【老三家常飯】蔥花餅

三生石上

哈嘍,，AV8D，好久沒來美食踩樓了,，突然想起前幾天在家做的小面食,，趁著這融融暖陽，就著家里熱乎乎的暖氣,，拿出來曬一下,。
話說某天，下班比較早,，正和老媽和計晚上吃什么,，結果媽媽說，今天早上小妞上學時告訴奶奶,，讓奶奶告訴爸爸,，晚上想吃爸爸給饹的餅。其實這餅吃起來倒是美味,，只是做起來很麻煩的說,，不過自從跟美女嘎位學了這么一手以后，發(fā)現(xiàn)其實在家里饹餅真是一件很省心的事,。
下面開始上圖,，為了省事，圖上都標注了具體的說明,，這里就不再占篇幅單獨寫字了,，有些無關痛癢的圖片和文字也一并省去。




















這里面有幾個地方要注意一下：
1,、面里可以不放雞蛋,，但一定要和得稀一點；
2,、蔥花可以把蔥白和蔥葉分開,，蔥白拿熱油（最好是大油）煎一下，放上鹽和花椒面,，這樣餅里蔥油味更重些,，好吃 ,；
3、開始的時候鍋里少放油,，翻兩次以后再放多油,，要出鍋前在鍋里使勁摔幾下，容易起層起酥,。
4,、疊餅皮的過程很重要，主要是防止蔥花露出來,，饹糊了影響品相,。

好了，這次的分享就到這里結束了,，如果您吃好了,，就露出八顆大門牙，如果您吃不好了,，那回頭準備好家么什,，老三去嫩家?guī)湍圩鋈ィ�吼吼�?/font>

王府里的王妃

報告三哥
我使勁咧了咧嘴
一共為您漏了十六顆小白牙

三生石上

王府里的王妃 發(fā)表于 2014-12-22 09:56
報告三哥
我使勁咧了咧嘴
一共為您漏了十六顆小白牙

謝謝王妃,，俺這班門弄斧的,，實在是無奈之舉，還望美食的XDJM們下手輕輕的,。

不二先生的口袋

大版主發(fā)帖子了,，這蔥油餅還有步驟的，很不錯的,！

燒餅油條

你就用的普通的鍋，還是平底鍋做的,？

論壇小貝

三哥,，我也餓！~這蔥油餅又俺的沒

恣意

哇塞,，看著就是美味,！

三生石上

ruickoo 發(fā)表于 2014-12-22 10:11
給力mark~~嘿嘿

謝謝謝謝。

三生石上

不二先生的口袋 發(fā)表于 2014-12-22 10:47
大版主發(fā)帖子了,，這蔥油餅還有步驟的,，很不錯的！

河南人講話了：大兄弟,，白笑話人中不中,？

三生石上

燒餅油條 發(fā)表于 2014-12-22 10:58
你就用的普通的鍋，還是平底鍋做的,？

就是家里的那個平底鍋,，如果用電餅鐺,，效果會更好的。

三生石上

論壇小貝 發(fā)表于 2014-12-22 11:00
三哥,，我也餓,！~這蔥油餅又俺的沒

想吃？找你老公去�,。,。�

三生石上

恣意 發(fā)表于 2014-12-22 11:13
哇塞,，看著就是美味,！

味道還行，其實里邊的內容可以隨意按自己的 口味添加的,。

恣意

三生石上 發(fā)表于 2014-12-22 12:10
味道還行,，其實里邊的內容可以隨意按自己的 口味添加的。

好的,，學了一道餅的做法,，今晚上就回家做著吃

論壇小貝

三生石上 發(fā)表于 2014-12-22 12:09
想吃？找你老公去�,。,。�

懶都懶死呢,，還做來

三生石上

恣意 發(fā)表于 2014-12-22 13:30
好的,，學了一道餅的做法，今晚上就回家做著吃

求炫圖,，明天上來分享吧,，呵呵～

三生石上

論壇小貝 發(fā)表于 2014-12-22 13:41
懶都懶死呢，還做來

那還留下來干嘛,，快過年了,，殺了吃肉肉吧～

恣意

三生石上 發(fā)表于 2014-12-22 13:58
求炫圖，明天上來分享吧,，呵呵～

嗯嗯,，要是做的漂亮就傳上來，不然有點不好意思

三生石上

恣意 發(fā)表于 2014-12-22 14:00
嗯嗯,，要是做的漂亮就傳上來,，不然有點不好意思

必須要發(fā)上來，不管漂亮不漂亮,，只要味好就好,！

大肚男

收藏。

素面人生

那個面皮疊起來后 ,，不用再搟一下,，直接入鍋烙就行了么,？