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煙臺論壇-煙臺社區(qū)»首頁 6. 生活服務︱逛街購物 『美食天地』 據(jù)說,,現(xiàn)在這個很貴!核桃阿膠糕
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[吃貨DIY] 據(jù)說,,現(xiàn)在這個很貴!核桃阿膠糕

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樓主
發(fā)表于 2015-2-25 14:03 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自山東

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巴拉出來年前買的阿膠,,閑來無事做一個核桃阿膠糕吧,!過程照下來了,,很簡單的。

準備的東西:阿膠250G 冰糖250G 核桃300G 桂圓干150G 芝麻適量 黃酒500ML
1把阿膠放進鍋里,,倒入黃酒浸泡一小時。



2一小時后加入冰糖煮沸,, 再放入核桃,,同時不停攪拌阿膠,以免粘鍋,。


3攪拌20分鐘后 放桂圓肉


4攪拌一小時后起鍋倒入碗中(之前先在碗里擦些食用油,,以免粘鍋不易取出)








依個人喜好,放些黑芝麻,。我這次放慢了,,一定要趁熱放啊~


冷卻后放入冰箱,第2天取出切成小塊,。









沙發(fā)
發(fā)表于 2015-2-25 14:34 | 只看該作者 | 來自山東
阿膠 沒打粉,、?一小時能化開?
     
板凳
發(fā)表于 2015-2-27 15:52 | 只看該作者 | 來自山東
昨天  我也做了  第一次 做    做的很成功       阿膠有點Q糖的感覺
     
地板
發(fā)表于 2015-3-1 15:34 | 只看該作者 | 來自黑龍江
     
5
發(fā)表于 2015-3-1 16:04 煙臺論壇手機版 | 只看該作者 | 來自山東
不錯,,回頭額也試試
     
6
發(fā)表于 2015-3-1 17:12 | 只看該作者 | 來自山東
我熬粗來后放在錫箔紙上   介不下來了
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