本帖最后由 論壇豆豆 于 2015-9-1 15:06 編輯
轉(zhuǎn)眼己入冬了,,怕冷的新媽們是不是開始發(fā)愁了呢?別擔心哦,小編即將為您推薦6道美味的家常菜,,不僅能夠為正在坐月子的媽咪恢復(fù)身體健康,,還能夠有效地幫助您抵御冬季嚴寒哦!
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2015-9-1 15:06 上傳
冬季食譜一:阿膠豬肉煲 原料:瘦豬肉、阿膠,、蔥姜,、蒜等調(diào)料。 做法: 1,、豬肉洗凈,,切成小塊。 2,、鍋內(nèi)水煮沸,,放入肉塊焯一下備用。 3,、豬肉放煲內(nèi)文火燉熟,,放入阿膠燉化,調(diào)味即可,。 補身御寒小貼士: 阿膠:阿膠能促進體內(nèi)血紅細胞和血紅蛋白的生成,,并能促進鈣質(zhì)吸收,對產(chǎn)婦補血補鈣有較好效果,。 豬肉:瘦肉能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),,這些食物所含的蛋白質(zhì),不僅便于人體消化吸收,,而且富含必需氨基酸,,營養(yǎng)價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力,。 冬季食譜二:當歸生姜羊肉煲 原料:羊肉,、當歸、生姜,、鹽,、料酒、醬油,、味精,。 做法: 1、把當歸洗凈,,切成片,。 2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,,過清水洗凈,,斬成小塊。 3,、將煲內(nèi)放入適量清水煮沸,,加入當歸、羊肉塊,、料酒,,蓋好蓋子用文火煲3-4小時后,放鹽,、味精等調(diào)味,,即可食用。 補身御寒小貼士: 羊肉:羊肉既能御風(fēng)寒,,又可補身體,,開胃健脾,對一般風(fēng)寒咳嗽,、慢性氣管炎,、虛寒哮喘、腎虧陽痿,、腹部冷痛,、體虛怕冷、腰膝酸軟,、面黃肌瘦,、氣血兩虧,、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,,最適宜于冬季食用,故被稱為“冬令補品”,。 當歸:當歸有補氣養(yǎng)血,,溫中暖腎的作用,適于新媽媽產(chǎn)后虛弱,,腹痛,。還可治療血虛乳少等癥狀。 生姜:生姜性味辛,、溫,,有暖胃、發(fā)汗,、止嘔,、解毒等作用,可治療外感風(fēng)寒、頭痛,、咳嗽,、胃寒嘔吐,也可增進血液循環(huán),,驅(qū)散寒邪,。 冬季食譜三:核桃蓮藕煲 原料:桃仁10g,蓮藕250g,。 做法: 1,、蓮藕洗凈切片,桃仁去皮,,打碎,。 2、將碎桃仁,,蓮藕放入鍋中,,加水煮沸。 3,、酌加適量紅糖或食鹽調(diào)味即可,。 補身御寒小貼士: 核桃:它含有40%-50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,,具有降低膽固醇,,防止動脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,,具有增強細胞活性,,促進造血功能,增進食欲的功效,。這些都對提高身體健康,,抵御寒冷大有益處。 蓮藕:蓮藕含豐富的鐵質(zhì),,對貧血者頗為相宜,。適用新媽媽產(chǎn)后血瘀發(fā)熱。 冬季食譜四:藕節(jié)黃芪豬肉煲 原料:藕節(jié)30g,、蓮子15g,、黃芪30g、豬肉100g,、山藥30g,、黨參30g。 做法: 1,、豬肉洗凈,,切小塊,。 2、將藕節(jié),、蓮子,、黃芪、山藥,、黨參洗凈,,同豬肉一起放入煲中,燉至肉熟爛即可,。 補身御寒小貼士: 藕節(jié):藕節(jié)味澀性平,,為止血藥,適用新媽媽產(chǎn)后血瘀發(fā)熱,。 黨參:黨參有補中益氣,、生津止渴的作用,治虛癥,。 蓮子:蓮子補脾胃,,補養(yǎng)心氣。 山藥:山藥性甘平,、無毒,,它具有補脾益腎、養(yǎng)肺,、止瀉,、斂汗之功效,是很好的進補“食物藥”,,適合產(chǎn)后怕冷的媽咪食用,。 黃芪:黃芪補氣長陽,益胃固表,�,?梢杂行椭氀膵屵溲a血。 冬季食譜五:人參雞肉煲 原料:老母雞,、人參10g,、淮山15g、大棗15g,、料酒、姜蔥,、味精,、鹽。 做法: 1,、將雞切塊,,姜切片,,蔥切段。 2,、鍋內(nèi)放入清水,,雞塊、人參,、淮山,、大棗、姜蔥,、料酒,、鹽用旺火煮沸后改文火至雞肉煮透,加入味精,,鹽調(diào)味即可,。 補身御寒小貼士: 人參:人參能補益元氣,填精補髓,,活血調(diào)經(jīng),。具有增乳、補氣的功效,。適用于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足的新媽媽,。 雞肉:人參與雞肉共制成湯菜,具有補氣,、補血,、增乳的功效。 冬季食譜六:蓮子薏米煲鴨湯 原料:鴨子1只,、蓮子,、百合、薏米,、陳皮,、蔥姜、鹽,、雞精,、料酒、白糖,。 做法: 1,、把鴨子切塊,放開水中焯一下,,撈出后放入煲中,。 2、鍋中依次放入蔥姜,、蓮子百合,、薏米,、陳皮,加入少許料酒,,白糖,,雞精,倒入適量開水,。 3,、待湯煲好后出鍋時加少量鹽即可食用。 補身御寒小貼士: 薏米:薏米既是藥用作物又是糧食作物,,營養(yǎng)豐富,。它含淀粉62%,蛋白質(zhì)17%,,脂肪5%,,還含有維生素B1和多種氨基酸,是營養(yǎng)豐富的藥用植物,。 鴨肉:鴨肉味甘,、咸,性微涼,。入脾,、胃、肺,、腎經(jīng),,含蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鐵,、煙酸和維生素B1,、維生素B2,因此有滋陰清熱,、健脾益胃,、利水消腫的功效。
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