本帖最后由 論壇豆豆 于 2015-9-1 16:08 編輯
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2015-9-1 15:39 上傳
冬季食譜一:阿膠豬肉煲 原料:瘦豬肉、阿膠,、蔥姜,、蒜等調(diào)料。
做法:
1、豬肉洗凈,,切成小塊,。
2、鍋內(nèi)水煮沸,,放入肉塊焯一下備用,。
3、豬肉放煲內(nèi)文火燉熟,,放入阿膠燉化,,調(diào)味即可。
補(bǔ)身御寒小貼士:
阿膠:阿膠能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成,,并能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,,對(duì)產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)鈣有較好效果。
豬肉:瘦肉能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),,這些食物所含的蛋白質(zhì),,不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,,可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬季食譜二:當(dāng)歸生姜羊肉煲
原料:羊肉,、當(dāng)歸,、生姜、鹽,、料酒,、醬油、味精,。
做法:
1,、把當(dāng)歸洗凈,切成片,。
2,、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,,過(guò)清水洗凈,,斬成小塊。
3,、將煲內(nèi)放入適量清水煮沸,,加入當(dāng)歸、羊肉塊,、料酒,,蓋好蓋子用文火煲3-4小時(shí)后,,放鹽、味精等調(diào)味,,即可食用,。
補(bǔ)身御寒小貼士:
羊肉:羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,,開(kāi)胃健脾,,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎,、虛寒哮喘,、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛,、體虛怕冷,、腰膝酸軟、面黃肌瘦,、氣血兩虧,、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,,故被稱為“冬令補(bǔ)品”,。
當(dāng)歸:當(dāng)歸有補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫中暖腎的作用,,適于新媽媽產(chǎn)后虛弱,,腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀,。
生姜:生姜性味辛,、溫,,有暖胃,、發(fā)汗、止嘔,、解毒等作用,,可治療外感風(fēng)寒、頭痛,、咳嗽,、胃寒嘔吐,也可增進(jìn)血液循環(huán),,驅(qū)散寒邪,。
冬季食譜三:核桃蓮藕煲
原料:桃仁10g,蓮藕250g,。
做法:
1,、蓮藕洗凈切片,,桃仁去皮,打碎,。
2,、將碎桃仁,蓮藕放入鍋中,,加水煮沸,。
3、酌加適量紅糖或食鹽調(diào)味即可,。
補(bǔ)身御寒小貼士:
核桃:它含有40%-50%的脂肪,,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,,防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效,。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性,,促進(jìn)造血功能,,增進(jìn)食欲的功效。這些都對(duì)提高身體健康,,抵御寒冷大有益處,。
蓮藕:蓮藕含豐富的鐵質(zhì),對(duì)貧血者頗為相宜,。適用新媽媽產(chǎn)后血瘀發(fā)熱,。
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