春節(jié)期間如何從飲食營養(yǎng)方面防控冠狀病毒感染,？毓醫(yī)專家告訴你,！

房網(wǎng)小靜

人體自身免疫力的強弱是獲得病毒感染預后成敗的決定因素之一,，營養(yǎng)狀況是免疫力高低的基礎,，良好的營養(yǎng)狀況可以降低發(fā)病風險并改善預后。
狀況的好壞取決于遠期,、近期的飲食營養(yǎng)攝入,、身體各個器官組織的功能狀態(tài)等多種因素。
在防控冠狀病毒感染疫情的非常時期,，強化營養(yǎng)狀況是應對疾病感染發(fā)生,、發(fā)展、痊愈的積極措施，既可以保護易感人群預防疾病,、又可對針對發(fā)病患者起到治療疾病的作用,。

中國疾病預防控制中心發(fā)布的新冠病毒預防指南中，特別強調(diào)“注意營養(yǎng)”,，根據(jù)中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食指南》,、參照中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會（CSPEN）提出的《關于防治新型冠狀病毒肺炎流行的飲食營養(yǎng)專家建議》，結(jié)合食品安全國家標準《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》,，考慮到春節(jié)期間的風俗習慣,，煙臺毓璜頂醫(yī)院臨床營養(yǎng)科宋新娜大夫在飲食營養(yǎng)方面防控冠狀病毒感染提出了幾點建議，供大家參考：


1. 合理營養(yǎng),，平衡膳食是基礎

食物多樣是平衡膳食模式的基本原則,。多樣性不但體現(xiàn)在食物類別，也體現(xiàn)同一類別的不同品種,。
具體而言每天的膳食應包括谷薯類,、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類,、大豆堅果類等食物,。建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上,。

按照春節(jié)習俗,，糧食的儲備充足、畜禽魚肉蛋類等的攝入比較多,、堅果類比平時豐富,，這些對疾病的防治是有利的。但缺點是蔬菜的量可能稍顯不足,，尤其是防疫隔離期間蔬菜的買賣都不方便,，其次是精白米面比例較大、五谷雜糧攝入較少,。

要保證每天300-500克蔬菜,，哪怕白菜蘿卜也比不吃好，深顏色蔬菜比如綠葉菜,、橙黃色蔬菜最好占一半,。
盡管蔬菜和水果在營養(yǎng)成分和健康效應方面類似，但是綜合而言蔬菜的營養(yǎng)價值高于水果,，水果不能代替蔬菜,。

但如果新鮮蔬菜的來源不能保證，水果可以在每天200～350克的基礎上適當加量,。


2. 每天足量飲水

成年人每天7-8杯水達到1500-1700毫升,。飲水時間可早晚各飲200毫升（1杯），其他在日常時間里均勻分布。
出現(xiàn)發(fā)熱時水的入量應該更多,，原則上體溫每增加1度,，水的入量要至少增加500毫升。飲水以白開水為主,，可以用茶水代替部分白開水,。

3. 運動因人而異，減少久坐時間

因為場地受限,，多數(shù)人可能無法保證每日主動性身體活動量相對于快步走6000步的活動,，但是久坐久臥時間不宜過長，每小時起來活動一下,，做做伸展運動或者健身操,。
網(wǎng)上下載運動健身APP，跟著運動非常方便,。適當做抗阻運動如深蹲,、平板支撐、卷腹,、俯臥撐等,，利用健身器械進行多種形式的力量型運動。練練瑜伽,、太極拳,、舞蹈等柔韌伸展性運動。

運動時間長短,、強度高低,、頻率快慢要因人而異，循序漸進,，防止運動損傷,。

4. 不節(jié)食、不減重

久坐久臥時間長有氧運動減少,，能量消耗會減輕,，即使飲食能量攝入同節(jié)前保持一致，出入不平衡出現(xiàn)能量過剩,，導致體重呈現(xiàn)上升的趨勢,，對于平素就超重肥胖甚至合并慢性非傳染性疾病的人群不利,。
調(diào)整的措施是控制精加工點心,、油煎油炸食物、含糖飲料的攝入,，堅果攝入量大相應減少烹調(diào)過程中油的用量,，換算比例為1把堅果換成1湯勺油，烹調(diào)方式用煮、拌,、蒸,、汆等方式為主，控制沙拉醬,、麻醬等高能調(diào)料,。

如果平時體重正常尤其是體質(zhì)較弱的人比如某些女性，不可盲目節(jié)食,，保證吃好三餐,，保證肉魚蛋奶的攝入量。
“每逢佳節(jié)胖三斤”,，在一定范圍內(nèi)體重增加有利于增強體質(zhì),。即使需要減肥，特殊時期過后通過科學的醫(yī)學營養(yǎng)減重配合運動達到降低體脂率的目的,。


5. 特殊人群補充營養(yǎng)制劑

各種原因?qū)е逻M食受限,、消化吸收障礙、代謝紊亂,，比如老人,、慢性消耗性基礎疾病患者、處于發(fā)熱期等,，常規(guī)的飲食達不到營養(yǎng)代謝需要,，需要通過營養(yǎng)制劑來滿足。營養(yǎng)制劑大致分為全營養(yǎng),、特定全營養(yǎng),、非全營養(yǎng)配方食品三類。

如果只能進食流質(zhì)飲食（如米湯）,，或者半流質(zhì)飲食(如爛面條),、普通飲食進食量低于正常需要量的60%， 需要增加全營養(yǎng)配方食品,，每日2-3次,，作為加餐或者代餐。

如果平時蔬菜水果五谷雜糧攝入量少營養(yǎng)不均衡,，可以補充維生素,、礦物質(zhì)的補充劑。特殊情況可以咨詢營養(yǎng)醫(yī)師,，給予專業(yè)的指導建議及規(guī)范化的腸內(nèi),、腸外營養(yǎng)治療。