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做起來比較麻煩的早餐,不過很好吃~
做法:
1,、和面,,放置室溫醒面20-30分鐘。
2,、將面分成小團(tuán),,分別用搟面杖搟成餅,要很薄很薄,。
3,、平底不粘鍋,倒一層油,,小火,。
4、下餅,,注意翻面不要糊掉,。
5、第一次做的話灌雞蛋容易失敗,,建議單獨(dú)做餅,,然后單獨(dú)煎雞蛋,裹進(jìn)去就好,。
6,、 餅熟了之后,刷一層豆瓣醬,,然后開始卷自己想吃的東西就OK啦,。
7、建議卷蔥花、香菜,、火腿腸,、生菜、豆腐皮等,。
自家做的雞蛋灌餅因為用的油比較好,,所以做出來不像外面買的那么油膩,口感香香的,,棒棒噠~
以下就是我今天的早餐啦~
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2014-12-13 10:53 上傳
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