未來已來,，國產(chǎn)威士忌崛起正當時

吉斯集團

在跟風消費盛行的當今,，但凡喝過幾款威士忌,，就開始標榜自己是威士忌老饕，隨口都是無泥煤不歡,、無雪莉不快,，目前國產(chǎn)威士忌品類繁多魚龍混雜，一些雜牌威士忌也來混充,，經(jīng)不起探究,，要么形式大于內(nèi)容，要么內(nèi)容配不上價格,，再這樣下去,，恐怕國產(chǎn)威士忌還未高潮就要涼涼了。幸運的是隨著一些集團酒廠,、外資酒廠,、獨立酒廠在中國本土投產(chǎn)、深耕,，威士忌酒企業(yè)初具規(guī)模,， 2021年被稱作中國威士忌元年，不僅僅因為中國本土威士忌酒廠在這一年實現(xiàn)了井噴式的發(fā)展,，一些酒廠已經(jīng)有了能夠代表自身風格的產(chǎn)品出爐,，更因為，在酒廠發(fā)展的星星之火中,，人們已經(jīng)可以窺見中國威士忌燎原的力量,。

五大威士忌產(chǎn)區(qū)之后，中國威士忌正迎風而起,，第六大威士忌產(chǎn)區(qū)呼聲也越來越高,，甚至已經(jīng)得到威士忌圈的默許，除了臺灣地區(qū),，大陸呼聲最高的當屬北緯37°煙臺所在的半島產(chǎn)區(qū),，響當當?shù)钠咸押吞O果產(chǎn)區(qū)自不必說，被譽為黃金釀酒帶的北緯37°大有來頭,，與威士忌著名產(chǎn)區(qū)蘇格蘭的緯度相近,，東臨渤黃二海，海風徐徐吹來,，空氣溫暖濕潤,，氣候、溫度,、濕度等自然環(huán)境極其相似,。遠的不提,，與煙臺隔海相望的日威崛起也離不開自然因素，國產(chǎn)白酒,、葡萄酒都在全球市場占一席之地,，卻一直沒有拿的出手的威士忌品牌，這跟我們的歷史人文有關(guān),，也跟我們品酒習慣有關(guān),，然而隨著近年來洋酒的入侵，無論是對新鮮事物的探究,，亦或是跟風消費也罷,，不可否置的是國人對威士忌的熱衷程度非但有增無減，且大有愈演愈烈之勢,，有需求就有市場,，偌大的需求及空白市場，也引得眾多酒企躍躍欲試,，最初敏銳察覺到這個商機的當屬有著35年馳騁商場的吉斯集團創(chuàng)始人孫杰,，這個一手創(chuàng)立了吉斯家具品牌的企業(yè)家，當年以獨到的戰(zhàn)略思維獨創(chuàng)家居專賣店模式的,，是第一個在南方設廠的北方家具企業(yè),，并將當時1.5*1.95米的床墊行業(yè)規(guī)格創(chuàng)新為1.8米*2米，直接推動了床墊行業(yè)的改革,。在家具行業(yè)數(shù)次危難關(guān)頭，孫杰均能夠敏銳的洞察商機,，轉(zhuǎn)危為安,，讓他認識到只有打造品牌的生命力，才能走的更遠,。戰(zhàn)略未雨綢繆,，布局高瞻遠矚永遠是成功商人最智慧的底色，如果說會賺錢的為商人,，那么企業(yè)家的標準則是“情懷”,，一個沒有情懷的企業(yè)家是沒有根的，一個沒有情懷的品牌是沒有魂的,。一個優(yōu)秀企業(yè)家的標準則是不僅要發(fā)展企業(yè),，更要情系民生，造福家鄉(xiāng),，之所以涉足酒水領(lǐng)域正是孫杰的這份鄉(xiāng)土情懷,，這個讓他為之自豪的人杰地靈之地——煙臺，不僅有秦皇漢武的蹤跡,，更有八仙過海的傳說,，最重要的是——這是一個天然的釀酒廠,，不應該只盛產(chǎn)葡萄酒。11年前孫杰毅然進軍到酒水領(lǐng)域,，成立吉斯波爾酒業(yè)公司,，家具、酒水兩大板塊并駕齊驅(qū),。吉斯波爾酒業(yè)公司依托于蘋果產(chǎn)區(qū)的天然優(yōu)勢,，2012年3月開始蒸餾蘋果白蘭地，作為煙臺市地方特產(chǎn)入編了《中國特產(chǎn)大典》,，這也算作是對家鄉(xiāng)的一點貢獻吧,。2014年投資近數(shù)億元高標準挺進精釀啤酒行業(yè)，不止要分一杯羹,，更要打出品牌,，擦亮品牌底色，積蓄發(fā)展勢能,。在積累了多年的蒸餾經(jīng)驗后,，外加精釀啤酒的資本，進軍威士忌行業(yè)水到渠成,，孫杰深刻的認識到,，品牌的生命力源于源源不斷的創(chuàng)新，部分國人之所以喝不慣蘇格蘭威士忌的最重要的原因之一是蘇威的“烈”,。古人云：橘生淮南則為橘,，橘生淮北則為枳。洋酒的“味道”與中國人的胃還是難以匹配的,，洋酒的井噴可能會讓一部分進口商洋洋得意,，實質(zhì)上更多的是消費者趕時髦的心態(tài)，大潮褪去,，才知誰在裸泳,，畢竟烈酒的老祖宗在中國啊，祖宗給我們的是能消化五谷雜糧的胃,，我們的根在這里,，否則也就沒有水土不服這一說了，孫杰深知這一點,，威士忌一定要有我們自己的品牌,，為了更好適應東方人的口感，西學東用,，洋為中用,，我們的“根”不能丟，因地制宜,，有了這個想法后,，孫杰多次去國外考察學習,，與行業(yè)人士交流······2015年發(fā)力威士忌市場，投入大量的人力物力財力,，潛心研發(fā),，2015年1月開始生產(chǎn)單一麥芽威士忌，經(jīng)過多次品評,，較于傳統(tǒng)的威士忌雙重蒸餾工藝,，多增加一道蒸餾工藝，共三重蒸餾,，使得酒體更加干凈,，口感也更加柔和，尤為適合東方人的飲酒習慣,。孫杰可以算的是上國產(chǎn)威士忌里單一麥芽威士忌的創(chuàng)始人了,， SYMBOL單一麥芽威士忌的誕生也為國產(chǎn)威士忌發(fā)展史留下濃墨重彩的一筆。

SYMBOL單一麥芽威士忌

榮獲2021國際葡萄酒(中國)大獎賽金獎

對于國產(chǎn)威士忌的發(fā)展,，國內(nèi)酒企還有很長的路要走,，要抱團取暖，合作共贏,，將國產(chǎn)威士忌打出自己的品牌,，這才是中國企業(yè)家精神的底色。