網紅打卡＞口味價格 互聯(lián)網行業(yè)白領成茶飲消費主力

機器人是誰

隨著夏日的來臨,，山東省再次進入“燒烤模式”,，全省多地溫度突破35℃。人們對于冷飲的需求也日益攀升,，無論外賣配送還是門店銷售,，冷飲都將迎來一年之中的旺季。隨著國內居民收入水平的逐漸提高,，人們的生活不再僅局限于上班吃飯睡覺了,，據山東本土求職招聘網站齊魯人才網數據顯示，當前山東白領冷飲消費已超過早餐,、午餐以及宵夜,，占據全天餐飲消費的28.6%。而以奶茶,、果茶等為代表的茶飲則成功代替瓶裝飲料,、冰淇淋、雪糕等傳統(tǒng)冷飲,，成為廣受白領人群歡迎的冷飲形式,。

　　過半白領每月消費15杯以上

　　  

　　上圖為當前山東白領每月茶飲消費數量，通過數據可見,，隨著氣溫的不斷升高,，白領人群對茶飲的需求量也在不斷增加。有超過5成的白領每月消費茶飲在15杯以上,，其中每月消費在16-20杯人數最多,，占比為35.5%；除此在外有20.4%的白領每月消費在10-15杯,；月均消費不足10杯的人數占比也相對較多,，為25.2%,；另有16.4%的白領消費在21-30杯，更有7.5%的白領表示每月消費在30杯以上,。

　　通過數據不難發(fā)現，購買茶飲已成為廣大白領的高頻行為,，而就消費人群性別來看,，又有很大不同，據齊魯人才網數據顯現,，每月消費在15杯以上的白領中,，男性高達72.6%，而消費在15杯以下的人群中,，女性則高達65.8%,，男性白領無疑更具購買力。說到茶飲,，很多人認為其糖分高,、熱量高會導致身材發(fā)胖，為保持身材,，不少女性白領會減少購買的次數

　　互聯(lián)網行業(yè)白領成消費主力

　　  

　　上圖為齊魯人才網調查統(tǒng)計的每月消費茶飲15杯以上白領其所屬行業(yè),。互聯(lián)網/電子商務行業(yè)人數最多,，占比高達17.9%,；教育培訓行業(yè)位列第二，其占比為13.32%,；銀行/證券/基金/期貨行業(yè)和房地產營銷行業(yè)占比相差較小,，分別為10.94%和9.03%。

　　互聯(lián)網/電子商務行業(yè)的獨占鰲頭與其從業(yè)人員年輕化有著必然的關系,，該行業(yè)從業(yè)者多為90/95后,，相對于80/70后白領，其接受度更高,。其次,，這也與當前流行的“下午茶”文化有著一定的關系。眾所周知,，互聯(lián)網行業(yè)作為跳槽高發(fā)行業(yè),，人員流動頻繁，為留下人才,，眾多互聯(lián)網企業(yè)開始實行“軟福利”,，而“下午茶”就是其中的代表，因此該行業(yè)白領消費人數也相對更多,。

　　茶飲“輕奢化”趨勢顯現

　　  

　　通過白領茶飲消費區(qū)間來看,，近70%的消費者會選擇15元以上的飲品,，由此可以看出茶飲消費開始逐漸高端，其中價選擇格范圍在16-20元間的人數最多,，占比為34.8%,；消費價格在11-15元的白領占比為20.6%；有16.1%的白領消費價格在21-25元,；消費價格在26-30元和10元以內的白領人數基本相同占比分別為11.7%和11.2%,；另有5.6%的“土豪級”白領，消費價格在30元以上,。

　　由上圖可見,，白領茶飲消費已呈現出“輕奢化”趨勢，畢竟當前茶飲市場已發(fā)生巨大改變,，無論是產品質量,、品牌形象、店面環(huán)境,，都是如此,，在為廣大用戶帶來消費體驗升級的同時，價格上漲也成為必然,。通過線下調查發(fā)現,，當前絕大多數茶飲單品價格均在15元以上，10元以下單品已成為鳳毛麟角,。其次這也與消費人群有一定的關系,，當前以90后、95后年輕人為主導的消費人群結構已經形成,，而茶飲的消費人群也以此為主,，他們在消費過程中，普遍更加注重品質與服務,，追求個性化,、多樣化、高品質的體驗式消費,，因此價格高低不再是其考慮的首要因素,。

　　“小鎮(zhèn)青年”消費已經崛起  

　　  

　　依據齊魯人才網發(fā)布的第二季度山東16地市職工薪酬數據，目前青島市白領平均薪酬最高,，為6480元,，當地白領每月消費茶飲金額也位列全省首位；而反觀臨沂,、濰坊兩市,，當地白領薪酬雖不及濟南，位列全省3,、4位,，但是當地白領茶飲消費能力已經于濟南相差無幾,，臨沂甚至還反超濟南；除此之外,，淄博,、菏澤、濟寧等城市,，白領茶飲消費能力也相對較強,，每月消費均在400元以上；而反觀煙臺市,，雖然作為全省第三的經濟強市，但當地白領茶飲消費能力相對較弱,，每月消費金額僅為395元,。綜合來看不同地市間仍存在一定差距，但身處三四線城市的“小鎮(zhèn)青年”已開始崛起,，消費能力不輸“濟青”大城市白領,。

　　“網紅打卡”更為重要

　　  

　　去年夏天火爆全國的“網紅”一點點奶茶剛剛進駐青島，就在臺東步行街上演了一出驕陽之下排隊百米的“夏日異景”,；今年年初,，萬象城的喜茶同樣為我們奉獻了排隊三小時，一天無閑時的商業(yè)奇觀,；加上早年入駐的coco以及近年走火的答案茶,、鹿角巷、喪茶等品牌,，一條步行街或者一個CBD匯集四五家網紅門店已經成為青島街景的日常,。而通過齊魯人才網調查數據顯示，網紅屬性也的確是眾多白領青睞的首要因素,，其占比已高達32.1%,。

　　包裝外觀作為排名第二的青睞因素，占比為21.7%,。其實這也不難理解,，粗略的包裝改良成精致好看的杯子，也賦予了飲品更多的體驗附加值,。如果你仔細觀察就會發(fā)現,，那些排隊很久拿到奶茶的人，第一個動作不是趕緊喝一口,，而是拍照發(fā)朋友圈,，最開心的那一刻也莫過于此。

　　綜合來看,，口味,、價格已不再是白領青睞的首要因素,，其占比僅為9.6%和7.9%，與之對應的則是對產品新奇度及創(chuàng)意度要求的逐漸提高,。畢竟在產品同質化嚴重的當下,，創(chuàng)意性已成為茶飲店能否生存的重要因素，因此不少商家都在不斷推陳出新,，增加新品,，豐富消費者的消費體驗。