萌萌噠長頸鹿蛋糕卷～～為這個寒冬增添一抹童趣

choibit

     最近幾天的天氣真的可以用“風(fēng)雪冒煙”這個詞來形容，這樣的天就不適宜出去得瑟了,，還是宅在家搗鼓吃的吧,，一直很喜歡看人家做的各款漂亮的彩繪蛋糕，只是本人繪畫天賦有限,，也就偶爾來個“涂鴉”吧

方子（此方適用于28cm的方形烤盤,，如是你是8寸的則用量減半即可）：雞蛋4個，油40g,，牛奶70g，低粉82g,，細砂糖65g,，可可粉10g，玉米淀粉5g,，檸檬汁4滴

步驟：1,、蛋黃和蛋白分離，加35g糖到蛋黃里攪打均勻,，依次加入牛奶和油,，再篩入低粉拌勻。

           2,、蛋白加入檸檬汁分三次加入30g糖打至濕性偏干發(fā)泡,。

           3、之前拌好的蛋黃糊取1/4加入玉米淀粉和1/4加發(fā)的蛋白,，翻拌好后裝入裱花袋在鋪好油紙的烤盤上畫出花紋,，烤約1分鐘取出。

           4,、把剩下的3/4蛋黃糊篩入可可粉,，與蛋白翻拌好倒入已烤好花紋的烤盤，輕震出氣泡后160度烤15分鐘,。

            5,、出爐后將蛋糕片倒扣在烤網(wǎng)上放涼，撕去油紙再換張干凈的油紙,，將有花紋的一面朝下卷起,，放入冰箱冷藏定型后切片就可以吃了吼吼～

       

最后還是任性地PS下：打蛋白時要注意不要打得太干,，不然烤出的蛋糕容易開裂，卷的時候等蛋糕片有余溫時就開卷,，放太涼也容易開裂,，另外烤箱溫度視自家情況而定，如果你是上下層調(diào)溫那么建議下層溫度不要太高,，不然上色重了花紋就不清晰了哦,。

不二先生的口袋

長頸鹿蛋糕，要不要這么給力,！小朋友肯定喜歡,，回家也試試！

dazhuhack

出時間做點好吃的

藍小沫兒

你中間涂沒涂醬什么的,，這樣干吃好吃么,？孩子會愛吃嗎,？

choibit

藍小沫兒 發(fā)表于 2014-12-17 10:25
你中間涂沒涂醬什么的,，這樣干吃好吃么,？孩子會愛吃嗎？

其實家里有淡奶油和蜜豆,，實在懶得多刷兩次盆就沒打奶油

choibit

dazhuhack 發(fā)表于 2014-12-17 10:24
出時間做點好吃的

choibit

不二先生的口袋 發(fā)表于 2014-12-17 10:20
長頸鹿蛋糕,，要不要這么給力,！小朋友肯定喜歡,，回家也試試！

恩還可以畫各種圖案,，孩子一定會喜歡

王春春

好誘人啊

dazhuhack

擠出時間做點好吃的

choibit

dazhuhack 發(fā)表于 2014-12-17 11:12
擠出時間做點好吃的

親的時間是有多難擠啊，還得擠兩次

choibit

王春春 發(fā)表于 2014-12-17 10:50
好誘人啊

做個壞人真難

好棒，學(xué)習(xí)啦

choibit

做個壞人真難 發(fā)表于 2014-12-17 11:47
好棒，學(xué)習(xí)啦

謝謝夸獎

泡泡了個球

每天看帖子都在安慰自己,，我以后也可以做出來的

choibit

泡泡了個球 發(fā)表于 2014-12-17 14:38
每天看帖子都在安慰自己,，我以后也可以做出來的

相信親總有一天不用再看著帖子安慰自己了

平常人

我的家把勢都放了好一年啦�,�,！

choibit

平常人 發(fā)表于 2014-12-18 09:19
我的家把勢都放了好一年啦！,！

恩都是這樣,，要做就一發(fā)不可收勢，得不做了就一直塵封著

平常人

呵呵,，熱度退了�,。�

木oo木

牛氣沖天呢,，佩服佩服,，學(xué)習(xí)了

sxxsw

這個挺好看，我只做過草莓的,。