春季養(yǎng)生多吃五種菜

論壇麥兜

      春季養(yǎng)生應遵循養(yǎng)陽防風的原則,。春季,，人體陽氣順應自然，向上向外疏發(fā),，因此要注意保衛(wèi)體內的陽氣,，凡有損陽氣的情況都應避免。

     今年春天來得早,，春季養(yǎng)生要吃些什么呢,？

　山藥：山藥尤宜于春季食用，一則能健脾益氣,，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,，可增強人體抵抗力，免疫力,，不易在春天發(fā)病;三則山藥營養(yǎng)豐富,。

　　養(yǎng)生提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,，可健脾補肺,，滋腎益精，強身健體,，非常適合體弱多病者和中老年食用,，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好,。

　　菠菜：菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多,。中醫(yī)學認為,，菠菜有養(yǎng)血、止血,、潤燥之功,，對便血、壞血病,、消渴,、大便澀滯、高血壓,、腸結核,、痔瘡等病有一定療效,。

　　養(yǎng)生提示：盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量,，因為菠菜含有草酸,，草酸進入人體后，與其他食物中含的鈣質結合,，形成一種難溶解的草酸鈣,，這就不利于人體對鈣質正常吸收。

　　春筍：筍有“蔬中第一珍”的美譽,，春筍味道清淡鮮嫩,，民間也有“無筍不成席”之說。春筍可“利九竅,、通血脈,、化痰涎、消食   脹”的功效,，現(xiàn)代醫(yī)學證實,，吃筍有滋陰、益血,、化痰,、消食、利便,、明目等作用,。

　　養(yǎng)生提示：春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素,，大量食用后,，很難消化，容易對胃腸造成負擔,，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人更不可大量食用,。

　　薺菜：味甘淡、性微寒,，能涼血止血,、清肝明目、清熱利尿,，主治婦女崩漏,、便血、泌尿系統(tǒng)感染,、高血壓病等,。

　　養(yǎng)生提示：若是高血壓、動脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克,，加水適量,，煮開鍋后，打雞蛋3個,、吃雞蛋喝湯,，能改善頭暈頭痛的癥狀。

　　韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白質5～10克,、糖5～30克,、維生素A20毫克、維生素C89毫克,、鈣263毫克,、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外,， 韭菜還含有抗生物質，具有調味,、殺菌的功效,。

　　養(yǎng)生提示：俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭,。春天氣候冷暖不一,，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫,，最宜人體陽氣,。