婚宴菜單的選擇有講究嗎,？到底該怎么點(diǎn),？小編一一為你支招~

婚嫁百科

一場(chǎng)成功的婚宴,，席上的菜肴是件不可馬虎的事情�,；檠绮藛蔚倪x擇,，看似是很簡(jiǎn)單，實(shí)際上卻包含著很深的學(xué)問(wèn),，比如菜單的葷素搭配,、 數(shù)量多少以及每道菜的寓意都有很深的講究。例如,，雞的寓意是吉利的意思,，而魚則代表著年年有余。

       如今很多婚宴酒店都提供給新人各色婚宴菜單供其選擇,，不同的價(jià)位,，不同的菜式搭配，那么到底在面對(duì)婚宴菜單時(shí),，要注意些什么呢,？

菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)

　　我們國(guó)家大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說(shuō)的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù),；白喜事(我們所說(shuō)的喪宴)菜肴的數(shù)目為單數(shù),。

　　婚宴菜肴數(shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái),，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福,。

　菜肴的命名選用吉祥用語(yǔ)

　　吉祥用語(yǔ)以寄托對(duì)新人美好的祝愿,，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛,。

　　比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛,，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子,。

　　婚宴中的菜品如果是色,、料、味成雙成對(duì)我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片,、鴛鴦雞淖,、鴛鴦酥等來(lái)寄予新人和諧美滿的祝愿。

　　菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠,、一龍盤柱,、二鳳朝陽(yáng)之類的名稱。

遵照因人配菜的原則

　　我們國(guó)家是一個(gè)多民族的國(guó)家,，每個(gè)民族均有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌,，我們?cè)诨檠绮藛蔚臅r(shí)候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教,、職業(yè),、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單,。

　　比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗,、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主,，講究一點(diǎn)的配上土雞,、土鴨、魚等菜肴,，有著豐富的民族特色,。

注意習(xí)俗和禁忌，保證菜肴分量

　　婚宴的菜式一般不受口味流派的限制,，原料不要求十分名貴,，但要份量稍多，口感適合,，盡量與酒水相配,。千萬(wàn)不能出現(xiàn)賓客沒有吃飽或者覺得無(wú)東西可吃的情況。

　　經(jīng)常可以聽說(shuō)過(guò)有朋友到五星級(jí)酒店參加婚宴,，回來(lái)之后抱怨沒有吃飽的現(xiàn)象,，給賓客帶來(lái)了非常不好的印象。

（轉(zhuǎn)自百度經(jīng)驗(yàn)）

bobo精致女人

棒棒的,，其實(shí)我一直以為亂點(diǎn)就行

一世傾情

nanboz

不錯(cuò)不錯(cuò)哦

萌小姐i

這個(gè)酒店就包括在內(nèi)了,，如果單獨(dú)有什么想法可以和酒店協(xié)商