盤點煙臺人的山間美食,！

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豐收的季節(jié)來了，山上的野果紅了,。隨著天氣逐漸涼爽,，周末選擇出去爬山遠足的市民也越來越多。俗話說得好,，靠山吃山,，靠海吃海。咱煙臺有山有海,，不但有琳瑯滿目的海鮮品種,，產自山上的美食也不少,。

前幾天，一位運氣爆棚的網友去山上鍛煉,，正巧山棗到了收獲的時節(jié),，看這架勢，真是滿載而歸哇,！

當然,，咱煙臺的山里可不是光有山棗，還有很多野果野菜,，滿滿地都是童年的回憶啊……這里,，小編就為大家做一番盤點，侃侃咱煙臺的山間味道,。

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吃貨先鋒,，再爆點

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山苜楂 我們家那 叫 麻疹兒菜，還是第一次知道學名哈哈

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馬齒莧是最常見的藥食兩用的野菜,，全草可供藥用,，有清熱利濕、解毒消腫,、消炎,、止渴、利尿作用,；種子可明目,，嫩莖葉可作蔬菜，有一種清爽的酸味,。

馬齒莧對人的身體很有好處，作為一種藥材,，它療效出眾,。作為一種野菜，它別有風味,。

在一場宴席里,，上大菜前端上一盤用醬油、香油和蒜泥拌過的馬齒莧,，是非常清爽開胃的,。不過小編要在這里友情提醒一下各位朋友，馬齒莧雖好,，孕婦禁食哦,！

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清代李漁云：“飲食之道，細切肉類不及禽鳥之野味,，野味又不及佳蔬,�,！�在野菜中，菱科植物是第一品,，山苜楂又是菱科第一品,。它其貌不揚，隨處可見,。卻是地地道道的山野珍饈,。

山苜楂包子，用三肥七瘦的豬后腿肉切丁,，山苜楂用沸水焯去苦味,。切碎，加豬肉和作料包成手掌大的包子,。不用太濃烈的調味,，以免蓋過山苜楂的山野清香，野菜的特殊質感又中和了豬肉的肥膩,。每次老媽包山苜楂包子,，我很少有吃了一個不想第二個的時候。

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每當槐花開放的季節(jié),，小編是絕對不敢一個人上山的,。為什么？因為那濃烈的香氣,，聞到就讓人心醉,。蘇州有梅林，得名“香雪�,！�,，煙臺少有白梅花，不過漫山遍野的槐花又白又香,，不必非要到蘇州去賞“香雪�,！薄�

把新鮮的槐花摘下來,，用水沖洗,，摘去葉子和花梗。撒上玉米面或者白面,，再加上一點鹽,，放在籠屜上大火蒸熟，便成了槐花飯,。那種香甜,，吃過的人很難忘記。

還可以用韭菜,、槐花和鲅魚肉包包子吃,，極鮮,。