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鳳陽(yáng)男子用螺絲刀“點(diǎn)穴”殺牛 專(zhuān)家:人道 肉味也更好

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樓主
發(fā)表于 2015-3-5 09:41 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自山東

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都說(shuō)“殺雞焉用牛刀”,,對(duì)于鳳陽(yáng)漢子黃守獻(xiàn)來(lái)說(shuō),所謂“牛刀”不過(guò)是一把不盈三寸的螺絲刀,。一柄螺絲刀直插牛背上的一處“穴位”,,千斤蠻牛頃刻間頹然倒地,失去知覺(jué),。當(dāng)?shù)貏?dòng)物專(zhuān)家評(píng)曰:“比較人道,,而且這樣殺出來(lái)的牛,肉質(zhì)更好,�,!�
用螺絲刀秒殺千斤牛
庖丁對(duì)文惠君曰:“三年之后,未嘗見(jiàn)全牛也,�,!睂�(duì)于黃守獻(xiàn)來(lái)說(shuō)也是如此:“我只全神貫注,尋找牛背上那處關(guān)鍵穴位,�,!弊蛱焐衔纾浾呗�(lián)系上黃守獻(xiàn)時(shí),,他正在自己操辦的家庭農(nóng)場(chǎng)里忙碌,。黃守獻(xiàn)在宰牛行當(dāng)里干了近二十年,摸索出這么一條特別方法,�,!坝寐萁z刀插入牛頭部與頸部連接處,直接阻斷中樞神經(jīng),,幾秒鐘就能讓牛失去知覺(jué),。”在當(dāng)天的演示中,,黃守獻(xiàn)用螺絲刀成功點(diǎn)中黃�,!把ㄎ弧�,,牛如同吃了一記悶棍,迅速癱軟在地,。
老中醫(yī)指點(diǎn)宰牛技藝
對(duì)于自己的宰牛技藝,,黃守獻(xiàn)介紹是來(lái)源于高人指點(diǎn)。1999年,,黃守獻(xiàn)在南京打工,。“在一家屠宰場(chǎng)里上班,,負(fù)責(zé)宰殺大型牲畜,。”在當(dāng)?shù)刈夥烤幼∑陂g,,黃守獻(xiàn)結(jié)識(shí)了街坊里一位老中醫(yī),。老中醫(yī)從醫(yī)學(xué)上給他提了建議。與其花大力氣重傷致死,,不如想辦法直接阻斷牛的中樞神經(jīng),。 在隨后的工作中,黃守獻(xiàn)一直留心觀察牛的生理結(jié)構(gòu),�,!芭n^部和頸椎連接處,有一處小拇指大小的縫隙,,穴位就在這里,。”起先,,黃守獻(xiàn)用過(guò)尖刀等工具嘗試,,最終發(fā)現(xiàn)螺絲刀最趁手。
較為人道且肉質(zhì)更好
黃守獻(xiàn)說(shuō)自己農(nóng)場(chǎng)宰殺的牛肉質(zhì)跟市場(chǎng)上比高出一大截,�,!耙�?yàn)榕JブX(jué),血放得更干凈,,肉腥氣不重,。”據(jù)鳳陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)舒開(kāi)倫介紹,,黃守獻(xiàn)點(diǎn)牛穴的手法實(shí)際上是擊中了牛的延髓,。“從腦部到延髓再到脊髓,,這是整個(gè)神經(jīng)中樞系統(tǒng)�,!笔嫠L(zhǎng)說(shuō),,因?yàn)槠䲠嗔搜铀柽B接,,牛瞬間喪失感知和行動(dòng)能力�,!吧笕绻谕纯嗫謶种兴劳�,,內(nèi)分泌會(huì)大量釋放激素至肌肉之中,進(jìn)而影響肉質(zhì),。無(wú)痛苦死亡可避免這一點(diǎn),。” 在舒開(kāi)倫看來(lái),,黃守獻(xiàn)的做法更可貴之處在于人道,。舒所長(zhǎng)說(shuō):“單從這一點(diǎn)來(lái)看,黃守獻(xiàn)的做法就非常值得推廣,�,!�

沙發(fā)
發(fā)表于 2015-3-5 09:54 煙臺(tái)論壇手機(jī)版 | 只看該作者 | 來(lái)自山東
罪過(guò)!等他死了會(huì)有和他算賬的
     
板凳
發(fā)表于 2015-3-5 10:38 | 只看該作者 | 來(lái)自山東
我看成了人肉更好
地板
發(fā)表于 2015-3-5 11:47 | 只看該作者 | 來(lái)自山東
看成了:專(zhuān)家說(shuō)人肉味也更好,。,。

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