煙臺(tái)春天的野菜,，有人開吃了~~~

Qiuooo

陽春三月，萬物復(fù)蘇

花花草草都開始逐漸顯露出最原始的形態(tài)

其中有些不起眼的植物很容易被人忽略

但在吃貨眼中卻熠熠發(fā)光

沒錯(cuò),，它們就是——野菜,！

野菜無污染、營養(yǎng)豐富,，是大自然的饋贈(zèng)

咱們煙臺(tái)人也對(duì)野菜愛不釋手

下面就一起看看我們平常吃的那些野菜吧~

薺菜

      

薺菜大概是最常見的一種野菜了,，其營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高,，3.4月份產(chǎn)量最高,。

咱煙臺(tái)最常見的吃法是做成薺菜餃子。把薺菜剁碎拌上肉餡,，更能突出其特有的香味，是春天最不能錯(cuò)過的美味之一,。

山麻楂

山麻楂又叫山馬齒莧,，3月份左右最多,，

吃之前需要經(jīng)過四大工序：擇，洗,，燙,，浸。

小時(shí)候在姥姥家,，到了春天姥姥就包山麻楂的包子,，里面加些肉，它的美味應(yīng)該不用解釋,。

野蒜

      

野蒜也是在三月份盛產(chǎn),，長得和大蒜差不多，只是外型上比較細(xì),，蒜頭也比較小,。

野蒜的吃法也五花八門，可以用來炒雞蛋,、

切碎了做餅,、還可以腌制。

槐花

   

槐花成熟的時(shí)間比較晚,，在陰歷4月上旬左右,，具有降血脂和防止血管硬化的作用。

槐花的吃法就比較多了,，可以做槐花餅,、

槐花包子、蒸槐花,。

做好的槐花依舊香氣四溢,，

吃一口，滿嘴都是槐花的香味,。

蕨菜

     

蕨菜盛產(chǎn)于春季,，因其長的像個(gè)拳頭，

又叫它“拳拳菜”,。蕨菜營養(yǎng)豐富,，

被譽(yù)為“山菜之王”。

蕨菜可以炒,、可以涼拌,、可以腌制，不管怎么吃都很美味,。

蒲公英

      

蒲公英大家都比較熟悉,，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，作用十分強(qiáng)大吃法也多樣，可以用開水燙后

涼拌吃,，也可以直接拌佐料生吃,。

但注意蒲公英有點(diǎn)苦，怕苦的小伙伴們可以

焯水后加點(diǎn)糖醋來涼拌,，味道還不錯(cuò),。

馬蘭頭

     

春天很多人都喜歡挖馬蘭頭吃，有野生的也有人工種植的,。

馬蘭頭的吃法通常是用開水焯后放涼,，

切碎了拌入香干或花生米，

加入鹽,、雞精,、醋、香油,、蒜泥食用,，

口感很清香呢！

香椿

   

早春時(shí)節(jié),，香椿大量上市,，

但現(xiàn)在香椿價(jià)格很高，小編望而卻步啊~

香椿最常見的吃法就是香椿炒雞蛋了,，

也是個(gè)人很喜歡的一種,。

香椿香氣撲鼻，無論怎么烹飪,，

都令人回味無窮,。

榆錢

     

榆錢是榆樹的種子，它的形狀像錢幣,。

春風(fēng)一吹,，榆錢就掛滿榆樹的枝頭，

一串串的榆錢十分好看,。

榆錢吃法多樣,，可以蒸著吃，用面粉拌勻后,，上鍋隔水蒸半小時(shí)后加入調(diào)料食用,。

還可以當(dāng)做餡料包餃子、蒸包子,。

丫貝貝

哈哈,，我喜歡，昨天還討論這周六去挖薺菜呢

美麗人生6698

lhyfch

這些野菜都挺喜歡吃的,，薺菜,，苦菜,，香椿，山麻楂

在這里路過

活水的江河

好東西,。

123開心就好123

誰要苦菜,，我家親戚自己去山上挖的,，要就跟我聯(lián)系,，因?yàn)樘�苦了，所以都不愿��,，有原意吃苦味的,，�?lián)系我，免費(fèi)給您

天翼558

我會(huì)吃不會(huì)做5555