金街記錄儀:優(yōu)雅綻放的“玉蘭亭”

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　　“玉蘭亭滬上四季餐廳”是一家主營新派上海菜,、江浙菜,，兼以粵菜的高檔餐廳。其中,，“玉蘭”二字取自上海市的市花——白玉蘭,，寓意著煙臺首家系出名門的正宗上海菜的同時,，也掩含創(chuàng)始人所具有的一種開路先鋒、奮發(fā)向上的無畏精神,。

　　曾經(jīng)我相信,，在每一個人的心中都埋藏著一顆創(chuàng)業(yè)的種子，而每一條與之對應(yīng)的創(chuàng)業(yè)之路必然也會充滿淚目艱辛,，正如歌中所唱的那樣“沒有人能隨隨便便成功”。然而,，所有的這些都不過是我的以為,，當我與“玉蘭亭”的老板交談半個小時之后，我根紅苗正的三觀開始有些動搖和崩塌,。因為,，坐在我面前的這位年輕人，竟然玩著玩著就把業(yè)創(chuàng)了,，樂著樂著就把錢賺了,，說實話，我的確有些羨慕嫉妒恨,。
　　鄒老板,，90后，帥氣逼人的北外高材生,。雖然剛踏出校門不久,，但他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷已經(jīng)頗為豐富。在上學(xué)期間就熱衷于跟朋友搭伙做點小買賣的鄒老板,，可謂是有著天生的商業(yè)頭腦,，當同齡人的眼光還停止在打點零工的時候，多套成熟穩(wěn)健的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃已經(jīng)在他的腦海中沉淀成型,。

　　開一家餐廳的想法,，源自高中大學(xué)時期的選擇困難癥，鄒老板與朋友們都是吃貨,，可總是在為了吃什么而發(fā)愁,。于是就有人提議說，如果有哪位小伙伴開個美食餐廳,，就能在“擇吃”這個問題上一勞永逸了,。說者無心，聽者有意,�,；蛟S就是在那個時候，開家餐廳的想法便在鄒老板的心中愈發(fā)強烈,。而追溯到與上海菜首次結(jié)緣,，雖然時隔多年,，可當初蔓延在味蕾上的新鮮感和滿足感，依舊清晰如昨天,。

　　為了更好的適應(yīng)煙臺人的口感,，“玉蘭亭滬上四季餐廳”與普通的上海菜有些區(qū)別，它選擇了一條精致新派上海菜的路子,。主打在時令蔬菜上的四季養(yǎng)生模式,，雖然油炸的東西較多，但多數(shù)菜品的口味還是以清淡為主,，偶有偏甜,。店內(nèi)廚師皆是從上海、廣州等大城市高價聘請而來,，他們無一不有著類似**登等四五星大酒店的多年豐富從業(yè)經(jīng)驗,。除此之外，店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格偏向復(fù)古,，大到包間的位置和式樣,，小到每一顆綠植，都是鄒老板親力親為的構(gòu)想,。盡管原本打算連租四間商鋪,，但奈何中間某些無奈的原因作祟，于是一家240多平的“玉蘭亭”,，如同優(yōu)雅又高貴的上海名媛,，在金街中胭脂留香。
　　既然認準了“四季養(yǎng)生”的模式,，交談之余,，鄒老板還向我透露，店內(nèi)所有的廚房垃圾包括泔水和廢油都是當做垃圾直接處理掉的,，杜絕使之流入二次回收的不道德渠道,。

　　“其實，商鋪早在去年12月份就開始裝修了,�,！�
　　鄒老板一句漫不經(jīng)心的話，差點讓我被水嗆死,，我真的有些不敢相信自己的耳朵,。
　　原來，鄒老板與女朋友都是癡迷旅行的人,，說走就走的旅行在他們身上發(fā)生了千百次�,，F(xiàn)實情況是，今天他們還身裹及踝的羽絨服親自掄錘砸墻呢，明天就已經(jīng)在歐洲的某個小鎮(zhèn)上懶洋洋地度假了,。眼看著同批裝修的小伙伴都熱熱鬧鬧地營了業(yè),，鄒老板倒也不著急，反而更加精益求精起來,。
　　時間一天天地流逝,，“玉蘭亭滬上四季餐廳”就這么將裝修時間無底限地拉長到了六個月。
　　“除了菜品的口感和就餐的環(huán)境,，服務(wù)至上是我尤其看重的,，培訓(xùn)服務(wù)員也是耗費了相當長的時間。為了讓客人體驗到最棒的服務(wù),，我們閉門培訓(xùn)了一個多月,，期間不接待任何客人，直到我自己感到滿意,，才陸陸續(xù)續(xù)進入試營業(yè)階段�,！�
　　鄒老板的表情有些嚴肅,，對待工作他的眼中揉不得沙子，而當我提及將這樣一家上海菜餐廳開在萬達金街的緣由時,，他也顯得很興奮,。
　　“外地的萬達廣場都經(jīng)營的有聲有色，在煙臺真正城市中心的地段上,，萬達沒有理由不成功,。在煙臺最高的人氣聚集地，‘玉蘭亭’也勢必會博得滿堂彩,�,！�
　　雖然還未正式營業(yè)，但不滿足于此的鄒老板,，已經(jīng)做好了將“玉蘭亭”發(fā)展成旗艦店品牌的周全打算,。
　　不知是什么原因，我也仿佛獲得了某種鼓勵,，只覺得身體里有團烈火燒的渾身難受,。就像交談之中所提及的那樣，商街的金鋪子之名名副其實,，因萬達而洶涌在芝罘區(qū)的繁華，每日都在盛世上演,。
　　“玉蘭亭滬上四季餐廳”，就請做好紅透煙臺的準備。借著萬達得勢的這股東風(fēng),，就盡情釋放你的蠱惑魅力吧。
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