家里的廚房用具一定及時清洗和消毒

一剪梅二嫂

  剛看養(yǎng)生堂，廚房菜板和筷子,，經(jīng)常會因為清洗不及時,，滋生黃曲霉，黃曲霉毒性相比砒霜,，是砒霜的68倍呢,，使用20毫克可以直接致命，長期低含量使用會導致癌癥,，所以廚房用具一定記得及時清洗和消毒

晨霧中歸鄉(xiāng)

說的太對了

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安普先生

安普先生經(jīng)典防癌知識（一）

預防癌癥,，廚房是一個重要的地方，廚具使用不當,、不合理飲食一樣會給我們帶來致癌的危險,。
一、        筷子
筷子是我們必不可少使用的東西,，長時間使用筷子,，筷子會產(chǎn)生細菌，尤其是裝筷子的筒如果是透氣的最好,，如果是竹筒或木筒底部不透氣,，會滋生大量細菌，這時會污染筷子,，所以筷子使用久了,，會產(chǎn)生細菌,。
安普先生建議筷子最好每半月用開水蒸煮一次消毒，平時置放,，應該筷子的頭朝上放,，處于通風的地方，自然瀝干,�,？曜右灿斜Ｙ|期，半年更換一次比較合適,，據(jù)監(jiān)測,，筷子的頭部隱藏細菌最多，筷子使用時間越長,，其斷面檢測出的細菌量越多,。在筷子中檢測的細菌，包含了嚴重致癌的黃曲霉菌,。
2、抹布
廚房最臟的東西就是抹布,，一塊小小的抹布卻是一個大型的細菌繁殖場,，抹布十分利于細菌的生長。據(jù)中華預防醫(yī)學會發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調查白皮書》顯示,在搜集的洗碗布中,單塊細菌總數(shù)最高的竟高達約5000億個,。抹布用得越久,，細菌就越多，會滋生大腸桿菌,、沙門氏菌,、葡萄球菌、霉菌,、黃曲霉菌,。廚房中如何使用抹布？
安普先生建議分開使用,，專布專用,，以免造成細菌交叉感染。
擦水池和臺面的用一塊,；擦刀具,、鏟子鍋的用一塊；擦碗碟和筷子的用一塊,；通過不同顏色來區(qū)分,。 抹布要經(jīng)常用84消毒液清洗，之后曬干（曬太陽的殺菌能力也很強）,。抹布要勤換,，最好每月?lián)Q一塊新的抹布,。
3、砧板
砧板每次使用后,，都應刮凈,、清洗。這樣病菌可減少1/3,。 生,、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。 砧板最好備三塊,，分別用于切蔬菜,、生魚肉、熟食品,。
安普先生建議木質砧板應常在日光下晾曬消毒,，每周在砧板表面撒一層細鹽，這樣既可殺菌,，又可防干裂,，預防砧板發(fā)霉。菜板還可以用洗潔精清洗,，用開水燙洗,。清洗過的砧板將其堅立瀝水，放置在通風處晾干,。據(jù)監(jiān)測,，在每平方厘米的砧板上有數(shù)百萬細菌滋生，細菌中含嚴重的致癌菌黃曲霉菌,。