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煙臺(tái)論壇-煙臺(tái)社區(qū)»首頁(yè) 6. 生活服務(wù)︱逛街購(gòu)物 『美食天地』 風(fēng)味小館大味道之周末居酒屋
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風(fēng)味小館大味道之周末居酒屋

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發(fā)表于 2020-3-22 06:52 煙臺(tái)論壇手機(jī)版 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |正序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自山東

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不同于西式的酒吧,,鄰國(guó)日本的居酒屋以其酒水之外的平價(jià)卻豐富的餐食、輕松而熱鬧的氛圍為“好美食”的都市人所青睞,。

這種興起于江戶時(shí)代的庶民美食小酒館,,除啤酒、清酒,、燒酒外,,燒鳥(niǎo)、刺身,、煎餃,、炸雞、拉面等不一而足,,是除會(huì)席,、懷石外,扶桑風(fēng)情的集中縮影,。

佇立街邊的門(mén)面,、旅居?xùn)|瀛多年的老板娘、簡(jiǎn)約卻處處透著和食風(fēng)格的布置,,無(wú)一不在傳達(dá)著“地道居酒屋”的信息,。

厚切而至的甘美刺身、清新爽口的沙拉,、必備的酥香炸雞,、豐腴焦香的鰻魚(yú)丼,滿足著饑腸轆轆的胃腸。海膽煎餃的出現(xiàn),,給予味蕾來(lái)自海洋的鮮之體驗(yàn),;燒鳥(niǎo)拼盤(pán)這一標(biāo)志性美食,或豐盈,、或Q彈,、或香嫩的煙火氣息,灑少許玫瑰鹽,,搭配清酒或啤酒甚至波子汽水,,無(wú)疑是最膾炙人口的組合;再來(lái)一碗傳統(tǒng)的豚骨拉面,,疲憊身心暖暖的慰藉,。
老板娘最愛(ài)的碳烤三文魚(yú)頭,備長(zhǎng)炭烤制,,可算店中一品料理,,融合煙火氣息與海洋氣息的經(jīng)典之作。

華燈初上,,朋友歡聚,,舉杯執(zhí)箸,其樂(lè)融融,。









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