吃魚肉最補(bǔ)腦,？ 四大食物謠言要小心避免

綠豆草

有的家長覺得要多給孩子吃點(diǎn)魚肉儲(chǔ)備能量,，或者給孩子買點(diǎn)喜歡吃的蛋糕甜食減減壓,。但是，這些在網(wǎng)上很流行的做法都是錯(cuò)誤的,！記者走訪北京一家食品安全一級實(shí)驗(yàn)室,，一一破解這些“食物謠言”。

豆?jié){放半小時(shí)不能喝,？

  有傳言稱,，“豆?jié){放半小時(shí)以上不能喝”。而實(shí)驗(yàn)表明相比于常溫下,，冷藏的鮮榨豆?jié){滋生的菌落數(shù)量明顯較少,。冷藏6小時(shí)后的豆?jié){菌落數(shù)量與常溫下放置1小時(shí)后的豆?jié){中菌落數(shù)量相同。所以,，夏天做了鮮榨豆?jié){,，最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝或者冷藏密封保存。不至于半小時(shí)內(nèi)喝完,，但也別放太久,。

吃魚油長腦細(xì)胞？

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,，omega-3脂肪酸雖然為大腦細(xì)胞的發(fā)育所需要,，但大腦細(xì)胞在童年時(shí)就已經(jīng)發(fā)育完成,，細(xì)胞終生不再增殖。到考試前那幾天,，無論吃多少魚油,，大腦都不可能長出新細(xì)胞來。

多吃葷菜補(bǔ)能量,？

  范志紅介紹,，壓力越大，就越需要吃清淡簡單的食物,。對于精神壓力大,、腦力勞動(dòng)負(fù)擔(dān)沉重的人來說，給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的魚肉,，吃太多絕對不是什么好事,。建議考生主食總量下降，適當(dāng)增加全谷,、薯類的比例,。

吃甜食可減壓？

  范志紅說,，考生應(yīng)盡量少吃各種甜食,、甜飲料和含香精色素的加工食品。因?yàn)槠渲械南憔�,、色素,、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良的影響。同時(shí),，應(yīng)增加蔬菜供應(yīng)量,，特別是各種綠葉蔬菜，對平緩情緒和穩(wěn)定血糖非常有幫助,。