冬季海鮮吃什么 貝類最肥美

julia990018

　　冬季可供選擇的海鮮不多，但確是吃海鮮的好季節(jié),。由于處在海鮮們的休眠期,，所以大多數(shù)海鮮都非常肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,，脂肪含量也很低,，保障身體健康的同時(shí)也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。

　　冬季人體中鐵,、碘的消耗增加,，會(huì)導(dǎo)致鐵、碘元素的不足,，血液循環(huán)緩慢,，更加畏寒怕冷。海鮮中這類微量元素比普通食物高很多,，非常適合冬季食用,。此外海鮮中的不飽和脂肪酸還能抵抗血液凝固，降低冬季老人冠心病,、中風(fēng),、高血壓的發(fā)病幾率。

　　適合冬季吃的海鮮有哪些,？

　　貝類

　　春夏貝類海鮮處于繁殖期,，肉質(zhì)脆弱無味，但到了冬季進(jìn)入休眠期后,，貝類活動(dòng)減少,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗也變小，非常適合食用,。貝類還有有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,，有助于降低體內(nèi)膽固醇，適合高膽固醇人群食用,。

　　大虎蝦

　　冬季是虎蝦的產(chǎn)卵期,，此時(shí)的大虎蝦最肥美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高,，中醫(yī)認(rèn)為大虎蝦有補(bǔ)腎壯陽(yáng),，養(yǎng)血固精的功效，因此,，男性養(yǎng)生食用大虎蝦最合適,。

　　帶魚

　　帶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍,，人體吸收率高,，魚肉中維生素D、鈣,、磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,，常吃帶魚可滋潤(rùn)肌膚,，保持皮膚的濕潤(rùn)與彈性。此外,，帶魚體表有一層特殊脂肪形成的“鱗片”,，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵,、碘等營(yíng)養(yǎng)素,，較多的卵磷脂及多種不飽和脂肪酸，還有一種天然抗癌成分：6-硫代鳥嘌呤,。非常適合愛美女性,、心血管系統(tǒng)疾病患者食用。

　　螃蟹www.jich.net www.hanyu100.net www.all-mec.com www.maka7.com www.zuoxuanroujian3.com

　　鮮美的螃蟹可以從8月吃到年底,，冬季是梭子蟹的蟹膏期,，此時(shí)的梭子蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，富含多種微量元素和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，而且對(duì)身體也有很好的滋補(bǔ)作用,。
　　冬季吃海蟹要注意什么？

　　1,、冬季選購(gòu)海鮮要注意問清產(chǎn)地來源,，觀察海鮮是否鮮活，顏色是否正常,，避免購(gòu)買異味,、腥臭的海鮮。

　　2,、冬季海鮮應(yīng)避免生吃,。海鮮生吃近年在中國(guó)已成時(shí)尚,，但寄生蟲問題一直被忽略,，即使是在冬季，野生和人工培育的海鮮仍有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn),，最好盡量避免生吃,。海鮮中的病菌耐熱性較強(qiáng)，煮海鮮時(shí),，也切忌貪圖鮮嫩加熱時(shí)間果斷,，一般來說，開鍋20分鐘后才能把細(xì)菌測(cè)底啥事,。

　　3,、海鮮性寒，吃的時(shí)候應(yīng)與熱性食物同食,，孕婦和哺乳期婦女,、痛風(fēng),、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人也應(yīng)少吃海鮮。