春季養(yǎng)生多吃五種菜

論壇麥兜

      春季養(yǎng)生應遵循養(yǎng)陽防風的原則,。春季，人體陽氣順應自然,，向上向外疏發(fā),，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免,。

     今年春天來得早,，春季養(yǎng)生要吃些什么呢？

　山藥：山藥尤宜于春季食用,，一則能健脾益氣,，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，可增強人體抵抗力,，免疫力,，不易在春天發(fā)病;三則山藥營養(yǎng)豐富。

　　養(yǎng)生提示：用大米煮成粥,，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,，可健脾補肺，滋腎益精,，強身健體,，非常適合體弱多病者和中老年食用，若再加入紅棗煮,，則滋補效果更好,。

　　菠菜：菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜,，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多,。中醫(yī)學認為，菠菜有養(yǎng)血,、止血,、潤燥之功，對便血,、壞血病,、消渴、大便澀滯,、高血壓,、腸結核、痔瘡等病有一定療效,。

　　養(yǎng)生提示：盡管菠菜藥蔬俱佳,，但不宜過量，因為菠菜含有草酸,，草酸進入人體后,，與其他食物中含的鈣質(zhì)結合,，形成一種難溶解的草酸鈣,，這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收,。

　　春筍：筍有“蔬中第一珍”的美譽,，春筍味道清淡鮮嫩,，民間也有“無筍不成席”之說,。春筍可“利九竅,、通血脈,、化痰涎,、消食   脹”的功效,，現(xiàn)代醫(yī)學證實，吃筍有滋陰,、益血,、化痰、消食,、利便,、明目等作用。

　　養(yǎng)生提示：春筍性寒味甘,，又含較多粗纖維素,，大量食用后，很難消化,，容易對胃腸造成負擔,，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人更不可大量食用,。

　　薺菜：味甘淡、性微寒,，能涼血止血,、清肝明目、清熱利尿,，主治婦女崩漏,、便血、泌尿系統(tǒng)感染,、高血壓病等,。

　　養(yǎng)生提示：若是高血壓、動脈硬化的病人,，每日用鮮薺菜60克,，加水適量，煮開鍋后,，打雞蛋3個,、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀,。

　　韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白質(zhì)5～10克,、糖5～30克、維生素A20毫克,、維生素C89毫克,、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等,。另外,， 韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味,、殺菌的功效,。

　　養(yǎng)生提示：俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭,。春天氣候冷暖不一,，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫,，最宜人體陽氣,。