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桑 葉 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:桑葉含有多種維生素及礦物質(zhì),、氨基酸,、碳水化合物和植物纖維。1993年國家衛(wèi)生部確認(rèn):桑葉“藥食同源”,。桑葉是上好的功能食品,,它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力,、降低膽固醇,、抑制脂肪積累、抑制血栓生成,,抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖,,抑制有害的氧化物生成,最突出的功能是防治糖尿病,。有止咳,、去熱,治療頭暈眼花,、消除眼部疲勞,、消腫、清血,,治療痢疾,、浮腫、補(bǔ)肝,、祛斑,、養(yǎng)顏、抗衰老等功能�,,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),,桑葉干物含粗蛋白25-45%,碳水化合物20-25%,,粗脂肪5%,,以及豐富的鉀、鈣和維生素C,、B1,、B2、A等,,還有各種微量元素銅,、鋅、硼,、錳等物質(zhì),。桑葉中含有蛻皮固酮,羽扁豆酮以及蕓香甙,、桑甙等許多氨基酸,、維生素、絳原酸,、葉酸,、延胡索酸,、內(nèi)消旋肌酸、植物雌激素,、酚類化合物等人體所需物質(zhì),,具有抗應(yīng)激、抗衰老,、抗腫瘤,、增強(qiáng)肌體耐力,調(diào)節(jié)腎上腺素功能等效果,。具有減肥,、消痤瘡、粉刺,、祛斑,、美白、降血糖,、降血脂,、延緩衰老的功效。 【本草匯言】 《神農(nóng)本草經(jīng)》:氣味苦甘寒,,有小毒,主寒熱出汗,。 《本草拾遺》:桑葉,、汁,主霍亂腹痛,,吐下,,研取白汁,合金瘡,。又主小兒吻瘡,,細(xì)銼大釜中,煎取如赤糖,,去老風(fēng)及宿血,。椹,利五藏關(guān)節(jié),,通血?dú)狻? 《日華子本草》:暖,,無毒。利五藏,,通關(guān)節(jié),,下氣,煎服,。除風(fēng)痛出汗,,并撲損瘀血。春葉未天,枝可作煎酒服,,治一切風(fēng),。 《開寶本草》:霜后葉煮湯,淋渫手足,,去風(fēng)痹殊勝,。 《本草經(jīng)疏》:《本經(jīng)》無氣味。詳其主治,,應(yīng)是味甘氣寒性無毒,。甘所以益血,寒所以涼血,,甘寒相合,,故下氣而益陰。是以能主陰虛寒熱,,及因內(nèi)熱出汗,。其性兼燥,故又能除腳氣水腫,,利大小腸,。原稟金氣,故又能除風(fēng),。經(jīng)霜?jiǎng)t兼得天地之清肅,,故又能明目而止渴。發(fā)者,,血之余地,,益血故又能長發(fā),涼血故又止吐血,。合癰口,,罨穿掌,療湯火,,皆清涼補(bǔ)血之功也,。 《本草綱目》:桑葉乃手、足陽明之藥,,治勞熱咳嗽,,明目長發(fā),止消渴,。 《本草蒙筌》:采經(jīng)霜者煮湯,,洗眼去風(fēng)淚殊勝。鹽搗敷蛇蟲蜈蚣咬毒,,蒸搗撲損瘀血帶凝,。煎代茶,,消水腫腳浮,下氣令關(guān)節(jié)利,;研作散,,湯調(diào)。止霍亂吐瀉,,出汗除風(fēng)痹疼,。炙和桑衣煎濃,治痢諸傷止血,。 《本草備要》:甘寒,,手足陽明之藥。大腸,、胃,。涼血刀斧傷者,為末,,干貼之妙,。燥濕,去風(fēng)明目,。采經(jīng)霜者煎湯洗眼,,去風(fēng)淚;洗手足,,去風(fēng)痹,。桑葉、黑芝麻等分,,蜜丸、名扶桑丸,,除濕去風(fēng),,烏須明目。末服止盜汗,,嚴(yán)州有僧,,每就枕,汗出遍身,,比旦,,衣被皆透,二十年不能療,。監(jiān)寺教采帶露桑葉,,焙干為末,空心米飲下二錢,,數(shù)日而愈,。代茶止消渴,。 《本經(jīng)逢原》:桑葉清肺胃,去風(fēng)明目,。取經(jīng)霜者煎湯,,洗風(fēng)眼下淚。同黑芝麻蜜丸久服,,須發(fā)不白,,不老延年�,!侗窘�(jīng)》言除寒熱出汗,,即《大明》蒸熟搗盦風(fēng)痛出汗之謂。煎飲利五臟,,通關(guān)節(jié)下氣,。煎酒服,治一切風(fēng),。桑根燒灰淋汁,,與石灰點(diǎn)面上風(fēng),滅痣,,去惡肉,。 《本草崇原》:氣味苦寒,主除寒熱,,出汗,。《夷堅(jiān)志》云:嚴(yán)州山寺有一游僧,,形體羸瘦,飲食甚少,,每夜就枕,,遍身汗出,迨旦衣皆濕透,,如此二十年無藥能療,,期待盡耳。監(jiān)寺僧曰:吾有藥絕驗(yàn),,為汝治之,,三日宿疾頓愈,其方單用桑葉一味,,乘露采摘,,焙干碾末,每用二錢,,空腹溫米飲調(diào)服,�,;蛑瞪B鋾r(shí),干者亦堪用,,但力不如新采者,桑葉是止盜汗之藥,,非發(fā)汗藥�,!侗窘�(jīng)》蓋謂桑葉主治能除寒熱,,并除出汗也�,?秩苏`讀作發(fā)汗解,。故表而明之。 《本草求真》:清肺瀉胃,,涼血燥濕,,去風(fēng)明目,《圣濟(jì)錄》治吐血不止,,晚桑葉焙研,,涼茶服三錢,,只一服止,,后用補(bǔ)肝肺藥,�,!肚Ы鸱健分晤^發(fā)不長,,用桑葉,、麻葉煮泔水沐之,七次可長數(shù)尺,。《集簡》治風(fēng)眼下淚,,用臘月不落桑葉煎湯,,日日溫洗,或入芒硝,。扶桑丸除風(fēng)濕,,烏須明目,用黑芝麻同桑葉等分為丸,。震亨曰:經(jīng)霜桑葉研末,,米飲服,止盜汗,。 《得配本草》:甘,,寒。入手足陽明經(jīng),。清西方之燥,,瀉東方之實(shí)。去風(fēng)熱,,利關(guān)節(jié)疏肝,,止汗。得生地,、麥冬,,治勞熱。配生地,、阿膠,,治嗽血。 肝燥者禁用,。 《本草經(jīng)解》:桑葉氣寒,,秉天冬寒之水氣,入足太陽寒水膀胱經(jīng),;味苦甘有小毒,,得地中南火土之味,而有燥濕之性,,入手少陰心經(jīng),、足太陰脾經(jīng)。氣味降多于升,,陰也,。太陽者,行身之表,,而為一身之藩者也,,太陽本寒標(biāo)熱,所以太陽病,,則發(fā)寒熱,。桑葉入太陽,苦能清,,甘能和,,故降寒熱。汁者,,心之液,,得膀胱氣化而出者也,,桑葉入膀胱而有燥濕之性,所以出汗也,�,!� 《本草新編》:桑葉之功,更佳于桑皮,,最善補(bǔ)骨中之髓,、添腎中之精,止身中之汗,,填腦明目,,活血生津,種子安胎,,調(diào)和血脈,,通利關(guān)節(jié),止霍亂吐瀉,,除風(fēng)濕寒痹,,消水腫腳浮,老男人可以扶衰卻老,,老婦人可以還少生兒,。…桑葉采葉如茶,,種大者第一,,再大者次之,再小者又次之,。與其小,,無寧大也。過大,,則止可煎湯以入藥,,有堪為丸散矣。洗目,,宜取老桑葉,,自落者無用矣。 《本草分經(jīng)》:苦甘而涼,。滋燥涼血,,止血去風(fēng),清泄少陽之氣熱,。 桑葉主要功效 1. 桑葉有降血糖作用。 其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用,,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元,,但不改變正常動物的血糖,。桑葉含有一種脫氧霉素�,?勺柚固欠纸饷赴l(fā)揮作用,。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”這是一種具有特殊功能的成份它是其它動、植物所沒有的,。日本醫(yī)學(xué)界稱這種特殊組成為“DNJ”物質(zhì),。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶,、a-葡萄糖甘糖,、a-淀粉酶的分解能刺激胰島素分泌降低胰島素分解速度。 2. 降血脂,、降膽固醇,、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用 桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用,�,;钚猿煞职―NJ、植物甾醇,、黃酮類等,。桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分,,另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分,,所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí),,又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用,。日本專家土井佳代證實(shí),桑葉提取物對高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動脈粥樣硬化有抑制作用,。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C),、HDL-C/TC明顯升高(p<0.05),總膽固醇(TC),、LDL-C,、三酰甘油(TG)明顯降低(p<0.05),過氧化脂質(zhì)(LPO)顯著降低(p<0.001),,說明桑葉茶可降低血脂,、軟化血管、清除體內(nèi)過氧化物,,從而對高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動脈粥樣硬化有抑制作用(黃代青等,,1995)。 3. 桑葉有降低血壓的作用。 降血壓的主要功效成分是γ氨基丁酸,。桑葉中的γ-氨基丁酸具有降血壓的功能,。根據(jù)動物實(shí)驗(yàn)在自然發(fā)生高血壓病小白鼠的飼料中加入桑葉粉,經(jīng)連續(xù)喂養(yǎng)數(shù)天發(fā)現(xiàn)高血壓癥狀復(fù)發(fā)次數(shù)顯著減少這與桑葉中的γ-氨基丁酸發(fā)揮作用有關(guān)。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射,,出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低,,但不影響呼吸。 4.抗病毒,、抗腫瘤作用: 桑葉能預(yù)防癌細(xì)胞生成,,提高人體免疫力,主要功能成分是DNJ,、類黃酮,、桑素、γ-氨基丁酸及維生素,,能抑制染色體突變和基因突變,。DNJ有顯著的抗逆轉(zhuǎn)錄酶病毒活性(Tierney,1995),。其IG30為1.2~2.5 μg/mL,,且隨DNJ劑量的增加,抑制力增強(qiáng)(歐陽臻,,2003),。DNJ對腫瘤轉(zhuǎn)移的抑制率是80.5%,其抑制機(jī)理可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細(xì)胞表面產(chǎn)生未成熟的碳水化合物鏈,,削弱了腫瘤的轉(zhuǎn)移能力,。 朝鮮學(xué)者Kim(2000)發(fā)現(xiàn)桑葉中分離純化的兩種類黃酮槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-二氧-β-D-吡喃葡萄糖苷對人早幼粒白血病細(xì)胞(HL-60)的生長表現(xiàn)出顯著的抑制效應(yīng)。桑葉中的桑素具有抗癌活性,,桑葉中的維生素具有抑制變異原效應(yīng),。 5. 抗衰老、抗疲勞作用 浙江大學(xué)臨床藥理研究所通過4年的實(shí)驗(yàn)(趙麗君等,,2004),,證實(shí)桑葉具有類似于人參的補(bǔ)益和抗衰老作用。人參屬于熱補(bǔ),,而桑葉屬于清補(bǔ),,無忌限,無論老幼均可使用,,且四季皆宜,。 另外,桑葉中所含的槲皮素,、酚類化合物,、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷,。桑葉具有類似人參的補(bǔ)益與抗衰老、穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,,能緩解生理變化引起的情緒激動,,提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性,阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生,,減少或消除已經(jīng)產(chǎn)生并積滯于體內(nèi)的脂褐質(zhì)(黃東等,2000),。桑葉能提高小鼠對高溫刺激的耐受能力和防止由于應(yīng)激刺激引起的腎上腺皮質(zhì)分布功能低下,,而當(dāng)腎上腺功能低下時(shí),桑葉可使之恢復(fù)正常,。桑葉能延長小鼠游泳及轉(zhuǎn)棒時(shí)間,,具有增強(qiáng)機(jī)體耐力作用,能延長果蠅的壽命,。能有效地清除生物氧化產(chǎn)生的超氧陰離子,,具有延緩衰老的作用(唐法娣等,2000),。 6. 桑葉有抗病原微生物作用,。 桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌,、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用,。另外,還可殺滅鉤端螺旋體,。 7. 桑葉祛除痤瘡,、臉部褐斑 痤瘡是常見于青少年人群的一種炎癥性皮膚病。進(jìn)入青春發(fā)育期以后,,體內(nèi)性激素分泌旺盛,,促使皮脂腺分泌過多,導(dǎo)致皮脂淤積,、堵塞毛囊口,,容易導(dǎo)致痤瘡的再現(xiàn),影響面部美觀,。用桑葉煎劑治療痤瘡:每日取鮮桑葉50克,,煎水分3次服,一般15天即可見效,。若取鮮桑葉適量,,掏爛后每日敷于痤瘡處30分鐘,也有令人滿意的效果,。 臉部褐色斑常使不少女性苦惱不已,,桑葉亦可解除這份憂慮:取冬桑葉500克,,去除雜物,隔離沸水蒸煮消毒,,干燥處理后備用,。每日取15克,沸水浸泡代茶飲,。一般服用20天后即有明顯療效,,斑塊消退或色素變淺。治療期間應(yīng)多吃些豆制品,,如豆腐,、豆芽等,可有事半功倍之效,。 8,、潤膚除燥: 中醫(yī)有“肺主皮毛”之說,而桑葉歸肺,、肝經(jīng),,有祛風(fēng)清熱、涼血明目之功,,故可用來,。因而,以桑葉煎湯沐洗,,不失為既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又療效甚佳的方法,。 9、治手,、腳干裂: 手,、腳干裂者,可把手,、腳浸泡在桑葉湯中,,早晚各1次,每次約半小時(shí),,連用10天為1療程,。面部枯燥者,堅(jiān)持用桑葉水洗臉,,幾天后可見面色潤澤,,以至不必,也能起到的做用,。 10,、預(yù)防感冒治喉嚨痛 夏季感冒,容易出現(xiàn)頭痛,、口鼻發(fā)干,、咽喉燥痛,、咳嗽無痰或痰少而黏等癥狀。因此,,治療的關(guān)鍵在于清,、潤并用,清能散火,、潤能治燥,,清、潤合用才能治療夏季感冒,,其中常用的藥物之一就是桑葉,。 桑葉味苦甘性寒,有疏散風(fēng)熱,、清肺潤燥功效,一種藥物兼有清,、潤兩種功效,。可以選用干桑葉30克泡水,,每日一次,,也可以與梨皮、杏仁共煮,,熬成湯當(dāng)作茶喝,,既可防治感冒,又能養(yǎng)生,。 針對因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛,、咳嗽、咳痰等肺系病癥,,以及各類急慢性咽喉炎及支氣管炎患者均可用桑葉配麥冬(2:1比例),,泡水代茶飲用,療效顯著,。 11,、緩解更年期綜合癥: 桑葉具有穩(wěn)定植物神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,可緩解老年人更年期情緒激動,,性情乖戾,。 另外桑葉還有抗絲蟲病作用解痙、抗?jié)冏饔酶纳颇c功能,、潤腸通便及減肥等作用,。
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