為什么我用烤箱做的蛋糕很難吃,？

ddddanding321 · 發(fā)表于 2015-10-26 11:38

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閑來無事，就搜了做蛋糕的很多做法,，然后按照做法做蛋糕胚,，每次感覺很香，但是就是不蓬松,，很硬

,，鄰居說可能是雞蛋打的不夠好，我感覺可能是面粉放多了,，但是閨蜜說外面蓬松的都是添加劑太多了,，做這樣就行了，我也搞暈了,，不知道到底是怎么原因,，

有大俠可以解釋解釋嗎？

滿月丫丫 · 發(fā)表于 2015-10-26 14:33

我做了3次蛋糕,，每次都像大餅,，但味道還好,。雞蛋也打發(fā)的很好，什么都是按網(wǎng)上的方法來的,，就是不松軟,，氣得我再也不做了。

彼岸雨露 · 發(fā)表于 2015-10-26 14:35

蛋和黃油打的不到數(shù)吧,，用電動的使勁打,，用手會手殘的我試過

呆到自然萌 · 發(fā)表于 2015-10-26 14:36

蛋糕一直不成功，也就餅干不會再糊了,，要不就買點膨松劑吧,，不過添加劑確實不好

ddddanding321 · 發(fā)表于 2015-10-26 16:05

滿月丫丫發(fā)表于 2015-10-26 14:33
我做了3次蛋糕，每次都像大餅,，但味道還好,。雞蛋也打發(fā)的很好，什么都是按網(wǎng)上的方法來的,，就是不松軟,，氣得我再也不做了。

我就是這樣,，這到底是為啥�,。可n天啊

來自手機客戶端

ddddanding321 · 發(fā)表于 2015-10-26 16:05

彼岸雨露發(fā)表于 2015-10-26 14:35
蛋和黃油打的不到數(shù)吧,，用電動的使勁打,，用手會手殘的我試過

都快打殘了！

來自手機客戶端

ddddanding321 · 發(fā)表于 2015-10-26 16:06

呆到自然萌發(fā)表于 2015-10-26 14:36
蛋糕一直不成功,，也就餅干不會再糊了,，要不就買點膨松劑吧，不過添加劑確實不好

這個添過,，還是一樣硬,，哎

來自手機客戶端

海棠花溪 · 發(fā)表于 2015-10-29 18:22

你在哪兒找的方子？做的什么蛋糕,？流程說來看看

安諾灬 · 發(fā)表于 2015-10-30 10:14

不用添加劑啊,。你蛋白是不是消泡了？

ddddanding321 · 發(fā)表于 2015-11-3 16:28

安諾灬發(fā)表于 2015-10-30 10:14
不用添加劑啊,。你蛋白是不是消泡了？

沒有啊,。,。

快快樂樂DIY · 發(fā)表于 2015-11-4 17:15

一般是蛋白打發(fā)的不夠，你得買個電動打蛋器,，手打的話能累死也不見得打發(fā)好,！再就是方子,，嚴格按照方子上的劑量，不要隨便更改,，推薦君之的,，做過不錯！

15954545757 · 發(fā)表于 2017-7-17 14:43

小提琴是一件樂器,，同時也是難得的工藝品,。如何選購小提琴，對于不了解小提琴制作,、鑒賞以及尚不會拉琴的朋友來說,，的確是一頭霧水。那么究竟該如何選購一把稱心如意的小提琴呢,？不妨下面淘寶網(wǎng)上幾家最專業(yè)的小提琴專賣店,，希望能幫愛琴的朋友們，選購到一把適合自己的小提琴,。

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煙臺瀏覽 · 發(fā)表于 2017-7-23 09:20

路過。,。,。

[吃貨DIY] 為什么我用烤箱做的蛋糕很難吃,？

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