,。

主料：內(nèi)脂豆腐1盒,、咸蛋黃4只、大崎蟹柳25克,、水發(fā)海參25克,、鮮魷魚(yú)25克

6.砂鍋活海帶

海帶口感軟嫩，經(jīng)砂鍋烹制清淡爽口,。

主料：鹽漬鮮海帶500克

7.大蒜臘牛肉

肉色紅潤(rùn),，肉質(zhì)綿軟耐品，咸度適中,，臘香濃郁,。

主料：臘牛肉150克

配料：泰椒10克、大蒜葉250克

8.特色小炒肉

炒肉香辣爽口,，肉質(zhì)鮮嫩肥美,，肉香濃郁,；豆豉汁濃味鮮，風(fēng)味獨(dú)特

主料：豬前腿肉250克,、豬肥膘150克

配料：泰椒10克、瀏陽(yáng)豆豉10克,、蒜子25克

9.青椒雞茸爆遼參

采用高檔海參烹制方法,，遼參軟糯，醬香味濃,。

主料：水發(fā)海參300克

配料:青椒150克,、雞胸肉50克、罐頭冬筍25克

       美味遠(yuǎn)不止這些,，燒辣椒圣子皇,、青椒小河蝦、毛氏紅燒肉,、干鍋將軍鴨,、臭豆腐煨豬手、豆辣蒸米糠臘腸等更多精美菜品色香味俱佳,，品后口齒留香,，回味無(wú)窮，歡迎您前來(lái)品鑒,。

詳情咨詢：27F 美食匯全日餐廳 0535-8208612

                  28F 品珍中餐廳     0535-8208646

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