【新聞發(fā)布會】答記者問

愛煙臺

4月25日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會,，煙臺市政協(xié)主席,、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信，蓬萊區(qū)委副書記,、區(qū)長,、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈辦主任王長港，煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任姜英松,，煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會會長,、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健，瓏岱酒莊總經(jīng)理查理就媒體關(guān)心的問題,，回答記者提問,。發(fā)布會現(xiàn)場新聞發(fā)布會答記者問
中新社：近幾年隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈深入實施,，煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效明顯。作為國內(nèi)葡萄酒主產(chǎn)區(qū),，煙臺發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有哪些顯著優(yōu)勢,？答
煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長 于永信——
煙臺是中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地,，是亞洲唯一的國際葡萄•葡萄酒城,。煙臺葡萄酒根植齊魯沃土，浸潤儒學(xué)熏陶,，歷經(jīng)130多年的發(fā)展,，已經(jīng)成為國內(nèi)外知名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。主要優(yōu)勢體現(xiàn)在以下幾個方面：產(chǎn)區(qū)底蘊深厚,。1892年,，愛國華僑張弼士在煙臺創(chuàng)辦張裕公司，開創(chuàng)了中國工業(yè)化釀造葡萄酒的新紀(jì)元,。孫中山先生的“品重醴泉”,、周恩來總理的“白蘭地外交”、張裕1915年太平洋萬國博覽會的四大金獎等等,，都見證著煙臺葡萄酒代表中國民族工業(yè)的高光時刻,。目前，煙臺葡萄酒品牌價值達(dá)859億元,，連續(xù)多年穩(wěn)居全國地理標(biāo)志產(chǎn)品葡萄酒類榜首,，是當(dāng)之無愧的第一區(qū)域品牌，葡萄酒已與煙臺這座美麗的濱海城市緊緊地相融共生在一起,。這些歷史文化和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢在國內(nèi)獨樹一幟,，任何一個產(chǎn)區(qū)都難以比擬，這也是煙臺堅定發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的信心和底氣,。風(fēng)土條件卓越,。煙臺地處北緯37度，坐擁千里海岸,，地形以丘陵低山為主,，是世界公認(rèn)的葡萄種植黃金緯度，滿足優(yōu)質(zhì)葡萄酒所需的陽光,、沙礫,、海洋“3S”法則，是中國唯一冬季不需對葡萄藤進(jìn)行埋土防寒的優(yōu)良產(chǎn)區(qū),。煙臺氣候特點鮮明,，年均氣溫13℃，降水500多毫米，日照2600多小時,，全年無霜期達(dá)215天,，光照充足、生長期長,，有利于葡萄中風(fēng)味物質(zhì)積累,，具有其它產(chǎn)區(qū)無可比擬的自然稟賦，使得煙臺成為世界七大葡萄海岸之一,。法國拉菲歷經(jīng)15年的嚴(yán)苛甄選,，最終在蓬萊建設(shè)了瓏岱酒莊，就是源于對煙臺產(chǎn)區(qū)氣候和風(fēng)土的認(rèn)可,。產(chǎn)業(yè)鏈條完備,。百年的產(chǎn)業(yè)根基，加上首批沿海開放城市的區(qū)位優(yōu)勢,，使煙臺葡萄酒具備了最完善的鏈條,。目前，全市擁有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)204家,，知名酒莊63個，配套企業(yè)250多家,，張裕,、中糧長城、瓏岱等一大批知名頭部企業(yè)扎根在此,，煙臺已成為中國葡萄酒效益最好,、配套最全、產(chǎn)業(yè)最集聚的產(chǎn)區(qū),，始終引領(lǐng)著中國葡萄酒發(fā)展風(fēng)向標(biāo),。可以說，煙臺產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢集天時,、地利,、人和于一體。無論是頂層設(shè)計,、還是科研創(chuàng)新,，無論是生產(chǎn)基礎(chǔ)、還是營商環(huán)境,，煙臺都給予了葡萄酒最優(yōu)待遇,、最好政策、最大支持,。特別是2020年以來,，煙臺把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為全市16條產(chǎn)業(yè)鏈之一加快推進(jìn)，全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)茁壯成長，積厚成勢,，具備了打造成國際知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)和條件,，競爭優(yōu)勢愈發(fā)明顯。
大眾日報：近幾年,，煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知名度和美譽度不斷提升,，今年煙臺產(chǎn)區(qū)在國際葡萄酒城氛圍打造和助力企業(yè)市場開拓方面有哪些新的舉措？答
煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任 姜英松——
以重點活動提升產(chǎn)區(qū)熱度,。把實施煙臺葡萄酒品牌建設(shè)推廣行動作為主線,，策劃舉辦一系列高水平行業(yè)活動，持續(xù)提升煙臺產(chǎn)區(qū)知名度,。6月16-18日,，煙臺將舉辦第十三屆國際葡萄酒博覽會，廣邀四海賓朋以展會為媒談合作促發(fā)展,。助力黃渤海新區(qū)籌辦好2023國際葡萄酒節(jié),，充分用好央視優(yōu)勢資源，深度培育城市葡萄酒IP,。精心辦好煙臺葡萄酒品牌盛典,，全方位挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的人物、歷史,、品牌故事等,，打造一場葡萄酒品牌視覺盛宴。通過“一節(jié)一會一盛典”,，讓煙臺葡萄酒“再出圈”,，為城市形象增光添彩。以營造氛圍叫響金字招牌,。今年以來,，市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈各單位多措并舉，多渠道,、多層次,、全方位地開展形式多樣的宣傳活動。就在上周末,，爭取城管等部門支持精心設(shè)計和打造的煙臺葡萄酒主題燈光秀已正式上線,，綻放煙臺的城市魅力；除此之外,，將強化品牌建設(shè),，宣傳覆蓋面縱貫陸空，形成以高鐵站,、機場為重要核心的品牌宣傳矩陣,，增加煙臺葡萄酒品牌的曝光度,，向海內(nèi)外旅客彰顯國際葡萄酒城的實力與魅力；另外,，積極協(xié)調(diào)市內(nèi)重點街區(qū)資源,，將城市建設(shè)與葡萄酒文化相結(jié)合，讓葡萄酒元素遍布大街小巷,，讓葡萄酒文化“看得見”“摸得著”,；其次，積極開展葡萄酒文化“進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)公共場所”四進(jìn)活動,，普及葡萄酒文化知識,，全年計劃開展15場次，旨在引導(dǎo)市民培養(yǎng)葡萄酒消費習(xí)慣,，親身體驗微醺煙臺的魅力,。以務(wù)實舉措助力市場開拓。今年以來,，組織參加了酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,、第108屆全國糖酒會等行業(yè)盛會，廣受業(yè)界關(guān)注,。接下來,，煙臺產(chǎn)區(qū)還將亮相中國葡萄酒發(fā)展***、國際葡萄酒展覽會等國內(nèi)外知名展會,，南下武漢,、長沙,、寧波,、溫州等多地開展城市巡展活動。通過這種“走出去”的方式,，讓煙臺葡萄酒持續(xù)在市場上亮相,、發(fā)聲，暢通產(chǎn)品銷售渠道,，逐步建立煙臺葡萄酒的高端推廣網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)圈層,，將帶有煙臺大海氣息的葡萄酒送進(jìn)百千城市；與知名互聯(lián)網(wǎng)平臺合作,，指導(dǎo)和服務(wù)葡萄酒企業(yè)利用電商模式加快品牌培育,、促進(jìn)消費升級；不斷以酒會友,，深化國際交流合作,，今年計劃赴歐洲等國家和周邊地區(qū)開展境外專場推介,，與國際行業(yè)組織面對面交流，全方位提升煙臺產(chǎn)區(qū)國際影響力,。
齊魯晚報·齊魯壹點：“海岸”是蓬萊產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格特性,，蓬萊產(chǎn)區(qū)如何打造“蓬萊海岸葡萄酒”產(chǎn)區(qū)品牌？答
蓬萊區(qū)委副書記,、區(qū)長,、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈辦主任 王長港——
丘山谷位于蓬萊中南部，是蓬萊區(qū)“一帶三谷”葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局中的核心板塊,，也是蓬萊全域旅游的重點區(qū)域,，還是一個以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興的示范樣板區(qū)。目前,，這個區(qū)域已落戶拉菲瓏岱,、逃牛嶺、蘇各蘭,、安諾等7個精品酒莊,，建有優(yōu)質(zhì)葡萄園7000余畝，產(chǎn)業(yè)生態(tài)比較成熟,。下步,，將重點在強基礎(chǔ)、融業(yè)態(tài),、拓增量,、創(chuàng)品牌四個方面下功夫。強基礎(chǔ),。全面完成丘山谷游客中心建設(shè),，打造集展覽中心、培訓(xùn)中心,、主題酒店于一體的綜合服務(wù)區(qū),。加快實施景觀提升改造工程，規(guī)劃建設(shè)自行車環(huán)道,、丘山登山道等旅游交通系統(tǒng),。融業(yè)態(tài)。以葡萄酒文化為基底,，融合膠東傳統(tǒng)文化,、體育文化和休閑文化，持續(xù)舉辦丘山論酒大會,、丘山谷酒莊超級馬拉松,、豐收節(jié)等活動，建設(shè)特色民宿,、星空露營基地,、兒童樂園等項目,，實現(xiàn)多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。拓增量,。持續(xù)加大招商引資力度,，重點在丘山谷東岸布局以意大利、法國,、西班牙為代表的舊世界酒莊品牌和以澳大利亞,、智利、美國為代表的新世界酒莊品牌,，建設(shè)世界葡萄酒酒莊“聯(lián)合國”,。創(chuàng)品牌。整合酒莊,、葡萄園等優(yōu)勢資源,，積極創(chuàng)建國內(nèi)第一個以葡萄酒文化為主題的省級旅游度假區(qū)，下步爭創(chuàng)開放式5A級景區(qū),，切實將丘山谷打造成為葡萄酒界的“產(chǎn)業(yè)硅谷”,。煙臺日報：在中國酒水市場中，葡萄酒相對與白酒,、啤酒來說,，市場占比并不大。作為中國葡萄酒行業(yè)的龍頭企業(yè),，張裕在引領(lǐng)中國葡萄酒行業(yè)提升市場份額方面有什么計劃和打算,？答
煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會會長、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理 孫健——
過去四,、五年,，中國整個葡萄酒行業(yè)總產(chǎn)銷量在縮水，這是不爭的事實,。但張裕在這個過程中依托已經(jīng)形成的品牌聲望和采取的工作措施,，在行業(yè)內(nèi)的銷售收入份額和利潤份額仍然在穩(wěn)步提升，龍頭地位更加鞏固,。  然而在整個產(chǎn)業(yè)正在萎縮的情況下,，僅僅與葡萄酒大多數(shù)同行對比業(yè)績意義不大,，張裕更應(yīng)該把自己放到中國整個酒行業(yè)中去爭取更多消費者和更多份額,，去擴大葡萄酒的消費群體基座，這是張裕應(yīng)該把自己擺正的位置,，是張裕努力的方向,。要做到這一點，張裕首先要在高端葡萄酒這個細(xì)分領(lǐng)域,，滿足中國葡萄酒高價值消費人群需求,。中國不缺乏有能力飲用一百元,、幾百元、甚至上千元葡萄酒的消費群體,，但他們喝的很多的葡萄酒不是國產(chǎn)的,。這就需要以張裕為代表的頭部企業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展上持續(xù)走在前列，滿足中國高端消費者需求,。進(jìn)而通過高端產(chǎn)品的引領(lǐng)實現(xiàn)“以上帶下”,，爭取推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體上實現(xiàn)突破、實現(xiàn)增長,。如今,，張裕的產(chǎn)品也已經(jīng)具備了這樣的實力，包括葡萄酒中的龍諭,、愛斐堡,，白蘭地中的可雅等等高端產(chǎn)品，既能在質(zhì)量和口味上滿足高端消費者,，也更適合中國人的飲食文化和習(xí)慣,。因此，對張裕來說,，高質(zhì)量發(fā)展首先要“高”起來,。張裕將更加堅定實施“聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端”戰(zhàn)略,，突出發(fā)展龍諭和可雅兩個戰(zhàn)略高端品牌,，做中國最好的葡萄酒和中國最好的白蘭地，并鞏固愛斐堡等其它酒莊酒成熟品牌,。為此,，張裕在2022年年初陸續(xù)成立白蘭地銷售事業(yè)部、成立龍諭銷售事業(yè)部,、酒莊酒銷售事業(yè)部,、解百納銷售事業(yè)部、進(jìn)口酒銷售事業(yè)部,、線上銷售事業(yè)部和旅游事業(yè)部,，打破原有“省級銷售平臺模式”，針對不同業(yè)務(wù)板塊,、不同品牌,、不同消費群體，確立了各具特點的營銷策略,，為進(jìn)一步做精做深市場提供支撐,，力求實現(xiàn)高端突破，不斷擴大整個葡萄酒市場的基本盤,。另外,，為更好地觸達(dá)高端消費,，張裕也在嘗試“圈層營銷”以實現(xiàn)C端破局，充分聚焦核心消費群體,。在剛剛結(jié)束的第108屆全國糖酒會期間,，張裕便與泰山名飲達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將搭建起“品牌+渠道”運作的新平臺,，深耕中國葡萄酒高端市場,，并計劃未來一年內(nèi)在100座東部沿海城市達(dá)成100萬瓶張裕酒莊酒的銷量，推動高端品牌直達(dá)C端客戶,，攜手創(chuàng)造中國葡萄酒市場高端產(chǎn)品的新增量,、新價值。
膠東在線：環(huán)境及生態(tài)保護(hù)已經(jīng)成為世界性議題,，瓏岱酒莊近年來對于環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展有哪些想法及舉措,？答
瓏岱酒莊總經(jīng)理 查理——
從去年開始，瓏岱2020年份的葡萄酒舍棄國外進(jìn)口酒瓶,，選擇國產(chǎn)玻璃瓶,，重量小于600克，大幅減少生產(chǎn)及運輸過程當(dāng)中的碳排放,。酒莊已建立完備的污水循環(huán)處理設(shè)備及雨水收集再利用設(shè)施,，凈化過后的水資源均達(dá)到山東半島流域排放標(biāo)準(zhǔn)，可利用到葡萄園灌溉及酒莊內(nèi)部的景觀綠化,。組織酒莊全體員工參與節(jié)能減碳培訓(xùn),，宣導(dǎo)環(huán)境保護(hù)的重要性，要求員工從自身做起,，并傳達(dá)給身邊的人,。充分調(diào)動各種資源，尤其是技術(shù)資源優(yōu)勢,，與專業(yè)學(xué)術(shù)機構(gòu)合作,，不斷提升瓏岱酒莊內(nèi)的生物多樣性保護(hù)水平，物種越多代表我們的環(huán)境保護(hù)做得越好,。編輯/欒悅監(jiān)制/張海明審核/煙臺市人民政府新聞辦公室