煙臺(tái)春天的野菜，有人開(kāi)吃了~~~

Qiuooo

陽(yáng)春三月,，萬(wàn)物復(fù)蘇

花花草草都開(kāi)始逐漸顯露出最原始的形態(tài)

其中有些不起眼的植物很容易被人忽略

但在吃貨眼中卻熠熠發(fā)光

沒(méi)錯(cuò),，它們就是——野菜！

野菜無(wú)污染,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，是大自然的饋贈(zèng)

咱們煙臺(tái)人也對(duì)野菜愛(ài)不釋手

下面就一起看看我們平常吃的那些野菜吧~

薺菜

      

薺菜大概是最常見(jiàn)的一種野菜了，其營(yíng)養(yǎng)豐富,，藥用價(jià)值極高,，3.4月份產(chǎn)量最高。

咱煙臺(tái)最常見(jiàn)的吃法是做成薺菜餃子,。把薺菜剁碎拌上肉餡,，更能突出其特有的香味，是春天最不能錯(cuò)過(guò)的美味之一,。

山麻楂

山麻楂又叫山馬齒莧,，3月份左右最多，

吃之前需要經(jīng)過(guò)四大工序：擇,，洗，燙,，浸,。

小時(shí)候在姥姥家，到了春天姥姥就包山麻楂的包子，里面加些肉,，它的美味應(yīng)該不用解釋,。

野蒜

      

野蒜也是在三月份盛產(chǎn)，長(zhǎng)得和大蒜差不多,，只是外型上比較細(xì),，蒜頭也比較小。

野蒜的吃法也五花八門(mén),，可以用來(lái)炒雞蛋,、

切碎了做餅、還可以腌制,。

槐花

   

槐花成熟的時(shí)間比較晚,，在陰歷4月上旬左右，具有降血脂和防止血管硬化的作用,。

槐花的吃法就比較多了,，可以做槐花餅、

槐花包子,、蒸槐花,。

做好的槐花依舊香氣四溢，

吃一口,，滿(mǎn)嘴都是槐花的香味,。

蕨菜

     

蕨菜盛產(chǎn)于春季，因其長(zhǎng)的像個(gè)拳頭,，

又叫它“拳拳菜”,。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，

被譽(yù)為“山菜之王”,。

蕨菜可以炒,、可以涼拌、可以腌制,，不管怎么吃都很美味,。

蒲公英

      

蒲公英大家都比較熟悉，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，作用十分強(qiáng)大吃法也多樣,，可以用開(kāi)水燙后

涼拌吃，也可以直接拌佐料生吃,。

但注意蒲公英有點(diǎn)苦,，怕苦的小伙伴們可以

焯水后加點(diǎn)糖醋來(lái)涼拌，味道還不錯(cuò),。

馬蘭頭

     

春天很多人都喜歡挖馬蘭頭吃,，有野生的也有人工種植的,。

馬蘭頭的吃法通常是用開(kāi)水焯后放涼，

切碎了拌入香干或花生米,，

加入鹽,、雞精、醋,、香油,、蒜泥食用，

口感很清香呢,！

香椿

   

早春時(shí)節(jié),，香椿大量上市，

但現(xiàn)在香椿價(jià)格很高,，小編望而卻步啊~

香椿最常見(jiàn)的吃法就是香椿炒雞蛋了,，

也是個(gè)人很喜歡的一種。

香椿香氣撲鼻,，無(wú)論怎么烹飪,，

都令人回味無(wú)窮。

榆錢(qián)

     

榆錢(qián)是榆樹(shù)的種子,，它的形狀像錢(qián)幣,。

春風(fēng)一吹，榆錢(qián)就掛滿(mǎn)榆樹(shù)的枝頭,，

一串串的榆錢(qián)十分好看,。

榆錢(qián)吃法多樣，可以蒸著吃,，用面粉拌勻后,，上鍋隔水蒸半小時(shí)后加入調(diào)料食用。

還可以當(dāng)做餡料包餃子,、蒸包子,。

丫貝貝

哈哈，我喜歡,，昨天還討論這周六去挖薺菜呢

美麗人生6698

lhyfch

這些野菜都挺喜歡吃的,，薺菜，苦菜,，香椿,，山麻楂

在這里路過(guò)

活水的江河

好東西。

123開(kāi)心就好123

誰(shuí)要苦菜,，我家親戚自己去山上挖的,，要就跟我聯(lián)系，因?yàn)樘�苦��,，所以都不愿吃,，有原意吃苦味的,，�?lián)系我，免費(fèi)給您

天翼558

我會(huì)吃不會(huì)做5555