小烤箱大用處,，看看我們的烤箱菜系,，是不是你也心動了,？

sxxsw

經�,？吹接杏H發(fā)帖問烤箱到底有沒有必要�,。�
其實自己常用的那就是必要的,，
我已經前前后后擁有過三臺烤箱了,，
我家可以沒有微波爐，
但必須有烤箱,，
用同事的話說,，
烤箱在我這里是得到了最大化的利用,。
烤箱烘焙,，
烤箱菜。
烤箱我一周最少也要用上3,4次,。
看看我為家人做的部分作品,，
你心動了嗎？

烘焙類：
姜餅屋

自制奧爾良烤雞腿堡

抹茶曲奇

椰蓉面包

過年送親戚朋友的點心禮盒

巧克力球酥

泡芙

蔓越莓餅干

浮云蛋糕卷

字母曲奇

奶油蛋糕

戚風蛋糕

提子餅干

桃酥

動物餅干

月餅

蛋黃元

無花果派

瑪格麗特小餅

蝴蝶酥

小四卷

核桃桃酥

兒子三歲托馬斯蛋糕



家常菜類：
烤魚

烤箱茄子

烤羊排


烤羊腿

芝士香菇

豬肉脯

烤腰子

原味口菇

做的太多太多啦,，
小烤箱大用途,！

sxxsw

linghan 發(fā)表于 2015-6-17 09:19
用的什么牌子的烤箱，規(guī)格是多少,，看完我覺得我也要開啟烘焙之旅了
快推薦一下吧

我最早的是朋友送的長帝的,，烤烘焙不錯，但如果烤羊排什么的四個腿漏油比較嚴重,。
第二臺是美的的,，這臺是我覺得最好的,，溫度也合適，也不漏油,。只是當時失策買小了,。
后來又入了一臺九陽的，九陽最不推薦,，溫度高很多,，特別是底火，如果不是常做烘焙的一般都摸不清它的脾氣,。
總體來說家庭一般用我比較推薦美的,，大小在35升左右的。太小的烤箱有很多東西烤不了,，太大的占地方,。這個大小算是黃金比例了吧。最好是上下獨立控溫的,。

sxxsw

紅顏 發(fā)表于 2015-6-17 09:34
姜餅屋怎么做的啊,，圣誕老人也是自己做的嗎，好好看,，托馬斯好有愛啊,，你都買的什么烤箱，烤箱三層兩層其實 ...

我最早的是朋友送的長帝的,，烤烘焙不錯,，但如果烤羊排什么的四個腿漏油比較嚴重。
第二臺是美的的,，這臺是我覺得最好的,，溫度也合適，也不漏油,。只是當時失策買小了,。
后來又入了一臺九陽的，九陽最不推薦,，溫度高很多,，特別是底火，如果不是常做烘焙的一般都摸不清它的脾氣,。
總體來說家庭一般用我比較推薦美的,，大小在35升左右的。太小的烤箱有很多東西烤不了,，太大的占地方,。這個大小算是黃金比例了吧。最好是上下獨立控溫的。最好是三層的,，層高的烤蛋糕胚不容易糊,，蛋糕胚在膨脹的時候會漲的很高。
姜餅屋比較麻煩,，要先畫立體圖,，然后用硬紙板裁剪，調好的面壓薄再用你畫好的紙板刻出來形狀,，烤箱烤,。烤好后用糖霜來粘,。比較麻煩,。
裝飾品都是小糖人，愿意自己動手的可以做翻糖的,。

論壇林林

看的我都餓了,，姐你真的把烤箱用出了價值啊，我也要試試了

linghan

用的什么牌子的烤箱,，規(guī)格是多少,，看完我覺得我也要開啟烘焙之旅了
快推薦一下吧

號號

中國好妻子

一路同行

我也做過但是我只做過簡單的披薩、蛋撻還有蔓越莓餅干,，看完你做的我又癢癢了,，樓主都是在哪買的原料，分享一下吧,，你的烤箱是不是也很高端啊,，三臺烤箱啊看出你愛烘焙了

紅顏

姜餅屋怎么做的啊，圣誕老人也是自己做的嗎,，好好看,，托馬斯好有愛啊，你都買的什么烤箱,，烤箱三層兩層其實都一樣是不是

fwang

可以開店了

yilaizha

羨慕嫉妒,，手這么巧啊。感覺比外面賣的精美多了

sxxsw

一路同行 發(fā)表于 2015-6-17 09:27
我也做過但是我只做過簡單的披薩,、蛋撻還有蔓越莓餅干,，看完你做的我又癢癢了,，樓主都是在哪買的原料,，分享 ...

原料一般都是在點心鋪子的實體店買，有時也在某寶購買,。
烤箱我用的也是一般家用的,，不超過400塊的，呵呵。

兼職工

fhfghgf

烤這種餅干可以一下烤兩層嗎,，會不會受熱不均勻,，或者會離加熱管太緊容易烤糊

sxxsw

fhfghgf 發(fā)表于 2015-6-18 10:36
烤這種餅干可以一下烤兩層嗎，會不會受熱不均勻,，或者會離加熱管太緊容易烤糊

餅干的話中途可以開烤箱的門,，所以烤箱夠25升以上的可以兩層，不過中途要換烤盤,，要看著,。
怕烤糊的話，看到快上色的時候可以加蓋錫紙一層,。

小妖菲兒

太有才了

女神女妖精

姐~我想說…………………………………………我要拜你為師�,。�,！一直都是行動上的矮子……

liujing123456

sxxsw 發(fā)表于 2015-6-17 10:07
我最早的是朋友送的長帝的,，烤烘焙不錯，但如果烤羊排什么的四個腿漏油比較嚴重,。
第二臺是美的的,，這臺 ...

提子餅干，羊排,，蘑菇的做好,。只發(fā)圖片不發(fā)做法，好壞啊

腕迎夏花

此處有掌聲
可以開個烘焙課堂了,。
強烈想知道哪里有這些制做步驟

sxxsw

腕迎夏花 發(fā)表于 2015-6-18 15:51
此處有掌聲
可以開個烘焙課堂了,。
強烈想知道哪里有這些制做步驟

都是網上搜的，有的是,。

sxxsw

liujing123456 發(fā)表于 2015-6-18 14:38
提子餅干,，羊排，蘑菇的做好,。只發(fā)圖片不發(fā)做法,，好壞啊

發(fā)做法我就累死了。
不過這些我在美食版基本都發(fā)過做法的,。