【老三家常飯】蔥花餅

三生石上

哈嘍，AV8D,，好久沒來美食踩樓了,，突然想起前幾天在家做的小面食，趁著這融融暖陽,，就著家里熱乎乎的暖氣,，拿出來曬一下。
話說某天,，下班比較早,，正和老媽和計(jì)晚上吃什么，結(jié)果媽媽說,，今天早上小妞上學(xué)時(shí)告訴奶奶,，讓奶奶告訴爸爸，晚上想吃爸爸給饹的餅,。其實(shí)這餅吃起來倒是美味,，只是做起來很麻煩的說，不過自從跟美女嘎位學(xué)了這么一手以后,，發(fā)現(xiàn)其實(shí)在家里饹餅真是一件很省心的事,。
下面開始上圖，為了省事,，圖上都標(biāo)注了具體的說明,，這里就不再占篇幅單獨(dú)寫字了，有些無關(guān)痛癢的圖片和文字也一并省去,。




















這里面有幾個(gè)地方要注意一下：
1,、面里可以不放雞蛋,，但一定要和得稀一點(diǎn)；
2,、蔥花可以把蔥白和蔥葉分開,，蔥白拿熱油（最好是大油）煎一下，放上鹽和花椒面,，這樣餅里蔥油味更重些,，好吃 ；
3,、開始的時(shí)候鍋里少放油,，翻兩次以后再放多油，要出鍋前在鍋里使勁摔幾下,，容易起層起酥,。
4、疊餅皮的過程很重要,，主要是防止蔥花露出來,，饹糊了影響品相。

好了,，這次的分享就到這里結(jié)束了,，如果您吃好了，就露出八顆大門牙,，如果您吃不好了,，那回頭準(zhǔn)備好家么什，老三去嫩家?guī)湍圩鋈�,，吼吼�?/font>

王府里的王妃

報(bào)告三哥
我使勁咧了咧嘴
一共為您漏了十六顆小白牙

三生石上

王府里的王妃 發(fā)表于 2014-12-22 09:56
報(bào)告三哥
我使勁咧了咧嘴
一共為您漏了十六顆小白牙

謝謝王妃,，俺這班門弄斧的，實(shí)在是無奈之舉,，還望美食的XDJM們下手輕輕的。

不二先生的口袋

大版主發(fā)帖子了,，這蔥油餅還有步驟的,，很不錯(cuò)的！

燒餅油條

你就用的普通的鍋,，還是平底鍋?zhàn)龅模?/td>

論壇小貝

三哥,，我也餓！~這蔥油餅又俺的沒

恣意

哇塞,，看著就是美味,！

三生石上

ruickoo 發(fā)表于 2014-12-22 10:11
給力mark~~嘿嘿

謝謝謝謝。

三生石上

不二先生的口袋 發(fā)表于 2014-12-22 10:47
大版主發(fā)帖子了,，這蔥油餅還有步驟的,，很不錯(cuò)的！

河南人講話了：大兄弟，白笑話人中不中,？

三生石上

燒餅油條 發(fā)表于 2014-12-22 10:58
你就用的普通的鍋,，還是平底鍋?zhàn)龅模?/blockquote>

就是家里的那個(gè)平底鍋，如果用電餅鐺,，效果會(huì)更好的,。

三生石上

論壇小貝 發(fā)表于 2014-12-22 11:00
三哥，我也餓,！~這蔥油餅又俺的沒

想吃,？找你老公去！�,�,！

三生石上

恣意 發(fā)表于 2014-12-22 11:13
哇塞，看著就是美味,！

味道還行,，其實(shí)里邊的內(nèi)容可以隨意按自己的 口味添加的。

恣意

三生石上 發(fā)表于 2014-12-22 12:10
味道還行,，其實(shí)里邊的內(nèi)容可以隨意按自己的 口味添加的,。

好的，學(xué)了一道餅的做法,，今晚上就回家做著吃

論壇小貝

三生石上 發(fā)表于 2014-12-22 12:09
想吃,？找你老公去！�,�,！

懶都懶死呢，還做來

三生石上

恣意 發(fā)表于 2014-12-22 13:30
好的,，學(xué)了一道餅的做法,，今晚上就回家做著吃

求炫圖，明天上來分享吧,，呵呵～

三生石上

論壇小貝 發(fā)表于 2014-12-22 13:41
懶都懶死呢,，還做來

那還留下來干嘛，快過年了,，殺了吃肉肉吧～

恣意

三生石上 發(fā)表于 2014-12-22 13:58
求炫圖,，明天上來分享吧，呵呵～

嗯嗯,，要是做的漂亮就傳上來,，不然有點(diǎn)不好意思

三生石上

恣意 發(fā)表于 2014-12-22 14:00
嗯嗯，要是做的漂亮就傳上來,，不然有點(diǎn)不好意思

必須要發(fā)上來,，不管漂亮不漂亮,，只要味好就好！

大肚男

收藏,。

素面人生

那個(gè)面皮疊起來后 ,，不用再搟一下，直接入鍋烙就行了么,？