未來已來，國產(chǎn)威士忌崛起正當(dāng)時

吉斯集團(tuán)

在跟風(fēng)消費盛行的當(dāng)今，但凡喝過幾款威士忌,，就開始標(biāo)榜自己是威士忌老饕,，隨口都是無泥煤不歡、無雪莉不快,，目前國產(chǎn)威士忌品類繁多魚龍混雜,，一些雜牌威士忌也來混充，經(jīng)不起探究,，要么形式大于內(nèi)容,，要么內(nèi)容配不上價格，再這樣下去,，恐怕國產(chǎn)威士忌還未高潮就要涼涼了,。幸運的是隨著一些集團(tuán)酒廠、外資酒廠,、獨立酒廠在中國本土投產(chǎn),、深耕，威士忌酒企業(yè)初具規(guī)模,， 2021年被稱作中國威士忌元年,，不僅僅因為中國本土威士忌酒廠在這一年實現(xiàn)了井噴式的發(fā)展，一些酒廠已經(jīng)有了能夠代表自身風(fēng)格的產(chǎn)品出爐,，更因為,，在酒廠發(fā)展的星星之火中，人們已經(jīng)可以窺見中國威士忌燎原的力量,。

五大威士忌產(chǎn)區(qū)之后,，中國威士忌正迎風(fēng)而起，第六大威士忌產(chǎn)區(qū)呼聲也越來越高,，甚至已經(jīng)得到威士忌圈的默許,，除了臺灣地區(qū)，大陸呼聲最高的當(dāng)屬北緯37°煙臺所在的半島產(chǎn)區(qū),，響當(dāng)當(dāng)?shù)钠咸押吞O果產(chǎn)區(qū)自不必說,，被譽(yù)為黃金釀酒帶的北緯37°大有來頭，與威士忌著名產(chǎn)區(qū)蘇格蘭的緯度相近，東臨渤黃二海,，海風(fēng)徐徐吹來，空氣溫暖濕潤,，氣候,、溫度、濕度等自然環(huán)境極其相似,。遠(yuǎn)的不提,，與煙臺隔海相望的日威崛起也離不開自然因素，國產(chǎn)白酒,、葡萄酒都在全球市場占一席之地,，卻一直沒有拿的出手的威士忌品牌，這跟我們的歷史人文有關(guān),，也跟我們品酒習(xí)慣有關(guān),，然而隨著近年來洋酒的入侵，無論是對新鮮事物的探究,，亦或是跟風(fēng)消費也罷,，不可否置的是國人對威士忌的熱衷程度非但有增無減，且大有愈演愈烈之勢,，有需求就有市場,，偌大的需求及空白市場，也引得眾多酒企躍躍欲試,，最初敏銳察覺到這個商機(jī)的當(dāng)屬有著35年馳騁商場的吉斯集團(tuán)創(chuàng)始人孫杰,，這個一手創(chuàng)立了吉斯家具品牌的企業(yè)家，當(dāng)年以獨到的戰(zhàn)略思維獨創(chuàng)家居專賣店模式的,，是第一個在南方設(shè)廠的北方家具企業(yè),，并將當(dāng)時1.5*1.95米的床墊行業(yè)規(guī)格創(chuàng)新為1.8米*2米，直接推動了床墊行業(yè)的改革,。在家具行業(yè)數(shù)次危難關(guān)頭,，孫杰均能夠敏銳的洞察商機(jī)，轉(zhuǎn)危為安,，讓他認(rèn)識到只有打造品牌的生命力,，才能走的更遠(yuǎn)。戰(zhàn)略未雨綢繆,，布局高瞻遠(yuǎn)矚永遠(yuǎn)是成功商人最智慧的底色,，如果說會賺錢的為商人，那么企業(yè)家的標(biāo)準(zhǔn)則是“情懷”,，一個沒有情懷的企業(yè)家是沒有根的,，一個沒有情懷的品牌是沒有魂的。一個優(yōu)秀企業(yè)家的標(biāo)準(zhǔn)則是不僅要發(fā)展企業(yè)，更要情系民生,，造福家鄉(xiāng),，之所以涉足酒水領(lǐng)域正是孫杰的這份鄉(xiāng)土情懷，這個讓他為之自豪的人杰地靈之地——煙臺,，不僅有秦皇漢武的蹤跡,，更有八仙過海的傳說，最重要的是——這是一個天然的釀酒廠,，不應(yīng)該只盛產(chǎn)葡萄酒,。11年前孫杰毅然進(jìn)軍到酒水領(lǐng)域，成立吉斯波爾酒業(yè)公司,，家具,、酒水兩大板塊并駕齊驅(qū)。吉斯波爾酒業(yè)公司依托于蘋果產(chǎn)區(qū)的天然優(yōu)勢,，2012年3月開始蒸餾蘋果白蘭地,，作為煙臺市地方特產(chǎn)入編了《中國特產(chǎn)大典》，這也算作是對家鄉(xiāng)的一點貢獻(xiàn)吧,。2014年投資近數(shù)億元高標(biāo)準(zhǔn)挺進(jìn)精釀啤酒行業(yè),，不止要分一杯羹，更要打出品牌,，擦亮品牌底色,，積蓄發(fā)展勢能。在積累了多年的蒸餾經(jīng)驗后,，外加精釀啤酒的資本,，進(jìn)軍威士忌行業(yè)水到渠成，孫杰深刻的認(rèn)識到,，品牌的生命力源于源源不斷的創(chuàng)新,，部分國人之所以喝不慣蘇格蘭威士忌的最重要的原因之一是蘇威的“烈”。古人云：橘生淮南則為橘,，橘生淮北則為枳,。洋酒的“味道”與中國人的胃還是難以匹配的，洋酒的井噴可能會讓一部分進(jìn)口商洋洋得意,，實質(zhì)上更多的是消費者趕時髦的心態(tài),，大潮褪去，才知誰在裸泳,，畢竟烈酒的老祖宗在中國啊,，祖宗給我們的是能消化五谷雜糧的胃，我們的根在這里,，否則也就沒有水土不服這一說了,，孫杰深知這一點,，威士忌一定要有我們自己的品牌，為了更好適應(yīng)東方人的口感,，西學(xué)東用,，洋為中用，我們的“根”不能丟,，因地制宜,，有了這個想法后，孫杰多次去國外考察學(xué)習(xí),，與行業(yè)人士交流······2015年發(fā)力威士忌市場,，投入大量的人力物力財力,，潛心研發(fā),，2015年1月開始生產(chǎn)單一麥芽威士忌，經(jīng)過多次品評,，較于傳統(tǒng)的威士忌雙重蒸餾工藝,，多增加一道蒸餾工藝，共三重蒸餾,，使得酒體更加干凈,，口感也更加柔和，尤為適合東方人的飲酒習(xí)慣,。孫杰可以算的是上國產(chǎn)威士忌里單一麥芽威士忌的創(chuàng)始人了,， SYMBOL單一麥芽威士忌的誕生也為國產(chǎn)威士忌發(fā)展史留下濃墨重彩的一筆。

SYMBOL單一麥芽威士忌

榮獲2021國際葡萄酒(中國)大獎賽金獎

對于國產(chǎn)威士忌的發(fā)展,，國內(nèi)酒企還有很長的路要走,，要抱團(tuán)取暖，合作共贏,，將國產(chǎn)威士忌打出自己的品牌,，這才是中國企業(yè)家精神的底色。