本帖最后由 論壇豆豆 于 2015-9-2 08:10 編輯
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2015-9-2 08:09 上傳
1.菠菜土豆泥 營養(yǎng)分析:豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì),,它富含維生素A和微量元素鐵,、鋅、銅,,而且鮮嫩可口,。其味甘,性平,。為補肝養(yǎng)血,、明目的佳品 。 制作方法: 1,、先把土豆切片先蒸熟,。 2,、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀,。 3、把豬肝切碎成末狀,。 4、菠菜過水炒熟,,再切成碎末,。(注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽,這樣一會就不用在放調(diào)料品,。并且菠菜過水后就不 會影響鈣的吸收了,。 5、最后將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層,,第二層在豬肝末,,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用,。 2.豬肉芹菜包子 營養(yǎng)分析:豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,,能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B,、P的含量較多,,礦物質(zhì)元素鈣、 磷,、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,。 制作方法: 1、首先芹菜擇好洗凈,,切碎,,粉絲泡軟切碎,豬肉用開水煮一下,,切小丁,。 2、蔥姜切碎末,,鍋放油,,放蔥姜末爆香。 3,、倒入芹菜末,,粉絲、肉丁,,拌勻并調(diào)味,。 4、面粉加酵母和成面團,,放溫暖處發(fā)酵,,等面團蓬松起來就可以包了,。 5、包好后,,再放置會進行二次發(fā)酵,。 6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了,,大火15分鐘后就可以上碟,。
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