煙臺萬達文華酒店湘菜美食節(jié)珍味來襲

中澤華羿鉑爾曼

體味南北方的美食差異,，

開啟味蕾驚艷之旅,。

特邀長沙萬達文華酒店湘菜大廚料理,，

4月13日-4月30日，

煙臺萬達文華酒店珍味來襲,，

27層美食匯全日餐廳,，28層品珍中餐廳，

“湘菜美食節(jié)”邀您盡享云端體驗,。

大廚簡介：

屈偉平,，湖南人，長沙萬達文華酒店中餐行政總廚,。于1998年晉升湖南省特級烹飪師,，擅長湘菜的研發(fā)與制作，熟悉川,、粵菜式烹飪,，生燒鳳尾蝦、生燒東星斑等諸多湘菜創(chuàng)新菜品為當?shù)乇姸嗑频杲梃b,、模仿,。

美味搶先看：

1.西檸拌時蔬

成菜色澤繽紛，搭配酸爽檸檬,，獨具風味,。

主料：黃瓜50克、西芹50克,、檸檬半個,、蒜子10克、苦菊20克

2.美極生菜

新鮮生菜,，翠綠欲滴,；口感清新，開胃解膩,。

主料：生菜250克

3.臘味菊花菌

臘肉與菌類的完美組合,，肉香中伴有別致的清新香氣，又極具川菜麻辣之神韻,，異常鮮美,。

主料：菊花菌100克

配料：湘西五花臘肉50克、尖青椒100克,、香蔥20克

4.蜜豆鹽菜燜鱔魚

一道匯聚鮮美,、清新、酸爽多種滋味的菜中精品，讓你于味蕾之上品出春天的味道,。

主料：黃鱔片300克,。

配料：鳳尾酸菜50克、甜蜜豆100克,、萵筍頭100克

5.海鮮豆腐羹

豆腐滑嫩,，入口即化；純正海鮮口感,，美滋美味,。

主料：內(nèi)脂豆腐1盒、咸蛋黃4只,、大崎蟹柳25克,、水發(fā)海參25克、鮮魷魚25克

6.砂鍋活海帶

海帶口感軟嫩,，經(jīng)砂鍋烹制清淡爽口,。

主料：鹽漬鮮海帶500克

7.大蒜臘牛肉

肉色紅潤，肉質(zhì)綿軟耐品,，咸度適中,，臘香濃郁。

主料：臘牛肉150克

配料：泰椒10克,、大蒜葉250克

8.特色小炒肉

炒肉香辣爽口,，肉質(zhì)鮮嫩肥美,，肉香濃郁,；豆豉汁濃味鮮，風味獨特

主料：豬前腿肉250克,、豬肥膘150克

配料：泰椒10克,、瀏陽豆豉10克、蒜子25克

9.青椒雞茸爆遼參

采用高檔海參烹制方法,，遼參軟糯,，醬香味濃。

主料：水發(fā)海參300克

配料:青椒150克,、雞胸肉50克,、罐頭冬筍25克

       美味遠不止這些，燒辣椒圣子皇,、青椒小河蝦,、毛氏紅燒肉、干鍋將軍鴨,、臭豆腐煨豬手,、豆辣蒸米糠臘腸等更多精美菜品色香味俱佳，品后口齒留香，回味無窮,，歡迎您前來品鑒,。

詳情咨詢：27F 美食匯全日餐廳 0535-8208612

                  28F 品珍中餐廳     0535-8208646

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