大學(xué)生“賣(mài)肉夾饃”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目被評(píng)委善意喊停

韶華舞流年

“你們不一定要為了別人的夢(mèng)想選擇自己的工作,！”面對(duì)評(píng)委們連珠炮般的追問(wèn),，西安交通大學(xué)參賽團(tuán)隊(duì)的4名大學(xué)生愣在了項(xiàng)目路演的講臺(tái)上。他們是“西少爺肉夾饃”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)習(xí)生,，代表團(tuán)隊(duì)在首屆中國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)爭(zhēng)奪賽（100進(jìn)30）的賽場(chǎng)上作匯報(bào),。令人意想不到的是，當(dāng)他們表達(dá)了想在畢業(yè)后到學(xué)長(zhǎng)創(chuàng)業(yè)的公司就業(yè)時(shí),，卻被幾個(gè)投資人出身的評(píng)委當(dāng)場(chǎng)“潑了一盆冷水”,。

“你們可能只是被創(chuàng)業(yè)偶像的光環(huán)所鼓勵(lì)�,！薄笆欠裾娴囊�畢業(yè)了去賣(mài)肉夾饃,，請(qǐng)你們慎重考慮啊,！”評(píng)委們給出了類(lèi)似的建議,。

2014年4月，他們的學(xué)長(zhǎng),、“西少爺肉夾饃”創(chuàng)始人孟兵發(fā)布《我為什么要辭職去賣(mài)肉夾饃》一文,，風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，文章轉(zhuǎn)發(fā)量破百萬(wàn),。孟兵在其中陳述了自己為何要從北京某著名互聯(lián)網(wǎng)公司辭職,，并因?yàn)閷?duì)生活樂(lè)趣的追求及對(duì)家鄉(xiāng)美食的懷念，投身互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的大潮,。

在一片“有情懷”的點(diǎn)贊聲中,，“西少爺肉夾饃”從小窗口發(fā)展為實(shí)體店面，并在北京建有多家分店,。比賽當(dāng)天,，項(xiàng)目發(fā)起人孟兵因參與第二輪融資洽談，未出席路演,。

但當(dāng)天的比賽結(jié)果是,，曾經(jīng)大熱的“西少爺肉夾饃”項(xiàng)目并不被評(píng)委看好,，在該小組17支隊(duì)伍中得分最低。

“我去過(guò)‘西少爺’的門(mén)店,，發(fā)現(xiàn)點(diǎn)餐要排隊(duì),，領(lǐng)餐也要排隊(duì)，為了吃一個(gè)肉夾饃,，排上半個(gè)小時(shí)的隊(duì),，它本來(lái)應(yīng)該是一個(gè)順手就能吃到的小吃�,！痹u(píng)委,、洪泰基金A+Labs執(zhí)行總裁馮璽清解釋?zhuān)�這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目本質(zhì)上屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，在吸引了足夠眼球和互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注度后,，應(yīng)將發(fā)展重心放至品質(zhì)和服務(wù)上,，但目前它的用戶(hù)體驗(yàn)和細(xì)節(jié)管理還不盡如人意。

“把理工科的東西舍棄掉去從事服務(wù)業(yè),，并非不可以,，而是有點(diǎn)浪費(fèi)學(xué)歷。我覺(jué)得大學(xué)生不管就業(yè)還是創(chuàng)業(yè),，應(yīng)該盡量沿著自己的專(zhuān)業(yè)方向延伸,，這樣成功的概率會(huì)更高�,！痹u(píng)委,、德厚資本總經(jīng)理張偉民表示，“西少爺肉夾饃”項(xiàng)目商業(yè)模式有些過(guò)時(shí),，作為這幾名理工科學(xué)生的擇業(yè)選擇并不理想,，“它的成功是過(guò)熱的資本市場(chǎng)催生的，兩年前做這種商業(yè)模式還屬創(chuàng)新,，但在現(xiàn)在的資本環(huán)境下想實(shí)現(xiàn)突破卻不容易”,。

多位評(píng)委認(rèn)為，現(xiàn)在資本更傾向有科技含量的技術(shù)性創(chuàng)新項(xiàng)目,，而面對(duì)像“西少爺肉夾饃”這樣利用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的傳統(tǒng)行業(yè)項(xiàng)目將更加謹(jǐn)慎,，新起的類(lèi)似項(xiàng)目將面臨成功率低的困境。

在路演中,，4名大學(xué)生陳述了“西少爺肉夾饃”的商業(yè)理念：他們相信小眾強(qiáng)需求大于大眾弱需求,，對(duì)正宗的西安肉夾饃的需求可以支撐他們的市場(chǎng)。但這種“需求理論”并不被東軟睿道總裁李印杲看好,�,！邦�(lèi)似項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者總是設(shè)想，一種小吃在一個(gè)地方賣(mài)得很好，就能推廣到全國(guó)范圍,，但是肉夾饃不是剛需,，老百姓只是想起來(lái)才吃，做大市場(chǎng)不太可能,�,！痹凇盎ヂ�(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人報(bào)告會(huì)上，他提醒大學(xué)生,，應(yīng)該結(jié)合自己的專(zhuān)業(yè)來(lái)創(chuàng)業(yè),，考慮專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的體現(xiàn),�,！凹词箘�(chuàng)業(yè)不成功，也能提升自己的專(zhuān)業(yè)能力,，我不鼓勵(lì)學(xué)生摒棄自己的專(zhuān)業(yè),，去進(jìn)行極其簡(jiǎn)單、低端的創(chuàng)業(yè),，走沒(méi)有價(jià)值的彎路,。”（中國(guó)教育報(bào)）