泡椒鳳爪

做個(gè)壞人真難

       本來早就預(yù)報(bào)過要發(fā)這個(gè)帖，打開嘗了嘗有點(diǎn)淡,，于是又加鹽加辣椒腌了兩天,，這才新鮮出爐。

       自己做的東西大都不如買來的味道好,，天然香料總是比不過工業(yè)香精,，好在吃著放心，而且吃慣了自己做的,，對(duì)有添加劑的東西自然產(chǎn)生反感,，大概也是一種生存本能吧

      泡椒鳳爪簡(jiǎn)單地說就是用泡椒腌雞抓,，但要做好，這過程還是有點(diǎn)繁雜的




買來的雞爪洗凈


剪掉指甲,，沒給雞剪過指甲吧,？試試，可爽了


料酒,、花椒水泡十分鐘


下鍋輕煮八分鐘,，洗凈，用冰水泡上,，這樣會(huì)比較脆,，口感好


準(zhǔn)備泡椒，我就剩這么點(diǎn)了,，所以開始有點(diǎn)淡


泡椒水加花椒,、大料、桂皮,、辣椒煮開


泡椒,、蔥、姜,、蒜,、冰糖、料酒放壇子里


雞爪碼入,，倒入煮好的泡椒汁,，蓋好放冷藏


兩天后就可以吃了




兩個(gè)雞爪一杯燒酒，嗯,，這就是生活

花花姐

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2016-4-1 12:12
我就愛整著啃，咋地

犟驢

做個(gè)壞人真難

鎏小默 發(fā)表于 2016-4-1 11:56
暈,，,，那是不是不好呀

嗯，生完孩子你變聰明了

做個(gè)壞人真難

花花姐 發(fā)表于 2016-4-1 10:08
大大 你應(yīng)該把爪子切開

我就愛整著啃,，咋地

鎏小默

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2016-4-1 08:41
火堿泡的,，發(fā)海參也可以用這個(gè)，泡出來又大又白,，有時(shí)候也用福爾馬林

暈,，，那是不是不好呀

花花姐

大大 你應(yīng)該把爪子切開

做個(gè)壞人真難

鎏小默 發(fā)表于 2016-3-31 17:12
8分鐘就煮熟了嗎
我喜歡吃那種胖胖的雞爪   就那種很軟  怎么做的

火堿泡的,，發(fā)海參也可以用這個(gè),，泡出來又大又白，有時(shí)候也用福爾馬林

鎏小默

8分鐘就煮熟了嗎
我喜歡吃那種胖胖的雞爪   就那種很軟  怎么做的

做個(gè)壞人真難

蠟筆小新泡泡 發(fā)表于 2016-3-22 14:37
雞爪子煮八分鐘熟了嗎

嗯 除非象豬蹄一般肥

蠟筆小新泡泡

雞爪子煮八分鐘熟了嗎

做個(gè)壞人真難

三尺三的小蠻腰 發(fā)表于 2015-12-9 19:30
怎么跟毒品交易的…

毒品有錢就能買到,，我的作品能嗎,？

三尺三的小蠻腰

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-12-9 11:43
能，什么地方幾點(diǎn)接貨？

怎么跟毒品交易的…

做個(gè)壞人真難

阿月渾子 發(fā)表于 2015-12-9 12:53
雞爪就輕煮了8分鐘,？熟了嗎,？

就一層皮，煮狠了看你啃什么

阿月渾子

雞爪就輕煮了8分鐘,？熟了嗎,？

做個(gè)壞人真難

三尺三的小蠻腰 發(fā)表于 2015-12-9 11:23
你就不能給我做一份…

能，什么地方幾點(diǎn)接貨,？

三尺三的小蠻腰

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-12-7 13:16
那正好,，我啃完全是你的

你就不能給我做一份…

做個(gè)壞人真難

三尺三的小蠻腰 發(fā)表于 2015-12-7 12:46
我愛吃脫骨鳳爪

那正好，我啃完全是你的

三尺三的小蠻腰

我愛吃脫骨鳳爪

做個(gè)壞人真難

亽仳趪苽瘦11 發(fā)表于 2015-12-6 18:12
生吃,？吃的時(shí)候是生的,？

熟的，你沒看仔細(xì)

做個(gè)壞人真難

會(huì)跑的魚789 發(fā)表于 2015-12-5 13:56
我比較喜歡吃泡椒豬皮

嗯,，這個(gè)便宜多了,，味道差不多，口感略有區(qū)別,，回頭我也買點(diǎn)豬皮