春來(lái)漁鮮正當(dāng)食

品茗-人生 · 發(fā)表于 2020-4-20 11:19

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煙臺(tái)，坐擁黃渤海交匯之恩寵,，漁獲豐沛,，特產(chǎn)眾多。這里的人們?nèi)涡缘叵碛弥?jié)氣更迭所帶來(lái)的海中名物在餐桌上的四季輪回,。

自開(kāi)冰的梭魚(yú)起,，小嘴偏口、大牙鲆,、筆直的春鲅,、锃亮的帶魚(yú)、鮮活的擺甲組成魚(yú)的軍團(tuán),；蠣蝦,、桃花蝦、嗄吧蝦,、皮皮蝦,、大春蝦帶來(lái)甲殼綱的鮮甜；還有那海虹（貽貝）,、飛蛤（黃蜆）、竹蟶吐納海的氣息,；更有地理名產(chǎn)海腸奉獻(xiàn)至上之鮮,。這，就是春的味道,。

金灘旁,、碧海邊，花園酒店,、海鋪餐廳,，春鮮匯聚�,？捎霾豢汕蟮暮Ｖ忻锊澈炒髱~(yú)（近三斤）赫然在列,。

不同于小頭黑眼窄身的舟山帶魚(yú)與黃眼體寬肉粗的南洋帶魚(yú)，冷水而生的“渤海刀”雖身寬體肥,，卻是小頭黑眼,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，二斤以上者為魚(yú)中極品，清蒸或家燜最是鮮美異常,。

選當(dāng)?shù)亍鞍爵~(yú)”之法的「茼蒿燜渤海灣大帶魚(yú)」,，魚(yú)香與菜鮮交相輝映，大塊肥美的魚(yú)肉入口,，一抿而化間滿(mǎn)是舌尖之上鮮的領(lǐng)悟,。

陸上美味「越式牛肉粒」,，咸甜兼融中透出黑胡椒的獨(dú)特滋味,，使嫩彈豐腴的肉質(zhì)更添層次。

包菜可謂百搭之物,，與芒種蝦皮同炒,，亦是當(dāng)?shù)孛耖g常食之鮮。

配以酥軟的狀元燒餅,，可口飽腹之選,。

三兩友人，相坐小敘,，憑海臨風(fēng),，品茗嘗鮮，人生幾何,。

精辟小男人 · 發(fā)表于 2020-4-20 11:30

他家烤鴨好吃

別來(lái)才無(wú)恙 · 發(fā)表于 2020-4-20 13:12

滿(mǎn)桌感覺(jué)就那個(gè)魚(yú)可以

品茗-人生 · 發(fā)表于 2020-4-20 13:58

三個(gè)人,，就吃那條魚(yú)，牛肉的品質(zhì)也不錯(cuò)

邊吃邊走 · 發(fā)表于 2020-4-21 10:22

他家菜不錯(cuò)

天空是藍(lán)藍(lán)的 · 發(fā)表于 2020-4-23 11:18