本帖最后由 論壇豆豆 于 2015-9-2 08:10 編輯
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2015-9-2 08:09 上傳
1.菠菜土豆泥 營(yíng)養(yǎng)分析:豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅,、銅,,而且鮮嫩可口,。其味甘,性平,。為補(bǔ)肝養(yǎng)血,、明目的佳品 。 制作方法: 1,、先把土豆切片先蒸熟,。 2、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀,。 3,、把豬肝切碎成末狀。 4,、菠菜過(guò)水炒熟,,再切成碎末。(注意在菠菜過(guò)水時(shí)一定要在鍋里下一點(diǎn)油和鹽,,這樣一會(huì)就不用在放調(diào)料品,。并且菠菜過(guò)水后就不 會(huì)影響鈣的吸收了。 5,、最后將三個(gè)原料混合在一起(把菠菜末放在底層,,第二層在豬肝末,最后放上土豆泥,。)再蒸一下即可食用,。 2.豬肉芹菜包子 營(yíng)養(yǎng)分析:豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,。芹菜維生素B,、P的含量較多,礦物質(zhì)元素鈣,、 磷,、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。 制作方法: 1,、首先芹菜擇好洗凈,,切碎,粉絲泡軟切碎,,豬肉用開(kāi)水煮一下,,切小丁。 2,、蔥姜切碎末,,鍋放油,放蔥姜末爆香,。 3,、倒入芹菜末,,粉絲、肉丁,,拌勻并調(diào)味,。 4、面粉加酵母和成面團(tuán),,放溫暖處發(fā)酵,,等面團(tuán)蓬松起來(lái)就可以包了。 5,、包好后,,再放置會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵。 6,、發(fā)好后就可以上鍋蒸了,,大火15分鐘后就可以上碟。
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